Witte wijnen

De Rusty Roof (roestig dak) Riesling is vernoemd naar een bijzondere plek in de Barossa Valley. Hier stond een oude schuur met een roestig dak en kastanjebruine pannen: een echte Redhead dus! De Rusty Roof is 100% riesling en behoort tot de juweeltjes van de wijnmaker. Fijne witte bloemen, limoenbloesem in de neus. In de smaak slanke en frisse, pink lady appels met citroen. Er wordt maar een klein volume van deze wijn gemaakt, waar ook wij gelukkig een klein deel van mogen ontvangen.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Wij worden blij van witte Rhône! Rousanne, Grenache Blanc en Viognier als harmonieus samenspel van een optimaal terroir. Het dorpje Laudun mag een naamsvermelding op het etiket krijgen als speciale Côtes du Rhône Villages. Daar heb je er meer van. Maar Laudun ligt dan wel heel erg alleen aan de linkeroever van de rivier. Hier behalen de drie witte druivenrassen net wat meer frisheid wat de wijnen levendigheid en lengte geven. Het wijnhuis Sinnae heeft zeer beperkt een paar wijngaarden gesselecteerd op een betere ligging en dus ook hogere kwaliteit. Deze 'Dolia' kan je dan ook zien als een soort Premier Cru uit de Côtes du Rhône! Combineer deze witte Rhône met een mooie witvis of een salade met kip. Maar hij is ook heerlijk gewoon los te drinken!

De Paseo is een verfijnde Chileense witte wijn afkomstig uit de Maule Valley, een van de meest gerenommeerde wijnregio’s van Chili. Deze Chardonnay combineert frisheid en romigheid op een mooie manier. In de neus ontdek je aroma’s van tropisch fruit, zoals ananas en perzik, aangevuld met subtiele tonen van vanille en een lichte toast door rijping op eikenhout. In de mond is de wijn vol en rond, met een levendige zuurgraad die zorgt voor een frisse afdronk. Toen wij het prijskaartje van deze wijn zagen schrokken wij ons een hoedje. Wat een lekker glas wijn voor een zeer correcte prijs!

Gavi di Gavi – een naam die meteen aanspreekt, net als de wijn zelf! Deze elegante Italiaanse witte wijn, gemaakt van de Cortese-druif, heeft een fris en mineraal karakter dat doet denken aan Chablis. De geur zit vol citrus en florale tonen, met een vleugje natte steen of krijt. In de mond proef je een levendige zuurgraad, frisse citrustonen, rijpe appel, perzik en subtiele hints van amandel of hazelnoot. Droog, licht en perfect in balans tussen fruit en mineraliteit. Een verfijnde wijn die altijd uitnodigt tot een volgend glas!

Een verrassend frisse en minerale Griekse wijn The Blender White is een prachtige blend van Malagouzia en Assyrtiko, twee iconische Griekse druivenrassen die samen een wijn creëren met een perfecte balans tussen frisheid, fruit en mineraliteit. Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur en opent met een expressief aroma van rijp wit fruit, citrus en subtiele florale tonen. In de mond is hij droog en strak, met de frisse zuren en zilte mineraliteit van Assyrtiko, aangevuld met de aromatische zachtheid van Malagouzia. Het resultaat? Een levendige, sappige wijn met een verkwikkende afdronk en een subtiele zilte toets – vandaar de bijnaam Salty Tony!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Assobio White is een fantastische witte wijn die laat zien wat ze in de Douro kunnen. Quinta dos Murcas gebruikt voor deze witte wijn een blend van druiven die kenmerkend zijn voor dit gebied: Verdelho, Gouveio, Viosinho, Rabigato en Códego de Larinho. Als de wind door de wijngaarden gaat hoort men de wind fluisteren. Dit noemen ze in Portugal: 'Assobio' In de neus is de Assobio White mooi stuivend met heerlijke, frisse tonen van citrus. De smaak is verfijnd, verfrissend en een prachtige balans tussen zuren en fruit. Een heerlijke wijn om te combineren met lichte gerechten of voor bij de borrel.

