Hier wil je bij zijn: Het 20 Jaar Siersma Wijnadvies Diner

Lees meer
  • #1 wijnwebwinkel van Nederland
  • Sinds 2006
  • Stel je vraag via WhatsApp
  • Ook winkels in Baarn + Huizen
Menu
1684 beoordelingen
9.1/10
Mijn favorieten

Mijn favorieten

Je hebt geen producten in je favorieten staan.

Mijn winkelmand

Mijn winkelmand

Je hebt geen producten in je winkelmand.

Home Actueel Frisse krieltjessalade met gerookte makreel, dille & augurk

Frisse krieltjessalade met gerookte makreel, dille & augurk

Recepten
30 mei 2025
Leestijd: 1 min

Een frisse en hartige lentesalade boordevol smaak!

Zachte krieltjes worden gemengd met rokerige makreel, knapperige augurk en rode ui. De dille zorgt voor een kruidige kick, terwijl een romige yoghurt-citroendressing alles samenbrengt. Licht, voedzaam en perfect voor een doordeweekse avond — of als luxe lunch in de zon.

Maar welke wijn gaat goed samen bij Makreel? 

Vooral frisse witte wijnen. Makreel is een vette vis. Vermijd vooral dikke Chardonnay! 

Bekijk meer gerechten met wijnadviezen

Makkelijk te maken en snel op tafel: 

Wat heb je nodig?

  • Gerookte makreel (in stukjes)

  • Krieltjes (gegaard en gehalveerd)

  • Augurkjes (in blokjes)

  • Rode ui (gesnipperd)

  • Dille (vers!)

  • Eventueel: rucola of veldsla

  • Dressing van yoghurt, mosterd en citroen

Zo maak je hem:

  1. Krieltjes koken, afgieten en af laten koelen.

  2. Meng met stukjes makreel, gesnipperde ui, augurk en dille.

  3. Maak een frisse dressing van yoghurt, mosterd en citroenrasp.

  4. Alles mengen, eventueel serveren op een bedje van rucola.

Roger Champault Menetou-Salon 2024
Roger Champault
Menetou-Salon 2024
Letterlijk in de schaduw van het beroemde buurdorpje Sancerre liggen de wijngaarden van Menetou-Salon. Net als in Sancerre mogen er in dit wijndorp onder de gemeentenaam Menetou-Salon rode, witte en rosé wijnen gemaakt worden. Maar uiteindelijk is de witte wijn de meest gemaakte en gedronken uit het wijndorp. Een witte wijn uit Menetou-Salon moet volgens de regels altijd volledig van Sauvignon Blanc gemaakt worden.
17,50
Goed op voorraad
Van Volxem Riesling Goldberg GG 2023
Bijzondere wijn
Van Volxem
Riesling Goldberg GG 2023
Dit is er eentje voor de échte Riesling liefhebber. De Goldberg is een verfijnde witte wijn uit de Saarstreek in Duitsland, die het terroir van de steile schieferhellingen prachtig weerspiegelt. Deze wijn combineert de levendigheid van rijpe perzik en mirabelle met een subtiele kruidigheid van witte peper en een ziltige mineraliteit. Op de tong is hij strak en elegant, met een frisse aanzet die overgaat in een lange, gelaagde afdronk. Het gebruik van wilde gisten en een rijping op de fijne lie in houten vaten draagt bij aan de complexiteit en diepte van deze wijn. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Riesling met een moderne twist.
35,-
Beperkte voorraad
Jordan Wines The Real McCoy Riesling 2024
Jordan Wines
The Real McCoy Riesling 2024
Jordan Wines wordt sinds 1992 gerund door Gary en Kathy Jordan. Ze maken niet alleen uitstekende wijnen in Stellenbosch, maar ook het restaurant en het gastenverblijf wat zij hebben op de wijngaard is het bezoeken van de plek meer dan waard! De Jordan The Real McCoy Riesling is een hele bijzondere riesling. De druiven van deze riesling bevinden zich 300 meter boven zeeniveau en krijgt 3 maanden rijping in roestvrij stalen vaten. Hierdoor is de smaak heel complex en fris. Hij heeft in de neus een lichte petroleum en witte perzik geur. In de smaak heeft die een verfijnde mineraliteit, lichte hint van honing en wilde perzik. Voor de riesling liefhebber een bijzondere ervaring!
17,99
Goed op voorraad
Hagn Unique Riesling 2019
Bijzondere wijn
Hagn
Unique Riesling 2019
Wat een mooie wijn is dit! Volle maar ook elegante en expressieve wijn met een frisse neus vol abrikoos perzik en een vleugje bloesem. In de mond is hij levendig met mooie zuren en een subtiele mineraliteit die zorgt voor die typische Riesling-spanning. Het is een wijn met karakter die tegelijk speels en verfijnd is en zich perfect laat combineren met gerechten als sushi of pittige Aziatische keuken.
31,99
Goed op voorraad

Voor jou geselecteerd om te lezen

Recepten
|

Asperges 2026

Rutger Siersma
Leestijd: 2 min

Een moderne interpretatie van het klassieke aspergegerecht. In plaats van zwaar en romig staat hier frisheid, spanning en balans centraal. Licht gegrilde witte asperges worden gecombineerd met een frisse citrus beurre blanc, geroosterde hazelnoten en verse kruiden. Het resultaat is een elegant gerecht met structuur, finesse en een subtiele gelaagdheid. Perfect afgestemd op de S van Schlumberger, waarin frisheid, rijpheid en lichte kruidigheid samenkomen.

Lees verder

Recepten
|

Rood of wit bij Erwtensoep met Roggebrood en Katenspek

Huibert Lam
Leestijd: 1 min

Wat is er nou fijner dan met een grijze dag genieten van een heerlijke dampende kom erwtensoep met worst en een plakje roggebrood met katenspek. Maar welke wijn drink je er nou bij?

Lees verder

Recepten
|

Welke wijn gaat goed bij een paddenstoelenrisotto?

Huibert Lam
Leestijd: 2 min

Paddenstoelenrisotto is comfort food in z’n puurste vorm. Romig, warm en aards, zonder zwaar te worden. Het gerecht draait om balans: zachte rijst, diepe umami van paddenstoelen en net genoeg frisheid om het geheel spannend te houden. Het is geen uitgesproken vleesgerecht, maar zeker ook geen lichte hap. Juist daardoor is het zo geliefd in februari, wanneer mensen iets feestelijks willen, maar wel toegankelijk en huiselijk.

Lees verder

Terug naar overzicht

Stel je vraag via WhatsApp