TERUG UIT: De Rhônevallei

Paul Boutinot heeft zich aangesloten bij het illustere gezelschap van de "Rhône Riders". Met Eric Monnin (Boutinot's Franse wijnmaker) aan zijn zijde bestormen zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. De zoektocht heeft uitzonderlijke "single village" wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd.

Als er één wijn is die we lekker vinden dan is het echt zeker deze Côtes du Rhône. Hij is vol, zacht en vooral elegant. Een wijn om op veel momenten een glas van te nuttigen. De wijn is het geesteskind van Paul Boutinot die ooit de eigenaar was van de grootste wijnimporteur van Engeland. Paul Boutinot heeft zich aangesloten bij het illustere gezelschap van de "Rhône Riders". Met Eric Monnin (Boutinot's Franse wijnmaker) aan zijn zijde bestormen zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen.

Rhône in optima forma. Rond, krachtig, met diep rood fruit en enorme intensiteit. Warm en licht zwoel. Natuurlijke wilde gisten en geholpen door handmatige pigeage en zachte remontage Paul Boutinot heeft zich aangesloten bij het illustere gezelschap van de "Rhône Riders". Met Eric Monnin (Boutinot's Franse wijnmaker) aan zijn zijde bestormen zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. De zoektocht heeft uitzonderlijke "single village" wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd.

Wie nooit in het dorpje Séguret is geweest moet direct in de auto springen om daar een mooi weekend te vertoeven. Hier heeft de tijd nog echt stilgestaan. Totdat je in een restaurant zit en proeft wat ze in de keuken kunnen. En: 'waar de keuken goed is, daar vind je ook mooie wijnen!. Dit is een herkomstgebied dat compleet in de schaduw staat van Châteauneuf-du-Pape. Maar, mits van een bekwaamde wijnboer, zeker dezelfde kwaliteit! Deze wijn is vol en zacht. De geur heeft mooi subtiel wat eiken maar vooral veel rijk rood fruit. Drink deze wijn bij een heerlijke stoofpot of bij mooie harde kazen.

Deze rosé komt van het wijnbedrijf Boutinot uit de Rhône in Zuid-Frankrijk. Een wijnbedrijf dat ooit werd opgericht door Paul Boutinot uit Engeland. Een succesvolle wijnimporteur die inmiddels zijn bedrijf verkocht heeft en zijn geluk in Zuid-Afrika vond. Deze rosé is zeer elegant van smaak. Mooie lengte en diepgang.

Uva Non Grata is een geslaagd experiment van Domaine Boutinot. Na op meerdere plekken in Frankrijk de Gamay druif te hebben aangeplant, zijn ze hiermee deze wijn gaan maken en met succes! Deze 100% Gamay zit barstens vol met rood fruit. Je proeft bessen, frambozen en aardbeien. De Gamay druif wordt vaak gezien als het kleine broertje van de Pinot Noir, maar dat is in deze wijn niet te proeven. Ontzettend vol van smaak, een mooie afdronk en een zeer vriendelijke prijs maken de Uva Non Grata tot een wijn die je geproefd moet hebben!

Apis Melilifera is een 'Village Cru' van de welbekende Grenache, Syrah en Mourvedre blend. De wijn is vernoemd ter ere van de honingbijen die cruciaal zijn voor het bestuiven van de wijnstokken. Dit honingbijtje is ook terug te vinden in het logo van Boutinot. Daarnaast is deze wijn helemaal biologisch! De wijn is zeer uitnodigend. Mooi helder en fris in de neus. Er valt kers, donker pruimfruit, zoethout en chocolade te ontdekken in de mond. Dit is een sappige stijl Cairanne die een prachtige en verleidelijke afdronk heeft!

ls er één wijn is die we lekker vinden dan is het echt zeker deze Côtes du Rhône. Hij is vol, zacht en vooral elegant. Een wijn om op veel momenten een glas van te nuttigen. De wijn is het geesteskind van Paul Boutinot die ooit de eigenaar was van de grootste wijnimporteur van Engeland. Paul Boutinot heeft zich aangesloten bij het illustere gezelschap van de "Rhône Riders". Met Eric Monnin (Boutinot's Franse wijnmaker) aan zijn zijde bestormen zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen.

De naam Argiles Blanches verwijst naar de kleirijke, kalkhoudende bodem van dit terroir, die deze witte Cairanne zijn unieke karakter geeft. Deze elegante wijn, gemaakt van een blend van voornamelijk Grenache Blanc, aangevuld met Roussanne en Clairette, combineert rijkdom, structuur en verfijning. Na fermentatie en rijping op zorgvuldig geselecteerde vier jaar oude eikenhouten vaten, krijgt de wijn een verfijnde textuur en behoudt hij zijn natuurlijke karakter. Het resultaat? Frisse aroma's van fruit en bloemen, harmonieus verweven met kruidige en subtiel rokerige tonen van het vat. In de mond proef je een volle, frisse en minerale wijn, met kruidig en rokerig fruit dat prachtig in balans is. Deze veelzijdige wijn is een genot als aperitief, maar past ook perfect bij zomerse salades, lichtere vis- en kipgerechten, en Noord-Afrikaanse gerechten met gevogelte of vis. Denk bijvoorbeeld aan gerechten met geroosterd fruit, zoals gestoofde kweepeer.