Domaine de Cassaigne Rouge

De Neomad Madiran is een krachtige, eigentijdse rode wijn met diepe wortels in de traditie van Zuidwest-Frankrijk. Gemaakt van de iconische Tannat-druif – bekend om zijn intense karakter, stevige tannines en donker fruit – maar dan in een verrassend moderne stijl. Rijp, toegankelijk en heerlijk doordrinkbaar, zonder zijn stoere randje te verliezen. De geur is expressief en verleidelijk: denk aan rijpe zwarte bessen, cassis en gedroogde pruimen, met op de achtergrond hints van zoethout, zwarte peper en een vleugje cacao. In de mond krachtig en diep, maar tegelijkertijd zijdezacht van structuur. Een wijn met lengte, intensiteit en karakter. De Neomad is een ode aan Madiran, maar dan in een frisse jas. Perfect voor de avontuurlijke wijnliefhebber die houdt van spanning in het glas, maar wel met finesse. Serveer ‘m bij gegrild vlees, stoofgerechten of gewoon op een avond waarop je zin hebt in iets bijzonders.

De witte wijn van Château Chasse-Spleen heeft doorgaans een heldere, gouden kleur die de aandacht trekt. Bij het proeven van deze wijn onthult zich een verfijnde complexiteit. Het boeket opent met levendige aroma's van witte bloemen, zoals kamperfoelie en acacia, vermengd met subtiele hints van citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, die een verfrissend en levendig aroma toevoegen. Bij de eerste slok komt een prachtige harmonie van smaken naar voren. De sauvignon blanc-druiven bieden een levendige frisheid met tonen van vers gesneden gras, groene appels en kruisbessen, terwijl de semillon-druiven een delicate rondheid en zachtheid toevoegen aan de textuur van de wijn, met hints van perzik en honing. Château Chasse-Spleen is een prestigieus wijnhuis gelegen in de Médoc-regio in het zuidwesten van Frankrijk. Dit historische kasteel, dat dateert uit de 18e eeuw, heeft een rijke geschiedenis en is wereldwijd bekend om zijn uitmuntende wijnen.

Mocht u echt een hele dikke Rioja willen drinken dan is de Roda I van Bodegas Roda een perfecte keuze. Deze wijn is dik, rijk, zacht, vol, complex en heeft daarnaast ook nog voldoende fruit. Deze Reserva van Roda kan makkelijk 15 jaar worden opgelegd. Toch is hij 5 jaar na de oogst ook al prima te drinken. Vaak vragen mensen of de Roda II een betere versie zal gaan worden van de nu al zo beroemde Roda I. Echter bestond er tot 2002 een Roda II. Dit was de iets lichtere versie van deze Roda I. Toch bestaat er een nog betere wijn van Bodegas Roda. Dit is de Cirsion. Een wijn die rond de 200 euro kost!

Het fruit voor deze wijn is afkomstig van de wijngaard die is gelegen op de heuvel Montebruna, in Rocchetta-Tanaro, waar Braida is gevestigd. De vader van Giuseppe, Giacomo Bologna, liep al met het idee rond om deze wijngaard, die over vele eigenaren was verdeeld, in zijn bezit te krijgen. Uiteindelijk is het zijn zoon gelukt, na het passeren van 35 notariële akten. Van de 27 hectare is er nu 16 in productie. De rest wordt zorgvuldig bestudeerd om te zien wat er het best kan worden aangeplant.