Alle wijnen

Deze Barbera is een krachtige en karaktervolle Barbera uit Piemonte, gemaakt van oude wijngaardstokken en zorgvuldig geselecteerde percelen. De wijn toont een diepe paarse kleur met aroma’s van zure kersen, pruimen, kruiden en lichte aardse tonen. In de mond harmonieert sappig rood fruit met levendige zuurgraad en zachte tannines, en een lange, kruidige afdronk maakt het geheel af. Rijping vond plaats in roestvrij staal en Slavonische eiken vaten, wat zorgt voor zowel frisheid als complexiteit. Doordrinkbaar nu tot de komende tien jaar, ideaal bij gegrild vlees, pasta’s en rijkere kazen.

Deze Albariño is hét visitekaartje van Pazo de Villarei, een expressieve en toegankelijke witte wijn uit het hart van Rías Baixas. De druiven worden langzaam vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zodat de pure en frisse aroma’s optimaal behouden blijven. In het glas schittert hij strogeel met groene reflecties. De geur is levendig en verfrissend, met tonen van citrus, grapefruit, abrikoos en een vleugje kruidigheid. De smaak is soepel en lichtvoetig, met verkwikkende zuren en een fruitige afdronk die eindigt met een subtiel bittertje. Een ideale wijn om te schenken bij gestoomde kokkels, gemarineerde mosselen, sushi, gegrild wit vlees of een groentelasagne. Ook verrassend lekker bij San Simón-kaas of een stukje gezouten zeebaars.

De Rathfinny Classic Cuvée is een schoolvoorbeeld van wat Engelse mousserende wijn te bieden heeft: fris, elegant en verrassend verfijnd. Deze brut sparkling wine wordt gemaakt in het hart van Sussex, op de kalkrijke bodems van het bekroonde Rathfinny Wine Estate. Een fijne mousse en verfijnde aroma’s van citrus, perzik en geroosterd brood springen meteen in het glas. In de mond is de wijn fris en levendig, met tonen van rijpe appel, citroenschil en een vleugje amandel. De lange rijping op fles (minimaal 36 maanden) zorgt voor diepte en complexiteit, zonder zwaar te worden.

Torre del Falasco Custoza Superiore is een frisse Italiaanse witte wijn uit de heuvels rond Verona. In de geur vind je rijp fruit zoals perzik en meloen met een vleugje bloemen en een tikje amandel. De smaak is elegant en soepel met genoeg diepgang om lekker lang na te genieten. Ideaal als aperitief maar ook heerlijk bij lichte pasta gerechten vis of een zomerse salade. Toen wij deze wijn voor het eerst proefden dachten wij dat deze minstens €15,- moest kosten!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De Tre Venti Grillo is een frisse Siciliaanse witte wijn gemaakt van de lokale Grillo druif. De naam verwijst naar de drie winden die langs de wijngaarden waaien en zorgen voor verkoeling en levendige aroma’s. In het glas proef je citrus, perzik en een vleugje kruidigheid. Luchtig, elegant en dorstlessend, heerlijk bij pasta met zeevruchten, een salade of gewoon op een zonnig terras.

Deze Sauvignon Blanc komt uit Marlborough, de streek die beroemd is om zijn frisse en fruitige wijnen. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd om de pure smaak van het fruit te behouden. Je proeft heldere tonen van citrus, groene appel en passievrucht, met een subtiele kruidigheid en een verfrissende zuurgraad. De wijn is licht, levendig en perfect in balans, ideaal als aperitief of bij zeevruchten, salades en lichte gerechten. De wijn laat zien waar Marlborough zo beroemd om is: een toegankelijke, smaakvolle en sprankelende wijn die je telkens weer uitnodigt voor een tweede glas.

Jeannine Boutin is de eigenaresse van de wijngaarden, zoon Stephane Vedeau de maker en verkoper van de wijnen. Hij maakt prachtige wijnen in de zuidelijke Rhône onder de naam La Ferme du Mont en in de noordelijke Rhône onder de naam van zijn moeder. Vedeau maakt ze in de stijl die typisch voor hem is: met prachtig fruit, nooit te dik, nooit te alcoholisch, met frisheid en daarom zeer doordrinkbaar. Hij weet de essentie van de syrah te raken in de noordelijke Rhône.

Donkerrode kleur. Verfijnde neus met zwart fruit, laurier(drop) en nootmuskaat. In de mond rijpe tannines, een volle body en cacao in de lange afdronk. Zeer complexe Châteauneuf-du-Pape met lengte en elegantie.

Château d'Yquem is het beroemdste wijngoed ter wereld voor zoete witte wijn. De wijngaarden (102 ha.) en het château liggen in het dorpje Sauternes in de wijnstreek Bordeaux. Een paar leuke weetjes over het mythische Château d'Yquem: Er is geen bewegwijzering meer, omdat elke keer als de gemeente een nieuw bord ophangt, het wordt gestolen door enthousiaste wijnliefhebbers. Château d'Yquem heeft het record voor 's werelds duurste fles witte wijn. In 2011 werd op een veiling een enkele fles Yquem 1811 verkocht voor 75.000 pond. Château d'Yquem heeft een wijngaardareaal van 113 hectare, waarvan 100 hectare in gebruik is. De opbrengst ligt rond de 900 liter per hectare. Dat is minder dan de helft van wat gebruikelijk is in Sauternes en komt neer op ongeveer één glas per wijnstok.