Ramos Pinto werd in 1880 opgericht en is inmiddels uitgegroeid tot een toonaangevend Portugees wijnhuis dat excellente port en Douro-wijn produceert. Deze Duas Quintas Branco wordt gemaakt van de lokale druivenrassen Rabigato, Viosinho en Arinto. De wijn is prachtig gestructureerd en vol, maar toch verfijnd en elegant. In de neus heeft hij florale aroma's met tonen van citrus, rijpe druiven, vanille en peper. Een volle en romige smaak, met ook frisse indrukken.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Blue Belle Chardonnay is afkomstig uit het Adelaide Hills gebergte in Australië en 100% Chardonnay. De wijnstokken hebben een perfecte ligging voor veel zon, maar ook voor genoeg afkoeling in de nacht. In deze Chardonnay vinden we veel exotisch fruit van perzik tot gebalanceerde hout tonen van vanille en vers brood. Weelderig, fris en mooi, een echte Belle van de Adelaide Hills

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Hoewel de Pinot Blanc al heel oud is (reeds bekend in de 16e eeuw), heeft hij pas de laatste jaren echt furore gemaakt. Deze druivensoort komt oorspronkelijk niet uit de Bourgogne, maar uit Noord-Italië. Hij werd voor het eerst geïntroduceerd door de Angelsaksen. Daarna werd deze druif geleidelijk ook door de Fransen ontdekt en zij kregen waardering voor deze wijn vanwege zijn frisheid en souplesse en omdat hij zich goed laat combineren met eten. Deze Pinot Blanc komt hoofdzakelijk uit de wijngaarden van Saering en Spiegel en uit Bux en Bollenberg. De kleur is licht citroengeel met intens groene reflecties. Het kleurverloop is helder, onvertroebeld en transparant. De wijn heeft een jeugdig karakter. De neus is opvallend, plezierig en heeft een goede intensiteit. Primaire geuren voeren de boventoon: bloemen, citrusfruit (citroenschl) en specerijen (witte peper). Bij contact met zuurstof worden deze geuren verstrerkt en ontastaan er ook indrukken van appel, peer, hop en een lichte rokerigheid.

Marc Colin werd geboren in 1944 en creëerde zijn wijndomein in de late jaren 1970; samen met zijn vrouw Michèle namen ze de wijngaarden over van verschillende generaties van de families Colin en Ponavoy Sommige percelen zijn al meer dan een eeuw in bezit van de familie. Vervolgens cultiveren ze ongeveer 6 hectare wijngaarden in de gemeenten Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin en breidden ze het domein verder uit in de jaren tachtig en negentig. De 'basis' Bourgogne van Marc Colin is al een zeer hoogstaande witte wijn. Veel elegantie in geur en smaak en een behoorlijke bewaarpotentie van zeker 8 jaar.

Er is een nieuwe generatie opgestaan bij Domaine de la Grenaudière, en tegelijkertijd is er ook een andere wind gaan waaien in de Muscadet. De streek vliegt met een vliegwiel omhoog qua kwaliteit. De kennis van terroir en microklimaat is alleen maar groter geworden waardoor er serieuze topwijnen geproduceerd kunnen worden die bekendere wijngebieden uit Frankrijk nog wel eens in de schaduw kunnen zetten. Sinds 2011 zijn er 3 dorpen die zichzelf Premier Cru mogen noemen. Domaine de la Grenaudière bezit een aantal hectare van de Cru Clisson. Een wijn gemaakt van enorm geconcentreerde druiven die 5 jaar 'sur lie' liggen. De wijn heeft een flinterdunne zuurgraad tegenover een filmende volheid die in de verte iets aan Chenin Blanc doet denken. Het mondgevoel is lekker zacht en niet overheersend.

Met de Grüner Veltliner van Weingut Sutter hebben we oprecht de mooiste versie van deze Oostenrijkse druif binnen onze selectie weten te halen. Bij toeval liepen we tegen het wijnhuis aan op de grootste wijnbeurs van Europa en we waren direct verkocht. Deze Grüner Veltliner is loepzuiver van smaak en heeft een enorme lengte. Echt een heerlijke wijn voor zonnige momenten vergezeld door een vrolijke kreeft die net geserveerd wordt. Als je deze wijn erg lekker vindt, probeer dan ook eens de versie gemaakt van de oude wijnranken (Alte Reben). Die is nog wat rijker en voller!

