Blanc de Noir

Blauw en groen

Blanc de Noir is een intrigerend fenomeen in de wijnwereld. Deze witte wijn wordt gemaakt van blauwe druiven, in tegenstelling tot de traditionele verwachting dat blauwe druiven rode wijn produceren en groene druiven witte wijn.

Geen schillen

Het productieproces van Blanc de Noir is subtiel: door de schillen niet mee te laten gisten, blijft het sap van de druiven vrijwel kleurloos. Normaal gesproken bevinden de kleurstoffen zich in de schillen, waardoor dit proces resulteert in een verrassend witte wijn, ondanks dat de gebruikte druiven van nature donker zijn.

Smaak

Deze wijnen variëren in smaak van licht en fruitig tot complex en krachtig, afhankelijk van verschillende factoren, zoals de druivensoorten en de technieken die de wijnmaker hanteert.

Interessante kijk

Blanc de Noir biedt een interessante kijk op wijn, waarbij conventionele ideeën worden uitgedaagd en een scala aan smaken wordt gepresenteerd. Het is een boeiende keuze voor liefhebbers die graag nieuwe en onverwachte wijnen ontdekken.