Esporão

Herdade do Esporão geniet de afgelopen jaren wereldwijd veel succes en dat komt door erg hard te werken. De wijnen van Esporão hebben in zowel binnen- als buitenland veel aanzien vergaard vanwege de manier van werken en de kwaliteit die geproduceerd wordt. Het indrukwekkende landgoed telt ruim 2.000 hectare waarvan 576 hectare wijngaarden en olijfgaarden zijn. De rest is natuurgebied wat een belangrijke rol speelt in de filosofie van Esporão.

Private Selection

Met de Private Selection van Esporão wilde men wijnmakers David Baverstock en Luis Patrão de vrije hand bieden om de meest indrukwekkende wijnen uit de Alentejo en misschien wel uit heel Portugal te maken. De wijnen moesten complex en een sterke persoonlijkheid krijgen en daarvoor zijn de beste druiven van de beste percelen gebruikt. Zowel Private Selection White als Red worden in zeer kleine oplage gemaakt en alleen in een topjaar. Net als bij de Reserva lijn worden de etiketten elk jaar door een andere Portugese kunstenaar ontworpen.

Private Selection Red

Voor de Private Selection Red worden alleen de beste druiven van de Alicante Bouschet, Aragonez en Syrah gebruikt. Afkomstig van de beste percelen van dit domein. Tijdens de fermentatie van de druiven vind er nog traditioneel 'food treading', het stampen met de blote voeten op de druiven, plaats. Na de vinificatie gaat de wijn afzonderlijk voor 18 maanden op Franse eiken vaten van 225 liter. Hiervan zijn 70 % oude vaten en 30% nieuwe vaten. Na 18 maanden blenden ze de afzonderlijke wijnen om vervolgens te bottelen en daar nog voor 12 maanden in de fles te laten ontwikkelen.

Smaak

De Esporão Private Selection Red heeft een diepe, intense rode kleur. In de neus komen zwarte bessen en bramen naar boven gecomineerd met specerijen en kruiden. Er komt zelfs een licht rokerige geur vrij. In de mond voelt de wijn dik, zwoel en rijk aan. Overweldigende smaken van diep rood fruit in combinatie met prachtige tannine. Dit is een wijn die bij een goed diner met rood vlees zeker niet zal misstaan.