Skaap Nathan is een super volle rode wijn gemaakt van Cabernet-Franc, Merlot en Cabernet-Sauvignon. De druiven zijn afkomstig uit de eigen wijngaard van wijnmaker Riaan. De wijn is vernoemd naar de zoon van eigenaar Thierry Schaap. De 2017 oogst is de derde oogst die onder dit label op de markt komt. De kleur is mooi rijk paars, rood. De geur is zacht en heeft veel donker bosfruit. In de smaak zijn mooie zachte tannine aanwezig en de afdronk is rijkelijk lang. Deze wijn is makkelijk ook nog 10 jaar weg te leggen.

Een zeer grote Pomerol in wording, zeer charmant en elegant met een diepe en bijna zwarte kleur. Geurend naar heel rijp fruit, hout en toast en zelfs tonen van truffel. De wijn geeft een heel krachtige aanzet in de mond met rijpe tannines. Midden in het palet is deze wijn toch al heel zacht met behoorlijk wat rood fruit. Een zeer frisse afdronk houdt het hele samenspel goed in evenwicht. Robijnrood met een bruine rand en een gemiddelde intensiteit. Prachtige, gerijpte neus met veel fruit (zwarte bes), ceder, tabak, leer en rokerig. In de mond een zachte, romige aanzet en een prachtige balans van concentratie, versmolten zuren en mooi afgebouwde tannines. Deze harmonie houdt in de afdronk zeer lang aan.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Kiwi Cuvée is een knipoog naar Nieuw-Zeeland. De zuivere frisse stijl proberen ze hier na te maken. Toch komt Kiwi Cuvée gewoon uit Frankrijk; uit de Loire! Een deel van de Cabernet Franc druiven wordt na binnenkomst direct geperst. Een tweede (en kleinere) deel blijft gedurende 24 uur in contact met de schil en wordt vervolgens weer toegevoegd aan het eerste deel. Daarna vindt fermentatie plaats op een temperatuur van 16 graden.

In deze prachtige blend, bestaande uit 2/3 Cabernet Franc en 1/3 Malbec, worden de druiven met uiterste zorg behandeld. De hele tros vinificatie met wilde gisten, zonder zelfs maar enige kneuzing, resulteert in een unieke wijnervaring. Een langzame extractie en minimale filtratie aan het einde dragen bij aan de puurheid van het eindproduct. De neus van deze wijn is fris en levendig, met aroma's van gekneusd rood fruit, subtiele hints van aalbes en wilde pruimen, en een vleugje kruidnagel en steranijs. De smaak is zacht en rijk, met tonen van rijp zwart fruit, een vleugje hartigheid en subtiele houttonen, allemaal ondersteund door sappige zuren. Het rijke fruit wordt prachtig in balans gebracht door fijne tannines, resulterend in een lange afdronk. Perfect te combineren met gegrild vlees, vooral lamsvlees en gekruide vleesgerechten. Deze wijn heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel van meerdere jaren, hoewel het nu op zijn hoogtepunt is volgens ons, waardoor u echter geen haast hoeft te maken.

De wijngaarden van Chateau La Fagnouse staan aangeplant met Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Dit zijn de typische druiven die in de Bordeaux het meest voorkomen. Het terroir bestaat veelal uit klei en kalksteen, wat kenmerkend is voor elegante en evenwichtige wijnen. Deze Saint-Émilion Grand Cru bestaat voor het grootste deel uit Merlot, waardoor er veel rood fruit en zachte tannine te proeven zijn. Het is een charmante wijn met kersen, rode bessen en een fluweel zachte afdronk. Mooie tannine maken deze wijn helemaal af. Top bordeaux voor een eerlijke prijs.

