Etoile rosé is een unieke blend met alleen de beste druiven van de drie domeinen van Domaines Ott: Château de Selle, Clos Mireille en Château Romassan. Een icoonwijn van het beroemde wijnbedrijf waarmee ze het allerbeste op het gebied van rosé willen laten zien. Deze rosé heeft een enorme elegantie en lengte. Dit is ook een rosé die een veel langer leven kan hebben dan zijn eenvoudigere varrianten. De Etoile is zeker niet goedkoop, maar wel goed om te kopen!

Deze wijn is echt fantastisch voor het lente/zomer seizoen. Anarchic is helemaal gemaakt om het gekoeld te drinken. We adviseren een drinktemperatuur van 12 tot 14 graden. De wijn is gemaakt van de Cinsault, Grenache en de Mourvèdre druif. De wijn heeft een heerlijke en rijke fruitbeleving. Vooral zomers fruit springt uit het glas! De vinificatie van de Anarchic is bijzonder te noemen. De druiven ondergaan Macération Carbonique. Dat wil zeggen dat de fermentatie plaatsvindt vóór de persing! De afdronk is eveneens zeer prettig te noemen. Het fruit blijft aanwezig en er komt een plezierig zuurtje om de hoek kijken. Organiseer een BBQ en zet deze wijn koud. Een absolute top combinatie.

Kenner en genieter is het met elkaar eens wanneer we zeggen dat de 'beste rosé wijnen' afkomstig zijn uit de Provence. De zalmrose kleur doet menig connaisseur al genieten voordat de wijn in het glas zit. Juist het ontbreken van de limonaden tonen is de klasse van Provence-rosé! Exclusief voor Nederland importeert Siersma Wijnadvies het, in Frankrijk zeer gewardeerde, Domaine Saint Mitre. Een klein jong Domaine met zeer veel ambitie. Inmiddels zijn er al diverse restaurants aan de Cote d'Azur die Saint Mitre hebben ontdekt. Nu dus ook verkrijgbaar in Magnum! Perfect voor bij een bbq met een grotere groep!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Frisheid in een rode wijn is ontzettend fijn! Een wijn, gemaakt van fruit, hoort er ook naar te smaken! Deze Côtes du Rhône Villages komt van de speciale wijngaard 'Clos de Taman', vlakbij het historische dorpje Laudun. Hier zit veel kalk in de bodem, wat verantwoordelijk is voor die heerlijke frisheid. De Taman van het wijnhuis Sinnae wordt gemaakt van Syrah en Grenache Noir. De druiven worden ontdaan van steeltjes en licht gekneusd, waarna een vergisting plaatsvindt op 25 graden Celsius, wat relatief koel is. Ontkurk deze wijn bij een gekruide kip uit de oven of tijdens een barbecue!

Van dezelfde producent die de wereldberoemde Habemus maakt hebben we nu ook de tweede wijn in ons assortiment. Een Rosso San Giovenale. Het unieke wijnbedrijf San Giovenale vinden we in Blera, boven Rome en ten zuiden van Toscane. Dit is een enorme 'rising star' in de wijnwereld. Met een totale productie van slechts 10.000 flessen is deze producent uiterst exclusief te noemen. Toch weten de grote wijnjournalisten de wijnen van San Giovenale al heel goed te vinden. De Rosso San Giovenale is ook echt het 'verlengstuk' van zijn grote broertje. Net wat jongere stokken maar héél serieus gemaakt.

Donkerrode kleur. Verfijnde neus met zwart fruit, laurier(drop) en nootmuskaat. In de mond rijpe tannines, een volle body en cacao in de lange afdronk. Zeer complexe Châteauneuf-du-Pape met lengte en elegantie.

