Het is hét onderwerp van elke januari. En toch merk je dat de scherpte van de discussie eraf gaat. Alcoholvrije wijnen worden meer en meer geaccepteerd én de kwaliteit gaat ook elk jaar omhoog. Ook breidt de verkoop zich uit naar de andere maanden en zagen wij zelfs in december de verkoop van alcoholvrije wijnen toenemen met 400%!
En daarom zetten ook wij een alcoholvrije wijn in de spotlight. Twee om wel te verstaan! Wij worden alcohol blij van Oddbird. Een producent uit Scandinavië die perfect fruit opspoort in Frankrijk en daar eerst wijn van maakt om vervolgens met de meest innovatieve technieken de alcohol er weer uit weet te verwijderen. Alle aroma’s (geuren en smaken) blijven bestaan en er blijft zelfs echt een afdronk overeind!
De wijnwereld zet grote stappen richting verduurzaming en glas speelt daarin een belangrijke rol. Glasproducent Verallia introduceert een opvallende innovatie: de Burgundy Air 300G, op dit moment de lichtste Bourgognefles ter wereld. Met slechts 300 gram is hij 40 tot 55 gram lichter dan de flessen die nu de norm zijn.
Ik durf toch wel te zeggen dat er één druif onbetwist op nummer 1 staat qua verkoop: Chardonnay. En dan het liefst een hele dikke, vette, houtgerijpte Amerikaanse. En laten we nu net een pallet met extra voordeel ingekocht hebben. En zoals het Amerika betaamt, zijn dit niet 600 maar 672 flessen. Dat zijn er echt een heleboel. Maar in het tempo waarin wij elk jaar deze superscherpe actie hebben, kan het een kwestie van een paar dagen zijn dat dit alweer weg is.
Wij zijn altijd druk met het verkopen van mooie wijnen. Maar minstens zo druk kunnen we zijn met de inkoop. En wanneer we daar de ‘vruchten’ van weten te plukken, zijn we enorm blij. Zo liepen we tegen een partij Barolo aan uit de jaargang 2021 die er zó ontzettend goed bij stond. Die konden we natuurlijk niet in Italië laten staan.