Opus One is één van de beste rode wijnen uit Amerika. Het is een samenwerking tussen de familie Rothschild en Robert Mondavi die de laatst genoemde startte in 1979 samen met Baron Philippe de Rothschild. Letterlijk komen er twee werelden bijeen in deze zeer exclusieve rode wijn. De extreem hoge zorgvuldigheid van de vinificatie en selectie van het fruit is dubbel en dwars te proeven.

Gin Mare is een ware belevenis die je meteen in mediterrane sferen brengt. Een prachtige gin die in de 19de eeuw voor het eerst in een Spaans vissersdorpje werd gestookt. Voor Gin Mare worden heerlijke mediterrane botanicals zoals basilicum, arbequina olijven, tijm en rozemarijn gebruikt wat een unieke smaakbeleving tot gevolg heeft.

Villa de Varda Grappa Pinot Grigio is een prachtige heldere Grappa gemaakt van 100% Pinot Grigio druiven uit de heuvels van Trentino. Gedistilleerd in oude koperen ketels en verouderd voor zes maanden in roestvrijstalen tanks. Hierdoor behoud hij zijn heldere kleur. Deze Grappa heeft een heerlijk delicaat aroma met een aangename fruitige notities en een heerlijke bloemig geur. De smaak is rijk en zacht met een fruitig evenwichtige structuur.

De Benromach Peat Smoke wordt maar in kleine batches geproduceerd waarbij elke batch een ander turfgehalte kan hebben. Deze batch werd in 2017 gebotteld en in 2008 gedistilleerd. Het fenolgehalte is bij deze laatste batch weer iets omlaag gebracht van 62 ppm naar 47 ppm. De rijping vond uitsluitend plaats op first-fill bourbon barrels. Deze Peat Smoke van Benromach blijft een uitdagende en intense dram, de stevige rooktonen zijn geweldig in balans met de fruitigheid en het Speysidekarakter.

Benromach 15 Years Old zal er voor zorgen dat de toenemende populariteit van Benromach alleen maar zal toenemen. Benromach heeft met deze 15 jaar oude whisky een prachtige klassieke whisky met weelderige sherryinvloeden en rijke fruitigheid in combinatie met zachte tonen van rook gemaakt. De whisky werd volgens het double matured principe vervaardigd. Eerst rijpte hij negen jaar op bourbonvaten en vervolgens zes jaar op sherryvaten van Europees eikenhout.

Een lichtgele wijn die zich kenmerkt door een boeiend palet. In de geur onthult de wijn rijp fruit, met tonen van rode appel, abrikoos en ananas, naast subtiele venkel en gistige aroma's, zoals brioche. Bij het proeven biedt de wijn een opwindende complexiteit, met een redelijk uitgesproken karakter dat toch elegant blijft. De volle body wordt prachtig in balans gehouden door verfrissende zuren, die niet alleen de levendigheid behouden maar ook de aanhoudende afdronk verrijken met aroma's van abrikoos en venkel.

Sinds 1925 behoort Château Kirwan toe aan de familie Schyler. De wijngaard telt 37 hectare grond en is opgesplitst in twee delen. Een groot deel is een heuvelrug van steentjes rond het kasteel, waar de cabernet sauvignon is aangeplant. Het andere deel ten westen van het kasteel, bevat meer klei. Hier is de merlot aangeplant. Door de enorme investeringen die de familie heeft gedaan op het gebied van wijnmakerij, hebben zij de wijn op een heel hoog niveau weten te brengen. En dit proef je.

Wij hebben zeer beperkt deze magnums van Château Lynch Moussas uit 2005 in de kelder. Deze wijn behoort tot de top uit Bordeaux en is op dit moment op dronk.

RedHeads Studio is opgericht door een groep jonge wijnmakers, die hun eigen wijndomein zijn gestart in McLaren Vale, Australië. Samen zoeken ze de beste percelen van Zuid-Australië op en 'bevrijden' ze druiven uit de handen van de grote namen om wijnen met ziel, karakter en persoonlijkheid te maken. In de duistere wijn The Return of the Living Red herrijzen druivenrassen waarvan men dacht dat ze niet meer gebruikt werden in Australië. Inktzwart als een horrorfilm, en duister als de nacht: dat is deze wijn!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Deze typerende Monastrell is een echte comfort wijn. Aroma's van zoete specerijen en leer. Room en karamel. Rijpe, zoete tannines. De wijn rijpt op Frans en Amerikaans eikenhout voor drie maanden, waardoor de mooie verfijnde aroma's goed tot zijn recht komen. Zo heel veel hoeven we er eigenlijk niet over kwijt, het is een echte topper!

