Alle wijnen

*UITVERKOCHT* De Domerval Chardonnay is een fraaie strogele Chardonnay uit het zuiden van Frankrijk. In de neus krachtig met veel tropisch fruit. In de smaak is die vol romig en vettig. Dit doet vooral denken aan een dikke volle witte wijn uit Amerika. De wijn komt goed samen met een flinke houtrijping in samenwerking met zwoel citrusfruit. Een wijn met de perfecte prijs-kwaliteit verhouding

La Villette Viognier is samengesteld uit (wat dacht je dan?) 100% Viognier-druiven, afkomstig uit het Herault-gebied in het zuiden van de Minervois, een warm wijngebied. Ondanks de warmte van de regio behoudt de wijn voldoende frisheid, mede dankzij de verkwikkende wind die door de wijngaard waait. De Viognier-druif staat bekend om zijn boeket van zacht fruit en bloemen, lage zuurgraad en kracht. Na de oogst rijpt de wijn enkele maanden in eiken vaten op gist, wat bijdraagt aan zijn karakter en complexiteit.

Een volle en geconcentreerde witte wijn uit Italië met een bloemige geur. Je ruikt en proeft ook peren, abrikozen, kamille en een beetje hazelnoot. De wijn heeft een ronde structuur en een lichte mineraliteit. Hij is zowel delicaat als genereus. De wijn van Roero Arneis is meestal fris en levendig met een goede balans tussen zuurgraad en fruitigheid, wat hem veelzijdig maakt voor verschillende gerechten. Ooit bijna uitgestorven, heeft deze druif een comeback gemaakt en wordt nu gewaardeerd om zijn unieke smaakprofiel.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Deze Pinot Noir staat aangeplant in het noorden van Bulgarije. Deze klassieke druif komt hier volledig tot zijn recht. De wijn is robijnrood en licht van kleur. Geuren van rode kers, een beetje rook, donkere chocolade en vanille. In de smaak proef je duidelijk kers, framboos en pruim, zoals een klassieke Pinot Noir hoort te smaken. De wijn heeft een lange afdronk met tonen van rook en vanille. Een prachtige Pinot die even teruggekoeld nog lekkerder is!

Discussievoer voor menig wijnliefhebber: bestaat er lekkere alcoholvrije wijn. Gaan wij het antwoord hier geven? Nee, dat durven we niet. Maar deze rosé bubbel drinken we zelf wel. Omdat hij plezierig is! De Oddbird Rose is droog en hij heeft lengte. De mondvulling is aangenaam en we worden er blij van! (Alcohol blij) De Scandinavische producent Oddbird maakt deze wijnen van Chardonnay en een 'toefje' Syrah uit de Languedoc.

Deze wijn is gemaakt van lokale biologische druif: Arneis en een beetje Chardonnay & Sauvignon Blanc. De druiven komen uit steile wijngaarden in de Langhe en Roero, met een bodem van witte mergel en zandsteen, wat zorgt voor mineraliteit. De wijn heeft aroma's van sinaasappel, perzik, bloemen en een hint van ceder. Het is een rijke, sappige wijn met een frisse, knapperige zuurgraad. Perfect als aperitief of bij anti-pasti, en ook heerlijk bij krokante Fritto Misto.

Agusti Torelló Mata komt uit een gezien vol musici en kleermakers maar is op zeer jonge leeftijd erachter gekomen dat wijnmaken een passie was en dat hij de wijnwereld meer zag zitten dan die van muziek en kleding. In eerste instantie was hij werkzaam als consultant in de Penedès bij bestaande cavaproducenten. In 1959 werd het wijnbedrijf Agusti Torelló Mata opgericht. ATM is gevestigd in het hart van de Cavastreek: Sant Sadurni d'Anoia. Wat Beaune voor de Bourgogne is en Reims voor de Champagne, is Sant Sadurni d'Anoia voor cava. Druivenrassen

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De in 2013 overleden Catherine Péré-Vergé was een ondernemende dame. Het door verdiende geld in de glasindustrie investeerde ze in wijndomeinen, die ze tot grote hoogte opstuwde. Haar zoon, Henri Parent, heeft het stokje met dezelfde toewijding van haar overgenomen. De familie bezit onder andere drie wijnhuizen in Pomerol, waaronder het beroemde Château La Violette en Château Le Gay, extreem hoog gewaardeerd door onder andere Robert Parker, kostbaar en zeer beperkt beschikbaar. Volle en aromatische neus met aroma's van pruimen, zwarte bessen, munt en salmiak. De wijn heeft stevige tannines, een volle body en wat leertonen in de lange afdronk.

