Suole e Salute is een bekende organisatie voor biologische wijnen in Italië. De naam betekent letterlijk "Bodem en Gezondheid" in het Italiaans, wat de focus van de organisatie weerspiegelt. Suole e Salute werd opgericht met als doel het bevorderen van duurzame wijnbouwpraktijken en het ondersteunen van wijnproducenten die zich inzetten voor biologische landbouw.
De organisatie werkt samen met wijnmakers door hen te voorzien van kennis, richtlijnen en certificeringen op het gebied van biologische wijnbouw. Ze promoten het gebruik van natuurlijke methoden en het verminderen van het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmeststoffen in de wijngaarden. Hierdoor kunnen wijnproducenten biologische wijnen van hoge kwaliteit produceren, terwijl ze ook aandacht besteden aan de gezondheid van de bodem en het milieu.
Suole e Salute heeft een sterke reputatie opgebouwd in de Italiaanse wijnindustrie en wordt erkend als een betrouwbare bron voor biologische certificering. Door lid te zijn van deze organisatie kunnen wijnhuizen laten zien dat ze zich inzetten voor duurzame praktijken en respect voor het milieu.
Veel wijnliefhebbers besteden veel tijd aan het kiezen van de juiste fles. Een mooi wijnhuis, een interessante druif, een goed jaartal. Maar opmerkelijk genoeg staat het glas waarin we die wijn vervolgens schenken vaak minder in de spotlight. Terwijl dat glas misschien wel het verschil maakt tussen best lekker en wow, hier gebeurt iets.
Griekenland is misschien niet het eerste land waar je aan denkt bij wijn, maar dat zou het wél moeten zijn. Want terwijl de wereld vooral kijkt naar Frankrijk, Italië en Spanje, maakt Griekenland stilletjes een indrukwekkende inhaalslag. Het land heeft alles wat een wijnliefhebber zich kan wensen: zon, zee, bergachtig terroir én een wijncultuur die ouder is dan die van welk ander Europees land dan ook.
Als er één wijn is die de tand des tijds moeiteloos heeft doorstaan, dan is het de Elios – dé Negroamaro uit de hak van de laars. Vanaf de start van Siersma Wijnadvies in 2006 had deze Zuid-Italiaan direct een basisplaats in het team.