Corvina

Corvina, een prominente druivenvariëteit in de Veneto wijnstreek, gedijt in het noorden van Italië, met name rondom de regio Verona. Dit blauwe druivenras speelt een cruciale rol in enkele van de meest erkende wijnen uit de streek, zoals de befaamde Amarone en Valpolicella.

Gekarakteriseerd door compacte trossen met ronde, donkere druiven, staat Corvina bekend om zijn dikke schil en lage zuurgraad. Deze eigenschappen maken het uitermate geschikt voor de productie van krachtige rode wijnen met een diepe kleur en complexe smaakprofielen.

In wijnbereiding wordt Corvina vaak gemengd met andere lokale variëteiten, zoals Rondinella en Molinara, om de gewenste balans en smaakkenmerken te bereiken. De druif leent zich uitstekend voor zowel traditionele als moderne vinificatiemethoden, en de wijnen die ervan worden geproduceerd, kenmerken zich door aroma's van kersen, pruimen en een subtiele kruidigheid.

Corvina draagt bij aan de uitmuntende reputatie van de Veneto wijnstreek en blijft een intrigerend element in de wijnproductie, waarbij het zorgt voor wijnen met een onderscheidend karakter en een wereldwijde waardering.