Wat moeten we op die trouwerijen toch altijd met die enorme taarten. Vier of soms wel vijf lagen, zelfs de bakker wordt er zenuwachtig van. Het bakken gaat misschien nog wel, maar het vervoer naar de trouwlocatie. En dan net een file! Maar gelukkig, daar is hij dan. De nieuwste blijvende trend in trouwerijland: De Trouw Champagne! Een enorme fles van minimaal 3 liter. Ook wel de Jéroboam genoemd. Wil je het echt bond maken dan kan je kijken of de plaatselijke wijnhandel ook aan een Melchizedek kan komen. Dit is de officiele naam van een fles van maar liefst 30 liter bubbels! Het openmaken is echt iets voor de bruidengom.
Wie de kurk vangt is de volgende!
En waar de Champagne in een restaurant niet mag knallen, is het nu wel de bedoeling dat de kurk flink door de lucht vliegt. En ook hierbij telt: ‘Wie de kurk vangt is de volgende!; Hier een lijstje met de namen en maten van grotere flessen Champagne:
De discussie is al jaren gaande: is een schroefdop beter dan kurk?
Voor veel wijnliefhebbers voelt het antwoord nog steeds intuïtief: kurk = kwaliteit, schroefdop = simpel.
Maar de werkelijkheid ligt genuanceerder. Sterker nog: aan de bovenkant van de markt kan een schroefdop tegenwoordig technisch gezien zelfs beter zijn dan kurk. Mits je de juiste gebruikt.
Wie regelmatig naar wijnetiketten kijkt, komt soms de term lutte raisonnée tegen. Het klinkt Frans, technisch en vooral een beetje vaag. Is het biologisch? Is het duurzaam? Of is het gewoon marketingtaal? De waarheid ligt, zoals zo vaak in de wijnwereld, ergens in het midden.
In de wijnwereld gebeurt veel, maar soms is er een schandaal dat alles verandert. Eén van de meest bizarre en tegelijk invloedrijke momenten in de moderne wijnhistorie vond plaats in Oostenrijk in de jaren tachtig. Een affaire die de wereld inging als de Antivries-gate. Een verhaal over fraude, wanhoop, chemie en uiteindelijk een onverwachte wedergeboorte van een heel wijnland.