Afgelopen weekend kwam mijn goede vriend na een paar maanden terug uit Afghanistan. Tijdens de missie is de regel dat er geen druppel alcohol gedronken mag worden. Volkomen begrijpelijk, maar ik heb veel respect voor het naleven van deze regel. Hoewel wijn natuurlijk niet iets is waar je niet zonder kan leven, lijkt 4 maanden zonder wijn voor mij bijna onmogelijk. Meerdere malen heb ik aan hem moeten denken wanneer ik een fles ontkurkte. En nee, de gedachte was niet: ‘Ik lekker wel, jij niet!’. Het was meer het idee hoe een smaak en geur van een wijn zijn eigen leven kan gaan leiden als je er een lange tijd niet aan kan proeven of ruiken.
onbewoond eiland
Ik begon me af te vragen wat ik zou doen als ik op een onbewoond eiland terecht zou komen. Welke wijn ik dan ga missen? Witte Bourgogne, Champagne of een Grand Cru uit Bordeaux? Ach, zo’n antwoord is niet makkelijk te geven. Waarom krijgen onze militaire jongens niet gewoon om de dag 's avonds een glaasje wijn voorgeschoteld? Als ze de burgers van het land dan ook een glas zouden geven en we proosten vervolgens allemaal tegelijk, zijn we dan niet van veel problemen af? Ik denk dat er dan veel meer rust, vrede en gezelligheid zal komen. Dan maakt het mij echt niet uit wat voor wijn het is.
Alcoholvrije wijn. Je kunt er tegenwoordig bijna niet meer omheen. Waar een alcoholvrije wijn een paar jaar geleden nog ergens onder in het schap stond, vaak één witte en één rode, en meestal niet bepaald de trots van de wijnwinkel, verschijnen er nu complete series. Wit, rood, rosé, mousserend en zelfs alcoholvrije varianten die zich nadrukkelijk als premium wijn presenteren.
Je zit ergens op een klein terrasje in Italië, Frankrijk of Spanje. Het is een uur of zeven. De zon schijnt nog. Je hebt eigenlijk geen idee wat er op de wijnkaart staat en dus bestel je maar gewoon een karafje witte wijn van het huis.
Een goede klant vertelde me onlangs over zijn eerste vakanties naar Italië. Dat moet ergens in de jaren vijftig zijn geweest. De bestemming: het Gardameer. Hij vertelde over de wijn die ze daar dronken en natuurlijk viel de naam Bardolino. Maar toen zei hij iets waardoor ik ineens begon te twijfelen.