𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻.

Met zijn Bigardo wijn breekt Kiko met het verleden. Bij hoge uitzondering dus geen Toro met veel hout, maar een verfijnde en fruitige variant met frisse zuren.

De Tinta de Toro druif leent zich hier uitstekend voor gezien deze van nature meer fruit en vriendelijkere zuren heeft dan de veel gebruikte Tempranillo druif.

Kiko oogst zijn druiven één á twee weken eerder dan de andere wijnmakers in de regio. Hierdoor blijft de wijn relatief laag in alcohol. De Bigardo is een bijzonder vriendelijke wijn van het allerhoogste niveau.