Tijd voor een nieuwe Wijn van de Maand! We vliegen naar Zuid-Afrika en landen in de False Bay. Een plek die wij erg goed kennen omdat de wijngaarden van Skaap hier ook liggen. De aanbieding die we voor deze meest zomerse maand hebben geselecteerd wordt gemaakt van Chenin Blanc. Een druif die we veel zien in het noorden van Frankrijk. Toch heeft Zuid-Afrika deze druif helemaal omarmd en een eigen platform weten te geven.
De wijnen van False Bay worden gemaakt door Waterkloof Estate. Al jaren is Nadia Barnard de hoofdwijnmaakster van dit vooraanstaande wijnbedrijf op de Schapenberg. Er wordt hier biodynamisch wijn geproduceerd. Iets wat je ook echt kan proeven in deze Chenin Blanc.
Arôme de bouche
De wijn is heerlijk zacht in zijn geur. Je ruikt graan en subtiele tinten van citrusfruit. De smaak geeft een volle mondbeleving. Een groot wijnkenner zei ooit: ‘Een verrukkelijke arôme de bouche!’
Achter de schermen hebben we de afgelopen maanden in alle stilte gewerkt aan een zorgvuldig geselecteerd assortiment speciaalbieren. Waarom? Omdat we zelf merken dat we naast wijn ook ontzettend kunnen genieten van een goed glas bier. Speciaalbier is bovendien verrassend gastronomisch. Wanneer je bier dezelfde aandacht geeft als een mooie wijn, ontdek je hoeveel smaak, karakter en verfijning er in kan zitten. En laten we eerlijk zijn: iets wat met liefde is gemaakt, smaakt altijd beter.
Begin deze week waren we met het hele team van Siersma Wijnadvies op wijnreis naar Portugal. Dat had eigenlijk twee redenen. We wilden ons nog verder verdiepen in Portugese wijnen én we vieren dit jaar een bijzonder jubileum: 20 jaar Siersma Wijnadvies. En dat mocht natuurlijk best een beetje gevierd worden.
Goed nieuws uit de wereld van de insecten. Een piepkleine Aziatische sluipwesp heeft zich spontaan in Nederland gevestigd en dat kan een onverwachte bondgenoot worden voor de Nederlandse wijnbouw. De wesp blijkt namelijk een natuurlijke vijand van de beruchte Suzuki-fruitvlieg, een insect dat ook in wijngaarden flinke schade kan aanrichten.