Dessertwijnen

Als we wijn heel simpel gaan opdelen in categorieën dan heb je; wit, rood en rosé. Veel mensen kijken raar op wanneer je dessertwijnen zoals Port en Sherry ook 'gewoon wijn' noemt. Toch is dit ook net als alle andere wijnen geproduceerd van druiven die gisten en zo dus uiteindelijk wijn wordt. Nog een voorbeeld; mousserende wijnen. Champagne en Prosecco worden vaak gezien als een product dat niet in een wijnhandel thuis hoort. Verbazingwekkend. Dus voor eens en altijd: óok dit is wijn! Feit is wel dat de dessertwijnen door het jaar heen weinig gedronken worden. Zie het als Champagne wat het hele land vrijwel alleen tijdens Oud & Nieuw drinkt. Ook dit prachtig sprankelende glas drink ik graag in de lente, de zomer en de winter! Dat Kerst hét moment is voor een mooie dessertwijn accepteer ik makkelijker dan het 'Oud & Nieuw-Champagne mysterie'. En het leuke is, dat er enorm veel verschillende wijnen zijn voor bij de lekkere 'toet'. Natuurlijk komt dit ook omdat er zo veel verschillende menu-afsluiters zijn die vragen om een specifieke combinatie met de weelderige wijnen. Kortom, het is niet eenvoudig. Laat het nu zo zijn dat uw wijnadviseur u perfect kan assisteren bij de juiste keuze van de wijn dat nog voor de Grappa gedronken gaat worden, op de 25e van de laatste maand, waarna de schoonmoeder verandert in de vrouw van uw dromen!