Klare Wijn is een wijnpodcast van Antoin Peeters en Ernst-Jan Overduin. In de meest recente aflevering ging het uitgebreid over de Rhône en werden er wijnen van Boutinot en La Ferme du Mont geproefd. Speciaal voor de luisteraars hebben wij deze wijnen samengesteld in een mooi proefpakket. Leuk om van te genieten tijdens een andere podcast of bij de mooie film die wij maakten over de Rhône.

Petit Chablis is een wijn die afkomstig is uit de Chablis-regio in Bourgondië, Frankrijk. Het is een witte wijn die wordt geproduceerd van Chardonnay-druiven, net zoals andere wijnen uit de Chablis-regio. Het onderscheidt zich echter door de herkomst van de druiven en de specifieke eigenschappen van de terroir. Petit Chablis komt van wijngaarden die geografisch gezien buiten de belangrijkste gebieden van de Chablis-appellatie vallen. Deze wijngaarden hebben meestal een iets koeler klimaat en bevatten kalkrijke bodems. De wijn staat bekend om zijn frisheid, levendige zuurgraad en fruitige karakter, vaak met tonen van groene appels en citrusvruchten. De wijn is zuiver en levendig in geur en smaak, met verfijnde aroma's van wit fruit, citrus en groene kruiden. Sappig en fris, met een mooie, licht zilte mineraliteit.

De Millstone Oloroso Sherry van Zuidam is een prachtige whisky van Nederlandse bodem. De invloeden van sherry zijn goed waarneembaar wat komt door de rijping op first en second fill oloroso sherryvaten. Dit is ook te proeven met mooie noten van fruit, rozijnen en kruiden. De afdronk is soepel en mooi zacht.

Bodegas Toro Albalá presenteert de unieke wijn Electrico, een 5 jaar oude solera die een verfijnd en karaktervol profiel biedt. Deze Sherry heeft een prachtige strogele kleur met subtiele groene reflecties. In de neus komen aroma’s van amandelen, geroosterde tonen en de uitnodigende geur van een bakkerij samen. De smaak is droog en wordt gekenmerkt door een aangename zuurgraad en een delicate ziltigheid. De afdronk is licht bitter, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van deze bijzondere wijn. Electrico is een ware expressie van de vakmanschap en traditie van Bodegas Toro Albalá.