De gemeente is wereldberoemd door zijn wijnen. Het is een zuiver rode wijngebied en een van de beste van de gehele regio. Het wijngebied beslaat een oppervlakte van 5500 ha. In dit deel van de Bordelais wordt al sinds de 3de eeuw wijnbouw bedreven. Daardoor heeft het waarschijnlijk de langste traditie van het hele wijnbouwgebied. Saint-Émilion was niet opgenomen in de grote wijnclassificatie van 1855. Pas in 1955 kreeg de gemeente een eigen ranglijst. Het intitatief hiertoe werd genomen door de lokale wijnboeren. Opdat de lijst niet rigide zou zijn, en men van in het begin wou vermijden dat de classificatie verouderd zou worden, werd besloten de lijst alle 10 jaar te herbekijken. De tien jaar wordt niet echt gerespecteerd, maar er waren herzieningen in 1959, 1969 en 1986, 1996. De laatste herziening vond plaats in 2006.

In 1973 kocht André Lurton dit in de vergetelheid geraakte château bij Pessac Léognan in de Graves. Met zijn team heeft hij de 110 hectare van potentierijke grond langzaamaan volledig hersteld tot het eerdere topniveau en plantte hij er cabernet sauvignon, merlot, sauvignon blanc en sémillon. Later was hij niet tevreden over de kwaliteit van de sémillon, waardoor hij deze grotendeels heeft vervangen door sauvignon blanc.

Quinta de Pégo Vintage heeft een dieprode kleur. Zeer geconcentreerde neus van rijp zwart fruit, pruimen en oxidatieve tonen. In de mond wederom geconcentreerd, beperkt zoet, zeer fruitig met een volle body en zijdezachte tannines. De wijn wordt verder gekenmerkt door een zeer lange afdronk. Waanzinnige Port die finesse combineert met een intense concentratie!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Een regio die uit de schaduw treedt, is de Toro-streek, gelegen vlakbij de Ribera del Duero. Hier ook weer hetzelfde verhaal. Nieuwe investeringen geven nieuwe, te ontdekken wijnen. De streek is voornamelijk beplant met de Tinto Roriz druif, wat een kloon van de overbekendeTempranillo druif is.

De wijn is paarsrood tot rood met zeer hoge intensiteit. In de neus veel zwarte bes maar ook chocolade, geroosterde noten, peper en leer. Zachte aanzet, zeer breed en krachtig, veel mineralen, flinke maar prachtige tannines en toch ook frisheid. Zeer lange afdronk waarin zowel het fruit als de mineralen lang nagalmen. Krachtige, majestueuze wijn in een kruidige stijl.

Alhoewel Château Musar wereldberoemd is om de rode wijnen die ze maken, moeten we de witte hoofdwijn van het wijnhuis zeker niet onderschatten. Deze wijn kan zeer oud ook nog gedronken worden en wordt gemaakt van de inheemse Obaideh en Merwah. Dit is familie van de Sémillon en de Chardonnay. En dat proef je ook! De wijn is goudgeel van kleur maar valt absoluut niet in de zoete hoek. Musar blanc is wel rijk aan materie en aan elegante zuren.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Waar we vroeger in een boekje moesten leren dat de Zweigelt de 'Beaujolais' zou zijn uit Oostenrijk weten we nu dat het compleet anders is. Geyerhof uit het zuidelijke deel van het Kremstal maakt Zweigelt alsof het mega-elegante Pinot Noir is. Veel fruit en finesse en daarmee een speler in de hoogste regio van de wijnwereld. In de neus heeft deze Zweigelt heerlijk veel klein rood fruit: aalbessen en frambozen. De smaakbeleving is niet zwaar maar met zeer veel lengte. Combineer deze Geyerhof Zweigelt mooi koel bij een kabeljauw en u gaat genieten!