De "Alpha-Oméga" is de topwijn van Domaine de la Verde en een schitterend voorbeeld van vakmanschap. Deze wijn is een krachtige blend van 50% Shiraz en 50% Grenache, resulterend in een zeer stevige en volle rode wijn die zich moeiteloos kan meten met de beste Châteauneuf-du-Pape wijnen. In de neus presenteert de "Alpha-Oméga" een overvloed aan geconcentreerd rood fruit, zoals bramen, kersen en cassis, vergezeld van subtiele hints van kruiden en specerijen. De rijke, complexe smaak weerspiegelt deze aroma's en wordt verder versterkt door een mooie integratie van hout, die de wijn extra diepte en structuur geeft. De "Alpha-Oméga" heeft niet alleen een indrukwekkende kracht, maar ook een verfijnde elegantie, wat hem uitermate geschikt maakt voor liefhebbers van volle, robuuste rode wijnen. Deze wijn is ideaal om nu van te genieten, maar heeft ook het potentieel om met de jaren verder te rijpen en zich verder te ontwikkelen.

Domaine de la Verde Vacqueyras "Ora" is een verfijnde blend van 55% Grenache, 25% Syrah en 20% Mourvèdre, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen van de beste wijngaarden. Elke druivensoort en elk perceel worden afzonderlijk gevinifieerd, waarbij een lange, zachte maceratie plaatsvindt in betonnen vaten. Een deel van de Syrah en Mourvèdre wijnen rijpt vervolgens een jaar op eikenhouten vaten voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld en gebotteld. De "Ora" heeft een diepe paarse kleur en biedt krachtige aroma's van blauwe vruchten, viooltjes, exotische bloemen en bloedsinaasappel. De wijn is puur en elegant, met een indrukwekkende lengte en een aanzienlijk bewaarpotentieel. De makers van Domaine de la Verde raden aan om deze wijn te serveren bij eendenborstfilet met honingsaus voor een ultieme smaakbeleving.

De rosé heet Whispering Angel en is vernoemd naar een charmante kapel die zich bevindt op het landgoed van het wijnhuis. In deze kapel zijn op de muren twee engelen geschilderd die fluisterend zijn afgebeeld, wat de inspiratie vormde voor de naam van deze wijn. Whispering Angel heeft een prachtige zachtroze kleur, ook bekend als Gris, die meteen uitnodigend werkt. Deze rosé staat bekend om zijn frisse en elegante karakter. Bij het inschenken komen de delicate aroma's van aardbeien, rode bessen en abrikozen je tegemoet, vergezeld van subtiele kruidige nuances die de complexiteit van de wijn benadrukken. De wijn heeft ook mooie minerale tonen, wat typisch is voor de regio en bijdraagt aan de verfijnde smaakbeleving. Deze combinatie van fruitige en kruidige smaken, samen met de verfrissende mineraliteit, maakt Whispering Angel tot een uitzonderlijk aangename wijn die ideaal is voor diverse gelegenheden.

Minuty M Rosé is een uitstekende rosé die de sfeer van de Provence perfect weergeeft. Deze wijn, gemaakt door het bekende wijnhuis Minuty, komt uit het zonnige Zuid-Frankrijk. Hij is gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah druiven, wat zorgt voor een mooie, lichtroze kleur. De wijn ruikt naar verse rode bessen en heeft een vleugje bloemen. In de smaak proef je aardbeien, frambozen en een lichte kruidigheid, met een frisse zuurgraad die alles goed in balans houdt. De afdronk is lang en verfijnd, waardoor je steeds weer een slok wilt nemen.

De 'Prélude' van Domaine de la Verde is de 'instapper van het wijnhuis uit Vacqueyras. Vooral het ontbreken van houtrijping maakt deze wijn heel fijn fruitig en goed doordrinkbaar. De wijn is een blend van 55% Grenache, 22% Syrah, 13% Mourvèdre en 10% Cinsault. Elk perceel van de wijngaard en elke druivensoort wordt afzonderlijk gevinifieerd en ondergaat een lange, zachte maceratie in een betonnen vat. Deze wijn heeft een diepe paarse kleur en intrigerende aroma's van viooltjes, pruimen en bosbessen. Hij is elegant met een verrassend pure fruitexpressie. Door de makers aanbevolen bij Gnocchi alla Sorrentina.