Les Charmes de Nayat Puisseguin Saint-Émilion is een verfijnde en tegelijkertijd rijke Bordeaux. Intens robijnrood gekleurd. Met zwarte bessen, bramen en ander fris fruit in de geur: elegant en aromatisch. Dit komt één op één terug in de smaak. Licht, vlezig en fruitig. Met structuur en frisheid. Een wijn die gerust enkele jaren in de kelder kan liggen. Serveer deze wijn op ongeveer 18 graden bij mooi rood vlees (entrecote, hertenbiefstuk), lamskoteletjes, (lichter) wild of gevogelte en grijpte gele kazen.

De gemeente is wereldberoemd door zijn wijnen. Het is een zuiver rode wijngebied en een van de beste van de gehele regio. Het wijngebied beslaat een oppervlakte van 5500 ha. In dit deel van de Bordelais wordt al sinds de 3de eeuw wijnbouw bedreven. Daardoor heeft het waarschijnlijk de langste traditie van het hele wijnbouwgebied. Saint-Émilion was niet opgenomen in de grote wijnclassificatie van 1855. Pas in 1955 kreeg de gemeente een eigen ranglijst. Het intitatief hiertoe werd genomen door de lokale wijnboeren. Opdat de lijst niet rigide zou zijn, en men van in het begin wou vermijden dat de classificatie verouderd zou worden, werd besloten de lijst alle 10 jaar te herbekijken. De tien jaar wordt niet echt gerespecteerd, maar er waren herzieningen in 1959, 1969 en 1986, 1996. De laatste herziening vond plaats in 2006.

Wijnmaker en eigenaar Jonathan Grieve heeft voor zijn 'instap' rode wijn een zeer hoogstaande rode wijn weten neer te zetten. Een combinatie van maar liefst 7 verschillende druivenrassen levert een redelijk complexe en stevige rode wijn op die heerlijk gaat bij lichtgekruide gerechten. Bij Avondale, of moeten we juist zeggen 'op' Avondale (omdat het soms een andere planeet lijkt) maken ze biodynamische wijnen. Er wordt gekeken naar de aarde en naar sterren. Alsof die andere planeet daadwerkelijk meepraat!

Clarendelle is een project van Clarence Dillon en werd in 2005 op de markt gebracht. Bijna 85 jaar na de aankoop van het beroemde 'first-growth-landgoed', Château Haut-Brion, Creëerde Clarence Dillon 'Clarendelle': betaalbare Bordeaux-appellatiewijn. Clarendelle biedt een range premium Bordeaux-wijnen, waaronder rode-, witte-, rosé- en een dessertwijn. De stijl van de wijnen reflecteert prachtige blends, gedefinieerd door balans, elegantie en complexiteit. Een briljante donkerrode kleur. De wijn is krachtig met tonen van zwarte bes, bramen en bosbessen en florale tonen van viooltjes ontwikkelen zich bij beluchting. Zijdeachtig en fris in de mond met geroosterde noten en fluweelzachte tannines, begeleid door heerlijke boventonen van rijp fruit. Een goed uitgebalanceerde, elegante, volle en krachtige wijn met een mooie concentratie en een heerlijke afdronk.

Château Pontet-Canet is één van de meest geliefde wijnhuizen van de Médoc. Sinds de familie Tesseron - bekend van de luxe Tesseron Cognac - het overnam schoot de populariteit omhoog. Château Pontet-Canet is een 5e Grand Cru Classé in Pauillac, maar volgens velen kan het zich meten met de top. Niet verwonderlijk, want Alfred Tesseron zet alles op alles om de kwaliteit naar een hoger niveau te tillen.

Exclusiever als de Habemus Cabernet Franc van het piepkleine wijnbedrijf San Giovenale uit Lazio is bijna niet te vinden. Siersma Wijnadvies is exclusief importeur van deze outsider uit Lazio. Per jaar worden totaal slechts 10.000 flessen gemaakt waar er maar 1000 deze 100% Cabernet Franc zijn. Bij San Giovenale werken ze biodynamisch en uiterst secuur om de allerbeste wijnen ter wereld te maken. De wijngaarden bevinden zich in Blera. Een dorp helemaal in het noorden van de wijnregio Lazio. Dit grenst aan Toscane bij Marema aan de kust. Met 15% alcohol is dit een absolute bewaarwijn. Mensen met een wijnkelder vol Bordeaux worden door ons toch ook wel zeer aangeraden om ook wat van deze exclusieve top wijn toe te voegen.

