Zuurkool

Een heerlijk bordje zuurkool met een goed stuk spek en een heerlijke worst! Het klinkt ontzettend Hollands, maar als wijnliefhebber moeten wij toch ook echt aan de Elzas denken.

Hier maken ze dit gerecht misschien nog wel lekkerder dan in ons eigen land en de 'muzikale begeleiding' van de wijnen uit die streek maakt het feest compleet!

Die wijnen uit de Elzas, die zo lekker gaan bij de zuurkool, zijn niet ontzettend populair in Nederland. Mensen zijn te bang dat het allemaal te zoet wordt. Gelukkig snappen de wijnmakers het allemaal goed en zijn de wijnen uit dit mooie Franse wijngebied steeds droger geworden. En de variatie in de druivenrassen zijn ook echt zeer leuk te noemen.

Toch zin er natuurlijk ook een tal van andere wijnen die lekker gaan bij een mooie zuurkool. Denk aan de 'overburen' van de Elzas: Duitsland. Hier heb je ook spannende en uitdagende combinaties zoals: Gruner-Silvaner of Riesling.

Het leukste Wijnadvies: Probeer zelfs steeds weer iets nieuws bij de zuurkool!