Met 30 nieuwe wijnen onder de 20 Euro is ons nieuwe wijnhuis uit Chablis de grote valsspeler. Want de prijzen per fles rijken duidelijk boven die financiële grens. Maar ja: ‘Het is Chablis!’ En ook écht van een kwaliteit waar we trots op zijn om te verkopen. En intimi weten: 'bij de Sierma’s thuis wordt er graag Chablis gedronken!'
De drie nieuwe Chablis’s komen van Domaine des Hâtes. Pierrick Laroche, wijnmaker op Domaine des Hâtes, staat bekend om zijn moderne benadering van wijn, die zich kenmerkt door een iets ronder profiel in vergelijking met de traditionele Chablis. Met ruim 10 jaar ervaring en een achtergrond in oenologie, nam Pierrick de wijngaarden van zijn vader over, die het domein in 1970 oprichtte. Zijn focus op elegantie en topkwaliteit werd geïnspireerd door stages in het buitenland, waaronder Nieuw-Zeeland.
Het leuke is dat we nu voor het eerst ook een Petit Chablis in het assortiment hebben. Een wijn die wellicht de beste prijs/ kwaliteitverhouding laat zien.
Na onze wijnreis naar het zonnige Alentejo - waar we het bijzondere wijnhuis Esporão hebben bezocht - waren we meteen verkocht. We kregen een mooie rondleiding door de kelders, waar liefde de voor het product en de passie duidelijk voelbaar zijn. Wat vooral indruk maakte, is hoe bewust ze hier werken: volledig biologisch en met veel respect voor natuur en omgeving.
Deze zaterdagmiddag hebben we Nick Siersema van Jordan Wines te gast in onze winkel in Huizen. Nick zal tussen 14:00 en 17:00 uur een zeer interessante greep uit het assortiment van dit Zuid-Afrikaanse wijnhuis laten proeven.
Soms proef je een wijn waarvan je direct denkt: dit klopt gewoon. Dat hadden wij met de wijnen van Bodega Matsu. En dus hebben we direct besloten: deze móeten in het assortiment. Bodega Matsu komt uit het ruige Toro, een wijngebied dat bekend staat om zijn krachtige, geconcentreerde rode wijnen.