Een van de kroonjuwelen van Roger Champault: Sancerre 'Le Clos du Roy' Deze verfijnde en klassieke Sancerre komt van de zuidelijk gelegen topwijngaard Le Clos du Roy en behoort tot het mooiste wat Roger Champault te bieden heeft. Dit is Sancerre zoals je hem wilt proeven: expressief in de neus met rijpe citrus, witte perzik en subtiele kruidigheid. In de mond proef je een soepele, ronde wijn met elegante zuren, een vleugje mineraliteit en een indrukwekkend lange afdronk. Een echte terroirwijn die het karakter van de kalkrijke Sancerre-bodem prachtig weerspiegelt.

Deze Pinot Grigio komt uit Hongarije. En als we ons even verdiepen in het wijnhuis dat is dat vooral opmerkelijk te noemen. Alle andere wijnen van dit bedrijf hebben hun oorsprong in Frankrijk. Maar als we deze 'vreemde gang van zaken' even naast ons neerleggen blijft er gewoon een zeer lekkere wijn over! Een wijn voor de borrel die niet te zwaar is en waar bijna iedereen blij van wordt!

Petit Chablis is een wijn die afkomstig is uit de Chablis-regio in Bourgondië, Frankrijk. Het is een witte wijn die wordt geproduceerd van Chardonnay-druiven, net zoals andere wijnen uit de Chablis-regio. Het onderscheidt zich echter door de herkomst van de druiven en de specifieke eigenschappen van de terroir. Petit Chablis komt van wijngaarden die geografisch gezien buiten de belangrijkste gebieden van de Chablis-appellatie vallen. Deze wijngaarden hebben meestal een iets koeler klimaat en bevatten kalkrijke bodems. De wijn staat bekend om zijn frisheid, levendige zuurgraad en fruitige karakter, vaak met tonen van groene appels en citrusvruchten. De wijn is zuiver en levendig in geur en smaak, met verfijnde aroma's van wit fruit, citrus en groene kruiden. Sappig en fris, met een mooie, licht zilte mineraliteit.

Ontdek deze verkwikkende Italiaanse wijn met zijn levendige gele kleur, aroma en smaak. Geniet vooral van de overvloed aan fruitige tonen, zoals gele appel en sappige peer. Een droge en verfijnde ervaring. De veelzijdigheid van Pinot Blanc komt tot uiting in zijn groente-vriendelijke karakter. Perfect te combineren met gerechten als couscous met groenten, pasta primavera, asperges of een smakelijke spinaziequiche. Maar Pinot Blanc gaat ook uitstekend samen met kippenborst, wontonsoep, witvis, slakken of een sappige varkensschnitzel. De keuze is aan jou! Kort samengevat: een droge, frisse Pinot Bianco met een weelde aan fruitige smaken, met name appel en peer. Proef de rijkdom van deze Italiaanse wijnervaring!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Ontdek onze Chardonnay, geteeld op wijngaarden die zich op verschillende hoogtes bevinden, met wijnstokken van gemiddeld 10-30 jaar oud en een bodem van leemachtig zand, graniet en gneis. De druiven ondergaan een koude maceratie in de pers, gevolgd door temperatuur-gecontroleerde alcoholische fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks. Gedurende 5 maanden rijpt de wijn op de fijne droesem, zonder malolactische vergisting. Deze Chardonnay presenteert zich met een levendige strogele kleur, vergezeld van groene reflecties. Het boeket onthult tonen van exotisch fruit, zoals bananen, ananas en rijpe appels. In de mond is de wijn harmonieus, fris en uiterst elegant, met een lange afdronk. Perfect te combineren met vis en zeevruchten, wit vlees, risotto en gnocchi met kaas, biedt deze Chardonnay een smaakvolle ervaring die het unieke terroir weerspiegelt. Laat je verleiden door de verfijnde frisheid en het elegante karakter van deze wijn.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Viognier uit Bulgarije! Dat zie je niet vaak. Toch heeft wijnmaker Burgozone een dijk van een Viognier neergezet! Dit glas biedt niet alleen elegantie, maar ook een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De Viognier heeft gerijpt op zijn lie, wat zorgt voor een extra dimensie van romigheid en complexiteit. Het opent met frisse aroma's van citrus, jasmijn, witte perzik en een hint van ananas, die zowel in de neus als in de mond een verfijnde balans creëren. De romige textuur en de frisse tonen werken harmonieus samen en zorgen voor een imposante afdronk.

