Mousserende wijnen

De beroemdste mousserende wijnen komen toch wel zeker uit Frankrijk, en dan uit de Champagne. Hier zeggen ze het ook wel uitgevonden te hebben. Maar met die eer willen graag meer landen en gebieden pronken. Waar de waarheid ligt is voor ons niet echt duidelijk. Dat er óók andere wijngebieden zijn die fantastische mousserende wijnen weten te maken is voor ons wél duidelijk!

Champagne

Toch is het wel eervol om een alinea te weide aan hét gebied voor mousserende wijn: Champagne. Wij schrijven zelf dit gebied en de wijn altijd graag met een hoofdletter. Puur omdat we vinden dat het dat verdient.

De Champagnestreek vinden we ten noordoosten van Parijs. Hier is het nog goed koel en de druiven rijpen er zeer langzaam. De bodem zit vol met kalk en dit zorgt dat weer voor voldoende mineralen in de druiven.

Alternatieven

Er zijn zeer veel leuke alternatieve te vinden voor Champagne. Alleen al in Frankrijk kan je goed slagen. Maar ook Italië, Spanje en zelfs Nederland zijn goede producenten van verfijnde bubbels.