HomeActueelWitte wijnliefhebberswijn uit Ribera del Duero
Witte wijnliefhebberswijn uit Ribera del Duero
Nieuws
21 november 2024
Leestijd: 1 min
Mathilde Chapoutier
Op een ruig, onherbergzaam plateau in de Spaanse Ribera del Duero beheert Mathilde Chapoutier, dochter van de bekende wijnmaker en pionier Michel Chapoutier, 16 hectare wijngaard. Met dezelfde filosofie als haar vader – een scherpe focus op terroir en een natuurlijke aanpak – creëert ze wijnen van uitzonderlijke klasse.
Binnen no-time is Dominio del Soto uitgegroeid tot een begrip in de wijnwereld. Niet gek, gezien de unieke terroirgedreven aanpak. Maar met slechts 16 hectare wijngaard en een lage opbrengst is het aanbod uiterst beperkt. Gelukkig waren onze contacten met de Nederlandse importeur zó goed dat we de hand hebben weten te leggen op een bescheiden batch. En nóg beter: van de witte wijn van dit bijzondere wijnhuis hebben we slechts 300 flessen weten te bemachtigen.
Tot voor kort dachten we dat we echt alle druivenrassen ter wereld wel kenden. Maar ineens was daar de Albillo Mayor, een druif die in Ribera del Duero verrassend goed blijkt te gedijen. Met zijn frisse zuren en ronde volheid doet de wijn denken aan een ongehoute Chardonnay. Een gastronomische wijn die zich perfect laat combineren met gebakken coquilles – een match die je absoluut wilt proberen!
Deze week nemen we Robuust op vanuit een prachtige omgeving: het wijngebied Rheinhessen in Duitsland. Niet zomaar een trip, maar een bezoek aan het stagebedrijf van Mart – onze mentor bij het maken van onze eigen wijn.
Deze zaterdag is het zover: de Grote Rosé Dag 2025!
Tussen 14:00 en 17:00 uur kun je in beide winkels maar liefst 8 van onze favoriete rosé’s komen proeven. En het wordt nog beter: ze zijn die dag ook nog eens met mooie kortingen te koop. We zouden hier natuurlijk een heel verhaal van kunnen maken, maar eerlijk is eerlijk — in die eerste alinea staat eigenlijk alles wat je moet weten. Dus al te veel extra tekst zou een beetje zonde van je tijd zijn.
Misschien heb je het al eens voorbij horen komen: we zijn bezig met het maken van onze eigen wijn. En niet ergens ver weg in Frankrijk of Italië, maar gewoon in Twente! Wat begon als een nieuwsgierige zoektocht langs Nederlandse wijnbedrijven, groeide uit tot een serieus project.