Château Léoville Poyferré is een prestigieus wijnhuis gelegen in Saint Julien. De wijngaard telt 80 hectare grond en heeft meer dan 20 jaar een ambitieus programma voor herstructuering gevolgd. Het château maakt gebruik van moderne technieken op het gebied van wijn maken, maar houdt de originele tradities van de médoc in waarde. Zo ook bij deze wijn, die bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.

Dit is één van de juweeltjes die we proefden onder de Grand Cru Classés van St. Emilion. De wijn verrast door zijn ongelofelijke zachtheid, diepte en puurheid. Zijn smaaktextuur is tegelijk sensueel, intens en verfrissend. Hij eindigt met een sublieme, sappig finale zonder enige fout. Een opmerkelijke wijn met heel veel waar voor uw geld.

Wij hadden een buitenlichamelijke ervaring toen we de wijnwereld van Avondale in het Zuid-Afrikaanse Paarl bezochten. Hier straalt een andere zon en koestert een andere maan de druiven als de wereld gaat slapen. Dit klinkt nogal zweverig, maar na een bezoek aan dit fantastische wijnbedrijf zal je in onze gedachten mee gaan. De La Luna die Jonathan Grieve maakt op zijn Estate is een Bordeaux-Blend met alle vijf de druivenrassen die toegestaan zijn. De geur bevat mooi cederhout verweven met rijk cassisfruit. In de smaak zijn heerlijke zachte tannine te proeven met tegengas van bramen en vers gebrande koffie.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Topproducent Zuccardi heeft met de Tensión la Ribera wijnen een uniek project gecreëerd. De rode draad in deze wijnen is de rivier Tensión die zijn bron heeft op 1400 meter in het Andesgebergte tot de monding middenin Santa Rosa in Mendoza. In de geur heeft de Tensión la Ribera rood fruit met een fijne en frisse kruidigheid. 12 maanden rijping op Frans eikenhout geven de wijn ook smaakelementen als tabak en vanille. De smaak is stevig en heeft een goede structuur.

Clarendelle is een project van Clarence Dillon en werd in 2005 op de markt gebracht. Bijna 85 jaar na de aankoop van het beroemde 'first-growth-landgoed', Château Haut-Brion, Creëerde Clarence Dillon 'Clarendelle': betaalbare Bordeaux-appellatiewijn. Clarendelle biedt een range premium Bordeaux-wijnen, waaronder rode-, witte-, rosé- en een dessertwijn. De stijl van de wijnen reflecteert prachtige blends, gedefinieerd door balans, elegantie en complexiteit. Deze blend heeft een mooie, heldere robijnrode kleur en zeer frisse, fruitige aroma's in de neus. De levendigheid van het boeket loopt door in de mond, vergezeld door tonen van rood fruit, zwarte bes, kersen, tonen van kruiden en zoethout. Goed gestructureerd en levendig met fijne, zijdeachtige tannines en uitgesproken mineraliteit. De afdronk is lang, rijk en geconcentreerd.

De 2e wijn van het prachtige château Pichon Longueville uit de appellatie Pauillac. De ongekende klasse van het terroir en de kunde van wijnmakers dringt ook diep in deze wijn door. Een krachtige wijn met veel donker fruit, tonen van cederhout en een lange aanhoudende afdronk. De tannines zijn, zoals vaak in Pauillac, niet te missen, maar zijn verweven met de wijn en geven hem zijn stoere en elegante karakter. Prachtig met mooi stuk herten- of lamsbout uit de oven met rozemarijn.