Deze Pouilly-Fumé is een frisse en verfijnde Sauvignon Blanc uit de beroemde Loire-vallei. Gemaakt van druiven die groeien op een uniek terroir van silex- en kalkbodem, wat zorgt voor de kenmerkende minerale en rokerige aroma's die zo typisch zijn voor Pouilly-Fumé. De druiven ondergaan een zorgvuldige vinificatie, met een korte maceratie en gecontroleerde fermentatie, waarna de wijn zes maanden op de lies rijpt voor extra complexiteit en textuur. Het resultaat is een wijn met een licht gouden kleur en een geur van citrusvruchten en vuursteen. In de mond is hij levendig en fris, met een sprankelende mineraliteit en een elegante afdronk.

Een schoolvoorbeeld van topkwaliteit Albariño. Deze wijn van het prestigieuze Pazo Señoráns laat zien wat er gebeurt als je een edele druif combineert met oude wijngaarden, handmatige oogst en pure aandacht voor detail. In het glas schittert hij strogeel met groene reflecties. De geur is expressief en zuiver, met tonen van rijpe citrus, perzik, witte bloemen en een ziltige hint van de nabijgelegen zee. In de smaak proef je concentratie en finesse: sappig steenfruit, frisse zuren en een lange, minerale afdronk. De rijping op de fijne lie voegt subtiliteit en diepgang toe, zonder het fruit te overschaduwen.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. In het rustieke Serralunga d'Alba, in het hart van de DOCG Barolo, ligt de cru Meriame, waar Paolo Manzone zijn Nebbiolo voor zijn belangrijkste wijnen heeft aangeplant. De wijngaard dateert uit 1948 en de wijnstokken zijn soms tot wel 70 jaar oud. Manzone heeft zich laten inspireren door de Bourgogne en maakt Barolo's die op Franse Bourgogne-vaten rijpen. Het zijn Barolo's in een vrij moderne stijl, die passen bij de toegankelijke en wat aardse stijl Barolo's die de Meriame Cru levert. De wijn heeft een strogele kleur met een groene gloed. De neus geeft fruitige aroma's van groene appel en abrikoos. De smaak is zacht, fris en heerlijk fruitig. Perfect voor het apiratief.

De Oldenburg Viognier heeft 14 maanden op gecombineerd Frans en Hongaars eiken gerijpt. De smaak is zeer complex en spannend. Na een lange tijd weg te zijn geweest staat sinds 2007 Oldenburg Vineyards weer op de kaart. De wijngaarden van Oldenburg liggen prachtig om het domein heen in een prachtige vallei vlakbij het plaatsje Stellenbosch.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Selva Capuzza Campo del Soglio is een verfijnde witte wijn uit het kleine herkomstgebied San Martino della Battaglia, vlak bij het Gardameer. Gemaakt van de zeldzame Turbiana-druif, biedt deze wijn frisse citrusaroma’s, subtiele bloemige tonen en een lichte amandeltoets. De smaak is droog, mineraal en elegant. Uitstekend als aperitief of bij lichte gerechten met vis of groenten.

