Waarom verder zoeken als je de meest elegante Champagne voor de beste prijs hebt gevonden? Wellicht omdat hij uitverkocht is. Van deze Cuvée Millésime worden dan ook maar slechts 1600 flessen per jaar gemaakt. De topcuvée van Lebeau-Batiste heeft een goudgele kleur met een prachtige glans. Vanaf het eerste moment laat deze Vintage zijn volwassenheid en complexiteit zien met aroma's van gekonfijt fruit en licht honingzoet. De hinten van abrikoos zijn zacht en de citrusvruchten zijn jammie. Beluchting zorgt ervoor dat de neus wordt verrijkt met deze exotische accenten en oranjebloesem wordt aan het pallet toegevoegd. In de mond is de mousse romig. De zuurgraad van de Champagne is helemaal in balans. Alles komt hier bij elkaar wat resulteert in een spannende en complexe afdronk.

Aroma's van zwart fruit, eucalyptus, zwarte peper en vanille. Een echte stoere rode wijn met rijpe pruimen, ronde tannine, vanille en zwarte peper. Hoe kan het ook anders dat deze wijn gemaakt wordt van Cabernet Sauvignon en Shiraz. Gestroomlijnd als een rode Sedan en soepel als zijn interieur.

De Vin de Constance is een van de allerbeste 'zoete' wijnen ter wereld. Een wijn gemaakt op Klein Constantia in het door Simon van der Stel gestichte Constantia. Het is een zoete wijn met natuurlijke restsuikers omdat de Muscat de Frontignan laat geoogst worden. Het sap dat uit de ingedroogde druiven komt heeft een hoog suiker gehalte, maar geen Botrytis. De druiven hebben dus geen edele rotting ondergaan De Vin de Constance is Aromatisch, Bloemig, Fruitig, Krachtig, Kruidig, Rijk, Rond, Steenfruit, Tropisch fruit, Vol, Wit fruit, Zoet en heel erg lekker!

Pecorino is een autochtone druivensoort uit de Abruzzen. De trossen zijn klein en de productie per hectare is laag. Persen en ontstelen, contact met de schil gedurende 12 uur bij een temperatuur van ongeveer 3°C, soft pressing en een statische filtering van de most die verkregen moet worden. De wijn fermenteert bij 12°C. 80% van de wijn rijpt in RVS tanks en de overige 20% in eikenhouten vaten van 40hl. Deze wijn heeft een strogele kleur met groene tinten. In de neus komen aroma's naar voren van peren en tonen van balsamico die de goede kwaliteit van het hout onthult. Deze wijn is heerlijk als aperitief en bij visgerechten.