Er is ergens een dorpje in het zuidwesten van Frankrijk waar ze een bepaalde vinger richting de stad Bordeaux opsteken. Dit populaire vakantieplekje heet: Sabazan. Die vinger kunnen ze nooit zien in het beroemde wijngebied maar toch zijn ze daar een beetje nerveus over de manier van wijnmaken! Hier hebben we nog een 'ouderwetse reizende ster'; en dat in Frankrijk! Officieel heet het hier de Sud-Oust, zuidwest. En officieel is het Chateau de Sabazan onderdeel van de Goliath in de streek: De Prodecteurs de Plaimont. Maar als je andersom gaat kijken is het een compleet op zichzelf producerend wijngoed dat 'Bordeaux look-a-likes' maakt.

Chateau Tour Pibran wordt beheerd door een vooraanstaand Chateau in Bordeaux, namelijk Pichon Baron. Op Chateau Pibran produceren ze voortreffelijke wijnen, waaronder de Tour Pibran. Deze wijn is rijk, elegant en barst van smaak. De diep robijnrode kleur trekt direct de aandacht. Het boeket onthult een combinatie van specerijen, vanille en fruittonen zoals bramen. In de krachtige, maar toch harmonieuze smaak, komen we stevige tannines tegen, vergezeld door een prachtige structuur, gevolgd door een uitzonderlijk lange afdronk.

Tignanello, geproduceerd door het prestigieuze wijnhuis Antinori, staat bekend als de baanbrekende wijn die de term 'Super-Tuscans' op de kaart heeft gezet. In de jaren 70 besloot Piero Antinori om Cabernet Sauvignon te mengen met Sangiovese, een gewaagde keuze die brak met de traditionele Chianti-regels. Hoewel Tignanello werd gedeclassificeerd tot Vino di Tavola vanwege het overtreden van de wetgeving in het Chianti-gebied, overtuigde deze rode wijn de hele wereld van zijn ongeëvenaarde kwaliteit. Met een diepe, intense robijnrode kleur is Tignanello visueel al indrukwekkend. In de geur worden complexe en harmonieuze aroma's van rijp rood fruit, zoals frambozen, gecombineerd met subtiele tonen van zoethout. De smaak is een ware belevenis: mondvullend, fluweelzacht en rijk aan gelaagde smaken van rijp fruit, ondersteund door zachte tannines en levendige zuren. De afdronk is lang en aanhoudend, met tonen van rood fruit, chocolade en een vleugje mineraliteit, aangevuld door mooi afgeronde tannines.

Sinds zo'n vijfentwintig jaar wordt er in de Bordeaux, bij de grote wijnen van de Médoc, vaak gesproken over de 'Super Seconds'. Daarmee wordt een select groepje bedoeld van châteaux die in 1855 zijn geklasseerd als tweede Grand Cru Classé, maar die in feite duidelijk boven de rest uitsteken, ook boven veel andere châteaux die als tweede Cru werden geklasseerd.

Château du Tertre is een duizendjaar oud wijnkasteel in het bezit van 52 hectare wijngaard. Sinds de introductie van de Grand Cru classificatie uit de Haut-Médoc is dit bezit van druivenranken nooit veranderd geweest. In de 19e eeuw steeg de populariteit van du Terte, dit kwam ook mede door datzelfde systeem van de Grand Cru Classe. In 1997 kocht de Nederlandse zakenman, Eric Albada Jelgersma, Château du Tertre en investeerde vors in nieuwe apparatuur. Ook de visie werd weer geoptimaliseerd waardoor het niveau hoger ligt als ooit te voren.

Sinds 1925 behoort Château Kirwan toe aan de familie Schyler. De wijngaard telt 37 hectare grond en is opgesplitst in twee delen. Een groot deel is een heuvelrug van steentjes rond het kasteel, waar de cabernet sauvignon is aangeplant. Het andere deel ten westen van het kasteel, bevat meer klei. Hier is de merlot aangeplant. Door de enorme investeringen die de familie heeft gedaan op het gebied van wijnmakerij, hebben zij de wijn op een heel hoog niveau weten te brengen. En dit proef je.