De Amarona Cask Finish van Arran is verreweg de meest populaire single malt van Arran. Na de traditionele rijping, gedurende een aantal jaren in de eikenhouten vaten heeft deze Arran single malt een finish ondergaan in Amarone wijnvaten, afkomstig van een ambachtelijke wijnboer van deze prachtige Italiaanse rode wijn. Master Distiller, James MacTaggart, heeft zorgvuldig de periode van deze secundair rijping bewaakt en zodoende een perfect evenwicht gevonden tussen de Amarone vaten en het intrinsieke zoet-fruitige karakter van de Arran single malt. De whisky is unchill filtered en not coulered.

Deze likeur combineert de zuivere smaak van vers gebrande koffie en echte Franse cognac. De zuivere koffiesmaak en de donkere kleur zijn enkel afkomstig van het koffie-extract, dat na zes tot negen maanden wordt afgelaten en met veel vakmanschap een likeur van wordt gemaakt. Het resultaat is een zeer mooie koffielikeur, die iedereen zal aanspreken.

De Brut Rosé van Deutz heeft een frisse neus en heerlijke aroma's die doen denken aan bramen, rosse bessen en kersen. In de afdronk proef je verse aardbeien en frambozen. Een elegante en zachte mousse maken deze mooie complexe rosé champagne compleet.

Château Léoville Poyferré is een prestigieus wijnhuis gelegen in Saint Julien. De wijngaard telt 80 hectare grond en heeft meer dan 20 jaar een ambitieus programma voor herstructuering gevolgd. Het château maakt gebruik van moderne technieken op het gebied van wijn maken, maar houdt de originele tradities van de médoc in waarde. Zo ook bij deze wijn, die bestaat uit Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc.

Ramos Pinto werd in 1880 opgericht en is inmiddels uitgegroeid tot een toonaangevend Portugees wijnhuis dat excellente port en Douro-wijn produceert. Deze Duas Quintas Tinto wordt gemaakt van de lokale druivenrassen Tinta Roriz, Touriga Franca en Touriga Nacional. De wijn heeft een intense granaatorde kleur. Je proeft levendige aroma's met kaneel, witte peper, wilde bessen en pruimen. Een evenwichtige wijn met zijdezachte tannines.

De Sela is de 'instap wijn' van het beroemde Bodegas Roda uit Rioja. Maar er wordt direct al een zeer hoog niveau neergezet. Zoals het wijnbedrijf zelf zegt is dit een wijn die je direct kan drinken zodra het wordt vrijgegeven in de markt. De opvoeding is minder lang op vaten en daardoor is dit een wijn die een jonger publiek aanspreekt. Meer fruit en souplesse! Naast de Sela maakt Roda ook hun hoofdwijn Roda en de top Roda I. Wanneer je de wijnen van Roda goed leert kennen is het een perfecte weerspiegeling van de hoge kwaliteit die ze in Rioja kunnen maken.

De Roda Reserva van Bodegas Roda is het resultaat van de selectie druiven van de beste stukjes uit de wijngaard. De wijn heeft enorm veel rood fruit en een prachtig zachte afdronk. Soms is het net alsof deze wijn je al hetzelfde niveau geeft dat de beroemde Roda I doet. Toch merk je in die wijn vaak nog net meer intensiteit. Vaak denken mensen dat er ooit nog een Roda II gaat komen. Een betere versie van de Roda I. Echter bestond deze tot 2002 al wel. Dit was juist de Roda Reserve zoals wij deze nu kennen. Omdat er echter veel verwarring ontstond welke de beste versie was, hebben ze dit afgeschaft.

Wijnmaker en eigenaar Jonathan Grieve heeft voor zijn 'instap' rode wijn een zeer hoogstaande rode wijn weten neer te zetten. Een combinatie van maar liefst 7 verschillende druivenrassen levert een redelijk complexe en stevige rode wijn op die heerlijk gaat bij lichtgekruide gerechten. Bij Avondale, of moeten we juist zeggen 'op' Avondale (omdat het soms een andere planeet lijkt) maken ze biodynamische wijnen. Er wordt gekeken naar de aarde en naar sterren. Alsof die andere planeet daadwerkelijk meepraat!

