Afgelopen weekend kwam mijn goede vriend na een paar maanden terug uit Afghanistan. Tijdens de missie is de regel dat er geen druppel alcohol gedronken mag worden. Volkomen begrijpelijk, maar ik heb veel respect voor het naleven van deze regel. Hoewel wijn natuurlijk niet iets is waar je niet zonder kan leven, lijkt 4 maanden zonder wijn voor mij bijna onmogelijk. Meerdere malen heb ik aan hem moeten denken wanneer ik een fles ontkurkte. En nee, de gedachte was niet: ‘Ik lekker wel, jij niet!’. Het was meer het idee hoe een smaak en geur van een wijn zijn eigen leven kan gaan leiden als je er een lange tijd niet aan kan proeven of ruiken.
onbewoond eiland
Ik begon me af te vragen wat ik zou doen als ik op een onbewoond eiland terecht zou komen. Welke wijn ik dan ga missen? Witte Bourgogne, Champagne of een Grand Cru uit Bordeaux? Ach, zo’n antwoord is niet makkelijk te geven. Waarom krijgen onze militaire jongens niet gewoon om de dag 's avonds een glaasje wijn voorgeschoteld? Als ze de burgers van het land dan ook een glas zouden geven en we proosten vervolgens allemaal tegelijk, zijn we dan niet van veel problemen af? Ik denk dat er dan veel meer rust, vrede en gezelligheid zal komen. Dan maakt het mij echt niet uit wat voor wijn het is.
De discussie is al jaren gaande: is een schroefdop beter dan kurk?
Voor veel wijnliefhebbers voelt het antwoord nog steeds intuïtief: kurk = kwaliteit, schroefdop = simpel.
Maar de werkelijkheid ligt genuanceerder. Sterker nog: aan de bovenkant van de markt kan een schroefdop tegenwoordig technisch gezien zelfs beter zijn dan kurk. Mits je de juiste gebruikt.
Wie regelmatig naar wijnetiketten kijkt, komt soms de term lutte raisonnée tegen. Het klinkt Frans, technisch en vooral een beetje vaag. Is het biologisch? Is het duurzaam? Of is het gewoon marketingtaal? De waarheid ligt, zoals zo vaak in de wijnwereld, ergens in het midden.
In de wijnwereld gebeurt veel, maar soms is er een schandaal dat alles verandert. Eén van de meest bizarre en tegelijk invloedrijke momenten in de moderne wijnhistorie vond plaats in Oostenrijk in de jaren tachtig. Een affaire die de wereld inging als de Antivries-gate. Een verhaal over fraude, wanhoop, chemie en uiteindelijk een onverwachte wedergeboorte van een heel wijnland.