De Cabernet Franc van Château Soucherie in een pure, fruitige stijl, dat is waar het wijnhuis naar streeft met deze 'Reliefs'. De wijn is een blend van grotendeels Cabernet Franc aangevuld met ca. 10% van de lokale Grolleau. De druiven groeien aan 35 jaar oude wijnranken op een stenige bodem met een leisteen ondergrond. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht gekneusd, gevolgd door een vergisting op de schilletjes van ongeveer 3 weken (10 dagen voor de Grolleau). Hierdoor krijgt de wijn een sappig, fruitig karakter. Na de vergisting rijpt de wijn nog 9 maanden op de lies. De Relief is een heerlijk fruitige wijn met aroma's van sappige aardbeien en kersen, aangevuld met een aantrekkelijk vleugje groenige tonen die de wijn wat spanning geven. In de smaak sappig en dorstlessend, met een fijne structuur. Dit is een Loire Cabernet Franc voor de "Beaujolais Vin de Soif liefhebber". Licht gekoeld ook erg lekker!

Solaia wordt ook wel een SuperTuscan genoemd. Dit is een mix van 75% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet Franc en 25% Sangiovese. Totaal komen de druiven van slechts 10 hectare wijngaard die we vinden tussen de 350 en 400 meter hoogte. De naam Solaia komt van de zon: 'Il Sole'. De Solaia is een volle rode wijn met schitterende aroma's van zwarte peper, cacao, chocolade, vanille, pruimen en ingemaakt fruit. De smaak is zacht en volledig in evenwicht met de geur, waarbij hints van fruit, zoethout en koffie te proeven zijn. De tannine zijn niet overheersend en zorgen ervoor dat de wijn een mooie volle afdronk heeft.

Opus One is één van de beste rode wijnen uit Amerika. Het is een samenwerking tussen de familie Rothschild en Robert Mondavi die de laatst genoemde startte in 1979 samen met Baron Philippe de Rothschild. Letterlijk komen er twee werelden bijeen in deze zeer exclusieve rode wijn. De extreem hoge zorgvuldigheid van de vinificatie en selectie van het fruit is dubbel en dwars te proeven.

Château du Tertre is een duizendjaar oud wijnkasteel in het bezit van 52 hectare wijngaard. Sinds de introductie van de Grand Cru classificatie uit de Haut-Médoc is dit bezit van druivenranken nooit veranderd geweest. In de 19e eeuw steeg de populariteit van du Terte, dit kwam ook mede door datzelfde systeem van de Grand Cru Classe. In 1997 kocht de Nederlandse zakenman, Eric Albada Jelgersma, Château du Tertre en investeerde vors in nieuwe apparatuur. Ook de visie werd weer geoptimaliseerd waardoor het niveau hoger ligt als ooit te voren.

Enkele jaren geleden heeft Château Latour uit Pauillac besloten om af te stappen van het Bordeaux-handelssysteem van directe verkoop na de oogst en primeuraanbiedingen aan de markt. In plaats daarvan brengen ze nu elk jaar een jaargang uit hun kelders, die zij zelf als perfect beschouwen om momenteel van te genieten en ook voor de komende jaren. Uiteraard is een monument als Château Latour ook geschikt om gedurende zeer lange tijd te bewaren. De 2010 jaargang werd pas in september 2022 door het Château aangeboden. Château Latour brengt nu opnieuw de 2010 jaargang op de markt, een van de legendarische Latours met een perfecte score van 100 punten van diverse wijnrecensenten. Het wordt beschouwd als een van de meest essentiële Bordeauxwijnen van de afgelopen jaren. De Latour 2010 heeft een diep granaatrode kleur en komt krachtig uit het glas met intense aroma's van kersen, bramen, gedroogde rozen, sigarenkistjes en geurige herfstachtige aarde. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en decadent, met een stevige, korrelige textuur en verfrissende zuurgraad die het rijke, weelderige fruit naar een episch lange afdronk brengt. Hoewel het verleidelijk is om het nu te drinken, zal deze wijn zijn buitengewone karakter de komende vijftig jaar en meer onthullen. Verpakt in OWC/1.