De kleur is licht goudgeel met intens groene reflecties. Het kleurverloop is helder, onvertroebeld en transparant. De wijn heeft een jeugdig karakter. De neus is opvallend, plezierig en intens. Exotische geuren voeren de boventoon: passievrucht, papaja, citrusvruchten (grapefruit, gekonfijte sinaasappel) en bloemen (rozen). Bij contact met zuurstof worden deze geuren versterkt en ontstaan er ook indrukken van mango en specerijen (gekonfijte gember, witte peper). Het perfecte profiel van een grootse Gewürztraminer!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Deze wijn werd eerder als Tokay d'Alsace en Tokay Pinot Gris aangeduid en is niet verwant aan de Hongaarse Tokaji, waarvoor de Furmint de basis vormt. In feite gaat het om een Pinot uit Bourgogne die vanaf de 17e eeuw bekendheid kreeg in de Elzas. De naam Pinot Gris wordt sinds 2007 standaard gebruikt. Deze Pinot Gris Gris wordt voornamelijk geproduceerd in Schimberg, in de vallei van Guebwiller, op vulkanische ondergrond, waar de druiven optimaal profiteren van zon uit het zuiden. Deze wijn is een uitstekende begeleider van een omelet met spekjes, gestoomde pannenkoeken met paddenstoelen, getrancheerde kalkoen met roomsaus, tagliatelle met knoflooksaus of een zachte gewassen korstkaas, zoals de Pied-de-Vent (Canada).

Condrieu is de mooiste en meest exclusieve wijn die er wordt geproduceerd in de noordelijke Rhône. Condrieu is altijd gemaakt van 100% Viognier, een druif die je in de Rhône ontzettend veel tegenkomt. Deze Condrieu La Petite Côte is een onwijs volle en rijke wijn. Je proeft vanille, abrikoos en honing met een lange en zachte afdronk. Dit is het allerbeste wat de noordelijke Rhône te bieden heeft!

De Schlossberg Achkarrer Grauburgunder is een prachtige strogele Duitse wijn gemaakt van 100% Grauburgunder. Een prachtige wijn, met in de neus peren, rijpe appels en mooie minerale tonen. Een weelderig boeket wat ook wat wegheeft van geroosterde tonen. Je proeft intense citrusvruchten, amandel, nougat en rijp fruit. Een lange en elegante afdronk maakt deze wijn compleet. Weingut Keller staat bekend om hun hoge niveau Grauburgunder en de Schlossberg is hier geen uitzondering op.

Deze Chardonnay van Franz Keller behoort tot de absolute top. De wijn heeft een prachtige goudgele kleur in het glas. Je ruikt tonen van nootachtig eiken, gele fruitaroma's, tropische fruitaroma's en een hint van boter. De wijn is elegant & robuust, heeft een levendige zuurgraad en een oneindige afdronk. Je proeft gistachtige tonen, ziltigheid en souplesse. Een ontzettend complexe chardonnay die zich mag meten met de Grand Cru's uit de Bourgogne. Als Chardonnay liefhebber moet je deze wijn een keer gedronken hebben!

De 3015 Sauvignon Blanc van Finca Bacara is frisse en levendige wijn. De wijn is afkomstig uit de prachtige regio Jumilla in Spanje. Het jaar 3015 in de naam van de wijn verwijst naar de visie van het wijnhuis om wijnen te maken die de tand des tijds zullen doorstaan. Je ruikt intense aroma's van citrusvruchten, zoals limoen en grapefruit. Deze worden aangevuld met hints van vers gemaaid gras en exotische bloemen. Je proeft sappige tonen van groene appel en perzik en het mondgevoel is levendig en knapperig met een aangename frisheid.

Deze Bourgogne Blanc van Justin Girardin biedt een uitzonderlijke ervaring met zijn verrukkelijke Chardonnay. De wijngaarden, gelegen in Santenay, herbergen ranken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, wat een bron van verfijning toevoegt aan deze ogenschijnlijk eenvoudige herkomstbenaming. Justin Girardin vertegenwoordigt de 13e generatie van een familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in 1570. Met een wijngaard van 17 hectare, voornamelijk gelegen in Santenay (Côte de Beaune), overstijgt dit wijnhuis de normen voor kwaliteit binnen deze appellatie. Al geruime tijd hanteert Justin methoden die in lijn zijn met bio(-dynamische) principes, met als doel een gezonde natuur te behouden en gezonde druiven te cultiveren die het unieke terroir van elke wijngaard weerspiegelen.