De benaming van 'Grand Cru' in de Elzas slaat op de wijngaard die die status heeft. In dit geval dus 'Saering'. Wijnen van Grand Cru wijngaarden worden volgens de regel altijd al intenser als wijn gemaakt door een lagere maximale opbrengst per hectare en een streven naar een hoger alcoholgehalte door het gebruik van rijkere druiven. Dit is enkel mogelijk door handmatig te oogsten en dit ook vaak in verschillende etappes te doen. De Riesling Grand van Schlumberger is echt droog te noemen. De kleur is citroengeel met intense lichtgroene reflecties. Het kleurverloop is helder, onvertroebeld en transparant. De wijn heeft een jeugdig karakter. De neus is opvallend, plezierig en heeft een goede intensiteit. Citrusvruchten (mandarijnschil, citroen, gekonfijte sinaasappel) voeren de boventoon, met daarnaast witte bloemen en een lichte ijzerhoudende, warmrode toets.

Deze IGT Toscana wijn heeft 8 maanden op vat gerijpt en nog een 3 maanden op fles voordat hij werd uitgebracht. Dark Knight wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese. Een glas wijn waarbij je letterlijk even wegdroomt over ridders en kastelen. In de neus mooie aroma's van donkere, rijpe bessen en mooi geïntegreerde kruidige tonen en veel vanille. In de mond is de wijn zijdezacht en zoet met scherp, rijp bessenfruit. De goed geïntegreerde kruidige tonen komen ook terug, evenals de vanille-tonen die leiden tot een droge afdronk met koffie, chocolade en zoet bessenfruit. Een echte Super Tuscan!

De trossen worden in de maand september met de hand geselecteerd en geoogst. Voor de persing worden de druiven gedroogd (Appassimento) in tempratuur gecontroleerde ruimtes tot december-januari. Wat deze wijn zijn typische volle karakter geeft. Een Intens krachtige Amarone, met gestoofd zwart fruit, kruiden, hints van kersen in alcohol. Dicht en harmonieus, rijk, droog, maar zacht in de mond, met zijdezachte tannine. Deze wijn is nu al te drinken, maar kan ook nog een lange tijd weggelegd worden.

De Adriano Reserva White van Ramos Pinto is een ontzettend mooie en zachte witte port. De port heeft een stro-witte kleur en prachtige aroma's van vers fruit. Je proeft gedroogde vijgen, honing en wat harsachtige aroma's die perfect samengaan met een mooie zuurgraad. Een droge en lange afdronk maken deze witte port enorm plezierig om te drinken. Drink de Ramos Pinto Reserva White bij pasta met garnalen of bijvoorbeeld mosselen. De port kan ook worden gebruikt als cocktail. Mix de port met Elderflower tonic en een schijfje citroen, voor een compleet nieuwe Gin Tonic ervaring!

Uva Non Grata is een geslaagd experiment van Domaine Boutinot. Na op meerdere plekken in Frankrijk de Gamay druif te hebben aangeplant, zijn ze hiermee deze wijn gaan maken en met succes! Deze 100% Gamay zit barstens vol met rood fruit. Je proeft bessen, frambozen en aardbeien. De Gamay druif wordt vaak gezien als het kleine broertje van de Pinot Noir, maar dat is in deze wijn niet te proeven. Ontzettend vol van smaak, een mooie afdronk en een zeer vriendelijke prijs maken de Uva Non Grata tot een wijn die je geproefd moet hebben!

De Ruby van Royal Oporto is een zoete robijnrode port. Hij is nog erg jeugdig, waardoor je veel rijp rood fruit proeft, zoals kersen en rode bessen. Daarnaast proef je op de achtergrond een klein beetje eiken en chocola. De port is mooi geconcentreerd, bevat voldoende frisheid en tannine en heeft een mooie afdronk. Een Ruby port is altijd geweldig om te schenken als aperitief. Wij raden aan om de port te koelen alvorens hem te schenken. Ook is deze Ruby goed te combineren bij een fruitig dessert of een jonge kaasplank.

