Als de zomer langzaam op zijn einde loopt begint de keuzestress bij sommige mensen alweer toe te slaan: ‘Wat moeten we eten met kerst?’. Wijnhandelaren bekijken het vaak andersom en denken in de lente al na over wat er in het glas moeten komen met kerst.
Daarom willen we een beetje helpen met deze moeilijke beslissing en hebben drie prachtige viergangen menu’s met mooie bijpassende wijnen voor je samengesteld. Deze week presenteren wij het eerste menu.
Kerstmenu 1
Je start met een heerlijke salade met kort gegrilde coquilles.
Als tussengerecht komt er een pompoen-wortelsoep op tafel. Lekker en gezond!
Piece de résistance is een lamsrack die mooi rosé is bereid.
En als dessert komen er heerlijke appelroosjes op tafel.
Per gerecht kan je op onze Wijn/ Spijs-pagina bekijken hoe de bereiding gaat en ook welke wijnen wij adviseren. Volgende week presenteren wij onze tweede kerstmenu met bijpassende wijnen.
Na onze wijnreis naar het zonnige Alentejo - waar we het bijzondere wijnhuis Esporão hebben bezocht - waren we meteen verkocht. We kregen een mooie rondleiding door de kelders, waar liefde de voor het product en de passie duidelijk voelbaar zijn. Wat vooral indruk maakte, is hoe bewust ze hier werken: volledig biologisch en met veel respect voor natuur en omgeving.
Deze zaterdagmiddag hebben we Nick Siersema van Jordan Wines te gast in onze winkel in Huizen. Nick zal tussen 14:00 en 17:00 uur een zeer interessante greep uit het assortiment van dit Zuid-Afrikaanse wijnhuis laten proeven.
Soms proef je een wijn waarvan je direct denkt: dit klopt gewoon. Dat hadden wij met de wijnen van Bodega Matsu. En dus hebben we direct besloten: deze móeten in het assortiment. Bodega Matsu komt uit het ruige Toro, een wijngebied dat bekend staat om zijn krachtige, geconcentreerde rode wijnen.