Albert Bichot staat bekend om zijn verfijnde en betrouwbare stijl binnen Bourgogne, en dat komt prachtig samen in deze Gevrey-Chambertin. De wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen in en rond het dorp, waar de Pinot Noir op kalkrijke en kleihoudende bodems zijn diepte en structuur opbouwt. In de neus tonen van rijpe kersen, zwarte bessen en een hint van bosgrond, aangevuld met subtiele kruidigheid en een vleugje viooltjes. In de mond is de wijn energiek en intens, maar nooit zwaar. De tannines zijn fijn en goed verweven, waardoor de wijn nu al heerlijk drinkbaar is, maar met enkele jaren flesrijping nog meer complexiteit zal ontwikkelen. Dit is een klassieke Gevrey-Chambertin zoals je die graag ziet: kracht en finesse in balans. Een ideale keuze voor liefhebbers van Bourgogne die op zoek zijn naar karakter, elegantie en drinkplezier.

De ‘Princes’ Champagnes werden in 1864 gecreëerd door Joseph de Venoge als eerbetoon aan de Prinsen van Oranje. De bijzondere fles is geïnspireerd op de kristallen karaffen waarin de adel vroeger hun champagne decanteerde – een symbool van elegantie en traditie. De Blanc de Blancs is gemaakt van uitsluitend Chardonnay afkomstig uit Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden in Mesnil-sur-Oger en Trépail. Deze herkomst geeft de wijn zijn verfijnde mineraliteit en indrukwekkend rijpingspotentieel. In de geur vinden we frisse tonen van citrus en witte bloesem, terwijl de smaak zich kenmerkt door elegantie, levendige zuren en subtiele brioche- en houttonen. De mousse is zacht en verfijnd – precies zoals je mag verwachten van een grote Blanc de Blancs.

Deze Nuits-Saint-Georges van Albert Bichot laat perfect zien waarom dit dorp zo’n geliefde plek inneemt binnen de Côte de Nuits. Hier krijgt Pinot Noir net wat meer kracht en stevigheid, zonder zijn elegantie te verliezen. De wijn is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met klei- en kalkrijke bodems, wat zorgt voor structuur en diepte. In de geur vind je donkere kersen, zwarte bessen en een vleugje kruidnagel, aangevuld met tonen van bosgrond en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn vol en sappig, met een gespannen minerale lijn en zachte, rijpe tannines. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Dit is een klassiek voorbeeld van Nuits-Saint-Georges: karaktervol, levendig en met een prachtige balans tussen kracht en finesse. Een wijn die nu al veel plezier geeft, maar ook nog jaren kan rijpen.

Latour-Giraud staat bekend om zijn verfijnde Meursaults, maar deze Coteaux Bourguignons laat zien dat ze ook buiten de dorpsgrenzen pure klasse kunnen leveren. Dit is geen simpele ‘instap-Bourgogne’, maar een Chardonnay gemaakt met dezelfde aandacht, rust en precisie als hun hogere cuvées. In de neus vind je wit fruit, citrus en een subtiele florale toon. De smaak is mooi strak en mineraal, met zachte ronding en een heel zuivere afdronk. Geen zwaar hout, geen overdaad – gewoon elegantie en spanning in perfecte balans. Dit is typisch Latour-Giraud: verfijnd, precies en ongelofelijk zuiver.