Een heerlijke verfijnde Gin met wel 13 verschillende ingrediënten. O.a.: jeneverbes, korianderzaad, engelwortel, iriswortel, kalmoeswortel, zoethout, kardemom, kaneel, paradijs zaad, staartpeper, citroenschil, sinaasappelschil, tijm.

Jordan Wines wordt sinds 1992 gerund door Gary en Kathy Jordan. Ze maken niet alleen uitstekende wijnen in Stellenbosch, maar ook het restaurant en het gastenverblijf wat zij hebben op de wijngaard is het bezoeken van de plek meer dan waard! De Jordan The Real McCoy Riesling is een hele bijzondere riesling. De druiven van deze riesling bevinden zich 300 meter boven zeeniveau en krijgt 3 maanden rijping in roestvrij stalen vaten. Hierdoor is de smaak heel complex en fris. Hij heeft in de neus een lichte petroleum en witte perzik geur. In de smaak heeft die een verfijnde mineraliteit, lichte hint van honing en wilde perzik. Voor de riesling liefhebber een bijzondere ervaring!

Wat een prachtige Amarone is dit! Intens robijnrod kleur. In de neus warme en rijpe geuren die intens en verfijnd over komen. De smaak is complex, vol met veel kracht en veel kersen, noten en pruimen. Deze wijn gaat geweldig samen met rood vlees, wild en mooie oude kazen. Daarnaast is deze wijn heerlijk voor bij de open haard.

Een dikke jongen! Dat is deze Petit Syrah en Zinfandel combinatie van Bogle zeker! Na 22 maanden eiken is hij nog lang niet zijn volheid verloren. Wilde bessen, kersen en donkere bramen spatten het glas uit. Echt een heerlijke rode wijn om gewoon te drinken met een goed stuk kaas er bij. En mocht je je vervelen? Download de App van The Phantom en zie met je eigen ogen een spook uit de fles komen!

Friulano, dat is nou niet direct een druif die je dagelijks in je glas hebt. Het is ook een druif die vragen stelt. Hij zet je in ieder geval aan het denken....net even wat andere aroma's dan in je dagelijkse glaasje wit. Vroeger veel aangeplant in Chili, omdat ze dachten dat het Sauvignon blanc was. Begrijpelijk ook wel als je hem ruikt en proeft. Een beetje groene paprika, wat kruidigheid. In de mond heeft hij veel vulling, het gele fruit is aanwezig. Met wat kruiderij als basilicum, peterselie of kervel. Wel duidelijk het "o zo" Italiaanse amandel bittertje op het eind.

De Finca Bacara Yeya is afkomstig uit de Jumilla-regio in het zuidoosten van Spanje. Deze regio staat bekend om zijn gunstige wijnbouwomstandigheden, en dat is precies waarom deze wijn zo lekker is. Deze wijn combineert twee druivensoorten: Chardonnay en Moscatel. De Chardonnay-druif staat wereldwijd bekend om zijn rijke en boterachtige smaak, terwijl de Moscatel-druif geliefd is vanwege zijn aromatische en florale eigenschappen. De combinatie van deze druivensoorten resulteert in een harmonieus geheel. De wijn heeft een heldere goudgele kleur. De wijn geeft verleidelijke aroma's vrij van tropisch fruit, zoals ananas en perzik, samen met subtiele bloemige tonen. Het resultaat is een wijn met een perfecte balans tussen fruitigheid en zachtheid.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Eindelijk een keer geen Zinfandel uit de USA! Een Cabernet-Sauvignon, Merlot en Malbec! Deze wijn is heerlijk vol. Je proeft veel zwoel roodfruit en sappige zachte tannine. Carmenet wordt gemaakt door het Amerikaanse Bronco Wine Company. Het wijnhuis van Bronco ligt in het achterland van North California, ten zuiden van de stad Modesto, waar de gemiddelde zomertemperatuur kan oplopen tot zo'n 25 graden Celsius. Het wijnhuis, opgericht in 1973, is in handen van de Italiaanse familie Franzia. Hun motto is: 'accessible wines for the American table'.