In het zonnige jaar 2015 werden wijnen van Château Latour geproduceerd met een uitgesproken structuur. De groeicyclus startte op 12 april, waarbij de knoppen van de Cabernet Sauvignon laat tot bloei kwamen. Het daaropvolgende uitzonderlijk milde weer bevorderde echter een optimale groei van de wijnstokken, die in volle bloei stonden op 3 juni. Het jaar kenmerkte zich door extremen, met buitengewoon hete en droge periodes in juni en juli (gemiddelde kleurverandering op 3 augustus), gevolgd door nattere omstandigheden, vooral in augustus en september. Begin september was warm en zonnig, maar een zeer regenachtige periode (60 mm in 2 dagen) in de tweede week verzwakte de bessen. De daaropvolgende weken waren turbulent, met afwisselende perioden van overvloedige regen en intense zon, wat nauwlettend toezicht vereiste om de ontwikkeling van botrytis te voorkomen. Dankzij de verhoogde inspanningen van het team slaagde men erin om een wijn te produceren met uiterst gezonde bessen van hoge kwaliteit. De oogst van de eerste Merlot-percelen begon op 15 september, en het plukken van de laatste Cabernet Sauvignon-percelen was voltooid op 10 oktober. De 2015 Latour is een blend van 97,1% Cabernet Sauvignon, 2,6% Merlot en 0,3% Petit Verdot. In het glas onthult de Latour een diep robijnrode kleur. De neus is uitzonderlijk elegant met prachtige aromatische zuiverheid. In de mond presenteert de wijn zich genereus en krachtig, met een zijdezacht mondgevoel en volle, fluweelzachte tannines. Boordevol energie, biedt de afdronk buitengewone precisie en een indrukwekkende lengte.

Archimedes is een blend van 80% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc en 4% Malbec, druiven afkomstig uit Alexander Valley. Uiterst kleine productie. 18 maanden op Frans eik, waarvan 50% nieuw. Verfijnde, full bodied wijn. Nuances van bramen, bosbessen, cassis, tabak, viooltjes met kruidige toetsen. Lange en verleidelijke afdronk. Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma. Corey Beck is de wijnkeldermeester, de druiven zijn afkomstig van de meest geschikte terroirs volgens cépage. Archimedes van het oude Griekenland was een van de grootste wiskundige denkers aller tijden. Francis Coppola brengt hulde aan zijn oom Archimedes, die ook van wiskunde en mechanica hield.

Cos d'Estournel wordt beschouwd als een van de meest geavanceerde châteaux wat betreft wijnproductietechnieken. Van de druivenpluk tot het rijpen van de flessen wordt elk proces zorgvuldig gecontroleerd met de nieuwste technologie en grootste toewijding. Een opvallende eigenschap is het gebruik van zwaartekracht bij het transporteren van de wijn, zonder het gebruik van pompen. Dit benadrukt de nauwgezetheid waarmee alle handelingen worden uitgevoerd. In 1855 werd Cos d'Estournel bekroond met de status van 2e Grand Cru Classé, waarmee het zijn positie als een van de vooraanstaande wijnhuizen in de regio verstevigde. De Cos d'Estournel 2017 is samengesteld uit 66% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 1% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. Deze ondoorzichtige paarsgekleurde wijn onthult een betoverende neus met aroma's van rijpe zwarte bessen, Provençaalse olijven, gerookte kruiden, geroosterd brood en zoethout. Rijk en krachtig, maar tegelijkertijd elegant en stijlvol, wordt deze wijn beschouwd als een van de mooiste jaargangen, beloond met een indrukwekkende score van 98+/100 parkerpunten.