Meursault: een prijzige, maar ongelofelijk smakelijke keuze! Justin Girardin's versie is rijk aan finesse, en onthult diepgaande complexiteit met een krachtige kern. Deze wijn vindt zijn oorsprong in een perceel in Meursault, gevestigd in de 'climats' Les Clous Dessous en Les Vireuils. De bodem bestaat hier uit jonge mergel en kalksteen. De wijngaarden, gelegen op een helling richting het oosten, bevinden zich aan de bovenkant van een hellend plateau. De 40 jaar oude wijnstokken worden met zorg met de hand geplukt.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Bergsig presenteert een levendige Chenin Blanc die bol staat van het fruit. Een mix van tropische guave en ananas, sappige perzik, smaakvolle gele appel en verfrissende citroen komt je tegemoet. De knisperende zuren zorgen voor een schoon en verfrissend mondgevoel, met een stevige structuur en een eigen karakter. Deze wijn brengt de smaken op tafel zonder al te veel poespas, maar met een verfrissende punch. Deze veelzijdige Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc is niet alleen geschikt voor diverse gerechten, maar past ook bij verschillende gelegenheden. Of je nu geniet van een ontspannen, lange lunch of uitgebreide borrel met hapjes, deze wijn voelt zich overal thuis. Hij is net zo passend bij een smakelijk voorgerecht als bij een stevige hoofdmaaltijd. Of je nu kiest voor vis, salades, wit vlees of een romige pastasaus, de mogelijkheden zijn eindeloos! Perfect te combineren met gerechten zoals een kabeljauw vispakketje, een maaltijdsalade met kip, een klassieke Wiener Schnitzel of een smakelijke pasta met visroomsaus.

De Bramito della Sala Chardonnay van Antinori is een heerlijke, volle en fruitige wijn. Deze Chardonnay heeft een kenmerkende geur van tropisch fruit, zoals ananas, gecombineerd met subtiele vanilletonen en een vleugje geroosterd brood. De smaak is elegant en zacht, met een mooie balans tussen fruitige en minerale tonen. De wijn heeft een schitterende structuur en een verfijnde afdronk, waarin je een delicaat vleugje romig hout kunt proeven. Deze Chardonnay is perfect voor liefhebbers van volle en verfijnde wijnen met een rijk smaakprofiel.

Deze Vermentino komt van het iconische Guado al Tasso landgoed in Bolgheri. Antinori produceert hier, naast enkele geweldige rode wijnen, ook deze schitterende Vermentino. De wijn is elegant en heeft een prachtige complexiteit. De geur biedt delicate fruitaroma's van citrus, abrikoos en gele perzik, aangevuld met aromatische kruiden. De smaak is harmonieus, met een frisse en lange afdronk. Het is het oog voor zowel traditie als innovatie dat Antinori heeft gemaakt tot wat het nu is: een van de beste wijnproducenten van Italië.

Deze Gufo is gemaakt van de Chardonnay-druif, die wereldwijd gewaardeerd wordt om haar veelzijdigheid en rijke smaakprofiel. Deze wijn heeft een helder strogele kleur en biedt een verleidelijke geur van tropisch fruit, zoals ananas en mango, aangevuld met hints van citrus en subtiele bloemige tonen. De wijn heeft een harmonieuze balans tussen fruitige frisheid en een milde zuurgraad. De smaak is vol en rond, met nuances van appel, perzik en een lichte minerale toets, wat zorgt voor een verfrissende en aangename afdronk.

De druiven voor de Tolloy-wijnen groeien op de schilderachtige heuvels rond Salorno, beschermd door de Alpen tegen koude wind. Het unieke terroir en het klimaat zorgen voor perfecte rijping en bijzondere smaken. De wijnen zijn vernoemd naar Johann Tolloy, een beroemde herbergier uit de 18e eeuw. De Gewurztraminer-druiven worden zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid en ondergaan een traditionele vinificatie, beginnend met koude maceratie, gevolgd door gecontroleerde fermentatie tussen 18-20 graden. De wijn biedt een aromatisch boeket met lichte pittigheid en tonen van rijp fruit, en heeft een droge, harmonieuze en elegante smaak. Perfect bij visgerechten of een kaasplankje.