G.D. VajraLanghe Rosso 2022
De Vajra Langhe Rosso wordt geproduceerd door het combineren van lokale druivenrassen, afkomstig van jonge wijnranken rondom het wijnhuis. Deze toegankelijke en fruitige wijn weerspiegelt op authentieke wijze de identiteit van het gebied. Hoewel de samenstelling jaarlijks varieert, blijft de stijl van de wijn consistent: zacht, elegant en fruitig, met een vleugje mineraliteit.
Tijdens en na de oogst ondergaan de druiven een zorgvuldige selectie, waarna elk druivenras en elk perceel afzonderlijk worden gefermenteerd. Tijdens het fermentatieproces wordt het sap meerdere malen over de schilletjes gepompt om een maximale extractie van kleur en aroma's te verkrijgen. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 10 tot 14 maanden, afhankelijk van het oogstjaar. Het merendeel van de rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten, terwijl een klein deel in neutrale houten vaten plaatsvindt om het fruitige karakter van de wijn te behouden.
De wijn biedt een weelderig en elegant aroma van rode bessen en bramen, met subtiele hints van balsamico en dennennaalden. De smaak is puur en verfrissend, met tonen van aardbeien, kersen en blauwe bessen, en een vleugje menthol.
vanaf 75 euro
Nederland + Europa
betalen
vaak morgen in huis
G.D. Vajra
Een beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd. Aldo brengt die zomer veel tijd door in de wijngaarden, waar zijn interesse in wijn maken wordt gewekt. Hij sluit zich aan bij Suole e Salute, een organisatie voor biologische wijnen in Italië. Al op 18-jarige leeftijd maakt hij zijn eerste biologische wijnen in de Piemonte.
| Kleur: | Rode wijnen |
| Land: | Italië |
| Gebied: | Langhe |
| Wijnhuis: | G.D. Vajra |
| Inhoud: | 75 cl |
