Cabernet Franc

De Cabernet Franc is een Franse druif die we vooral zien al begeleider in Bordeaux. Hier zorgt hij voor finesse en frisheid naast de Cabernet-Sauvignon en de Merlot. Maar ook in het noorden van Frankrijk is de Cabernet Franc een druif die bijna nog meer indruk kan maken. Echter is dat niet voor iedereen weggelegd. In het wijngebied de Loire, in ieders gedachte een gebied van enkel witte wijn, is hij de hoofdverantwoordelijke voor enkele indrukwekkende rode wijnen van ‘Appelations’ zoals: Saumur-Champigny en Bourgueil. Twee wijndorpen die nauwelijks verkocht worden in Nederland. En dat is zeker jammer te noemen!

Toscane

Toch zijn er ook andere landen waar de Cabernet Franc is aangeplant. Zo zijn er enkele wijnboeren zeer creatief bezig in Toscane met de druif. Wijnen die voor een groot deel gemaakt worden van de C.F. uit deze Italiaanse streek kunnen daarom ook een perfect alternatief zijn voor wijnliefhebbers om in de kelder te leggen.

Zuid-Afrika

Ook in Zuid-Afrika is de Cabernet-Franc ‘van de partij’. Toch proef je hier dat hij wat zoeter en minder fris is.