Viognier

De aromatische witte wijndruif Viognier behoort tot de meest expressieve en elegante druivenrassen ter wereld. Oorspronkelijk afkomstig uit de noordelijke Rhône in Frankrijk, heeft Viognier zich ontwikkeld tot een geliefde druif voor wijnliefhebbers die houden van volle, geurige en karaktervolle witte wijn.

Viognier staat bekend om zijn intense aroma’s van abrikoos, perzik, bloesem, citrus en exotisch fruit. Daarnaast komen vaak florale tonen van viooltjes en oranjebloesem naar voren. Ondanks zijn rijke geurprofiel behoudt Viognier meestal een zachte en ronde structuur, waardoor de wijnen toegankelijk én verfijnd blijven.

De druif groeit tegenwoordig niet alleen meer in Frankrijk, maar ook succesvol in wijnlanden zoals Australië, Zuid-Afrika, Californië en Chili. In warmere klimaten ontwikkelt Viognier extra rijp fruit en een volle body, terwijl koelere regio’s juist meer frisheid en elegantie geven.

Wat Viognier bijzonder maakt, is de combinatie van aromatische intensiteit en gastronomische veelzijdigheid. De wijn past uitstekend bij Aziatische gerechten, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s en kruidige kipgerechten. Ook als aperitief is Viognier bijzonder geliefd dankzij zijn zachte en uitnodigende stijl.