Sinds 2012 maakt Ao Yun wijnen op een uitzonderlijke locatie in China. Na vier jaar zoeken vond de winery de ideale plek aan de oevers van de Mekong-rivier, in het noorden van Yunnan. Hier, op een hoogte van 2.200 tot 2.600 meter, biedt het terroir perfecte omstandigheden voor de Cabernet Sauvignon-druif om zich volledig te ontwikkelen. Het klimaat is verrassend vergelijkbaar met dat van Bordeaux, wat bijdraagt aan de verfijning en elegantie van de wijn. De naam Ao Yun betekent letterlijk ‘vliegen boven de wolken’ – een verwijzing naar de mistflarden die de bergtoppen omhullen. Het wijnhuis is onderdeel van LVMH en werd opgericht met een ambitieuze visie: het creëren van grand cru-wijnen op Chinese bodem. En die droom is werkelijkheid geworden.

Château Angélus 2021 is een wijn die finesse, diepgang en complexiteit perfect combineert. Deze iconische Saint-Émilion Grand Cru Classé A, afkomstig van de kalk- en kleirijke hellingen van de rechteroever van Bordeaux, is een schoolvoorbeeld van elegantie en precisie. De jaargang 2021 wordt gekenmerkt door zijn klassieke structuur en uitzonderlijke balans. In het glas straalt de wijn met een diepe robijnrode kleur. De neus opent met verfijnde aroma’s van rijpe rode bessen, viooltjes en een subtiele hint van grafiet en specerijen. Op de tong presenteert Angélus 2021 zich zijdeachtig en gelaagd, met fluweelzachte tannines en een levendige frisheid. De Merlot zorgt voor weelderig fruit en een sappige textuur, terwijl de Cabernet Franc de wijn finesse en een indrukwekkende lengte geeft. Tonen van zwarte kersen, cassis en cacao vloeien harmonieus samen met elegante houttonen van de verfijnde rijping op eikenhouten vaten.

De Ornellaia 2021 is een indrukwekkende expressie van dit legendarische Toscaanse wijnhuis. Deze jaargang combineert kracht en elegantie met een diepe complexiteit. De blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot levert een volle, rijke wijn met aroma’s van rijp zwart fruit, cederhout, specerijen en subtiele florale tonen. In de mond is hij fluweelzacht, met perfect geïntegreerde tannines en een lange, verfijnde afdronk. Een wijn met groot bewaarpotentieel, maar nu al een genot om te drinken. Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten of gerijpte kazen.

Château Malartic-Lagravière 2020 is een elegant en complex rode Bordeaux-wijn uit de appellatie Pessac-Léognan. Deze wijn is een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon, met een verfijnde balans tussen rijpe fruitaroma's, zoals zwarte bes en pruim, en subtiele tonen van specerijen en eikenhout. Het vinificatieproces benadrukt de kracht en finesse van het terroir, met een lange, fluweelzachte afdronk. Deze 2020 jaargang biedt nu al veel genot, maar heeft ook het potentieel om de komende jaren verder te rijpen en te evolueren. Perfect voor liefhebbers van Bordeaux-wijnen die op zoek zijn naar een wijn met zowel kracht als elegantie.

De 2022 is een krachtige en gebalanceerde Pauillac, typerend voor het huis. In de neus tonen van zwart fruit zoals cassis en zwarte kers, aangevuld met cederhout, grafiet en subtiele kruidigheid van het eikenhout. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe tannines en een frisse ondertoon die zorgt voor balans. De houtopvoeding is duidelijk aanwezig, maar goed geïntegreerd. De afdronk is lang, met nuances van pure chocolade, sigarendoos en mineraliteit. Een klassieke Bordeaux met modernere precisie, geschikt om jonger te drinken dan sommige voorgangers, maar met voldoende structuur om goed te kunnen rijpen. Optimale drinkperiode: vanaf 2027 tot ver in de jaren 2040.