Wij hebben zeer beperkt een aantal halve flesjes van Château Musar 2010 kunnen inkopen. Dit is een unieke wijn uit een uniek wijnland. Je kan de 2010 nu al drinken maar je zou hem ook nog zeker 40 jaar kunnen bewaren. LET OP: 2010 Musar is zeer beperkt beschikbaar! De rode Château Musar wijn rijpt maar liefst 24 maanden op eikenhouten fusten. Na deze houtrijping blijven de flessen nog minimaal 3 jaar in de kelder zodat de Musar gereed is om te drinken op het moment van aankoop.

ls er één wijn is die we lekker vinden dan is het echt zeker deze Côtes du Rhône. Hij is vol, zacht en vooral elegant. Een wijn om op veel momenten een glas van te nuttigen. De wijn is het geesteskind van Paul Boutinot die ooit de eigenaar was van de grootste wijnimporteur van Engeland. Paul Boutinot heeft zich aangesloten bij het illustere gezelschap van de "Rhône Riders". Met Eric Monnin (Boutinot's Franse wijnmaker) aan zijn zijde bestormen zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen.

We hebben zeer kleinschalig in de winkels een zeer bijzondere nieuwe wijn binnen gekregen: Odyssée! Odyssée werd voor het eerst in 2015 gemaakt door Pierre Graffeuille (tot 2022 directeur van Château Léoville Las Cases en nu van Château Montrose) en zijn vriend in de Rhône, Matthieu Dumarcher. Wat Odyssée geheel uniek maakt is dat het een blend is van druiven uit Bordeaux én de Rhône, geïnspireerd door de praktijk van eeuwen geleden waar Syrah uit de Rhône aan Bordeaux werd toegevoegd voor extra kleur. De aanvankelijke poging om Syrah te blenden met Bordeaux bleek geen ideale match. Grenache bleek veel beter te werken. Jaarlijks vormen Cabernet Sauvignon en Grenache de basis, aangevuld met andere druiven. De blend van de 2019 is 55% Cabernet Sauvignon, 25% Grenache en 20% Mourvèdre.

De Fleur Rosé is bekroond met goud op zowel de Foire de Brignoles als bij Mundus Vini. Een erkenning voor deze verfijnde en elegante rosé. Gemaakt van de beste percelen Grenache en Cinsault, straalt de wijn in een heldere, lichtroze kleur. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisse zuren te behouden. De geur is expressief, met aroma’s van wilde aardbei en een hint perzik. In de smaak proef je levendige tonen van citrus en lychee, mooi in balans en gevolgd door een lange, frisse afdronk. Een prachtig glas Provence rosé met een Nederlands tintje!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De Boogie Woogie swingt letterlijk het glas uit. Een vrolijke, sappige wijn vol knetterend fruit van donkere kersen en rode bessen. Soepel, zuiver en heerlijk lichtvoetig, precies het soort wijn waarvan je denkt: nog een glas dan. Boogie Woogie is geen schilderij en geen muzieknummer, maar een wijn die je smaakpapillen laat dansen. Onze vrienden van Aubert et Mathieu maakten deze speelse blend van Grenache Noir en Grenache Gris, een combinatie van rode en witte druiven die zorgt voor een frisse, fruitige stijl. In de geur en smaak domineren aardbei en framboos, met een levendige, zuivere afdronk die uitnodigt tot doordrinken. Een lichte, frisse en sappige wijn die je prima licht gekoeld kunt serveren. Heerlijk om zo te drinken, maar ook verrassend lekker bij een salade met eendenborst en frambozendressing, een hertenbiefstukje of wildgerechten met een frisse, lichtzure saus. Even terugkoelen voor het serveren en hij wordt nóg lekkerder.