De La Croix Rouge is alles behalve een kunstmatige wijn. Er is geen zoetige nasmaak te ontdekken en de wijn smaakt juist eerlijk en puur. Echt een rode huiswijn voor liefhebbers. In de neus is de wijn zwoel en rijp, met tonen van rijpe zwarte kersen, rijpe pruimen, een licht rokerige toon en een fijne geur die doet denken aan zwarte olijventapenade. De aanzet is zacht en sappig en de smaak wordt gedomineerd door cassis, viooltjes en een kruidige garrigue toon.

Van dezelfde producent die de wereldberoemde Habemus maakt hebben we nu ook de tweede wijn in ons assortiment. Een Rosso San Giovenale. Het unieke wijnbedrijf San Giovenale vinden we in Blera, boven Rome en ten zuiden van Toscane. Dit is een enorme 'rising star' in de wijnwereld. Met een totale productie van slechts 10.000 flessen is deze producent uiterst exclusief te noemen. Toch weten de grote wijnjournalisten de wijnen van San Giovenale al heel goed te vinden. De Rosso San Giovenale is ook echt het 'verlengstuk' van zijn grote broertje. Net wat jongere stokken maar héél serieus gemaakt.

Natuurwijn is een wijn die aandacht verdient, extra aandacht. Steeds meer mensen ontdekken deze bijzondere wijn, gemaakt door zo min mogelijk toe te voegen en zoveel mogelijk de natuur zijn gang te laten gaan. Eerlijke, levende wijn. Dit smakelijk geschreven en lekker leesbare boek legt voor eens en altijd uit wat natuurwijn is. Hoe het gemaakt wordt, waar en door wie. Wat er anders en bijzonder aan is. Maar ook: wat de valkuilen zijn, de trends en het toekomstperspectief. Inclusief handige adressen en een verklarende begrippenlijst. Kortom, een helder verhaal over (vaak) troebele wijn.

Zelf is Bibi Graetz zeer tevreden over de 2019 oogst van zijn Colore. Hij noemt het een 'Monument'. Deze wijn staat ook symbool voor het 20 jarig bestaan van zijn indrukwekkende wijnbedrijf. De Colore valt onder de iconische wijnen uit Toscane. Deze 100% Sangiovese heeft 20 maanden op eiken gerijpt en is zeer elegant van smaak.

Solaia wordt ook wel een SuperTuscan genoemd. Dit is een mix van 75% Cabernet-Sauvignon, 5% Cabernet Franc en 25% Sangiovese. Totaal komen de druiven van slechts 10 hectare wijngaard die we vinden tussen de 350 en 400 meter hoogte. De naam Solaia komt van de zon: 'Il Sole'. De Solaia is een volle rode wijn met schitterende aroma's van zwarte peper, cacao, chocolade, vanille, pruimen en ingemaakt fruit. De smaak is zacht en volledig in evenwicht met de geur, waarbij hints van fruit, zoethout en koffie te proeven zijn. De tannine zijn niet overheersend en zorgen ervoor dat de wijn een mooie volle afdronk heeft.

De Royal Oporto Tawny is een jonge Tawny Port met een mooi boeket van rijpe kersen, pruimen en eikenhout. De port heeft een mooie verfijnde geur. Je proeft gedroogd fruit, noten en een klein beetje chocola. Het fruitige van de port is prachtig in balans met het zoete. Deze Tawny is prachtig te combineren met stilton, cheddar en schapenkaas. Liever combineren met zoet? Probeer hem dan eens met crème karamel of een zelfgemaakte pruimentaart. Deze mooie complexe port gaat hier perfect mee samen!

Deze Fine Ruby port wordt gemaakt van Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinto Cão. Een blend van geselecteerde jonge ports die rijpen in grote eikenhouten vaten die voor het jonge fruitkarakter zorgen. Deze Fine Ruby port heeft een rijke, volle body met smaken van rood fruit, zoals pruimen en frambozen. Deze port is heerlijk op zichzelf of samen met kazen, chocolade en desserts.

Deze witte port wordt gemaakt van Gouveio, Donzelinho, Viosinho en Malvasia Fina. Een blend van geselecteerde jonge ports die rijpen in grote eikenhouten vaten die zorgen dat het jonge fruit karakter behouden blijft. Deze Fine White Port is de perfecte combinatie van smaken van rijpe vruchten met gedroogde vruchten en kaneel. Heerlijk op zichzelf of als digestief.

De Montes Late Harvest Gewürztraminer is een echte originele Chileense dessertwijn. 'Late Harvest' heeft betrekking op de late pluk van de druiven. De druif heeft meer tijd om te rijpen en krijgt daardoor een hoger suikergehalte en meer geconcentreerde smaken. Hierdoor proef je hoe vol en mond vullend deze wijn is, maar hij is perfect in balans door de levendige zuren gepaard met een lange afdronk.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Deze Herr Ehrhard is een bijzondere wijn. De wijn heeft 13 maanden op de 'lie' gelegen in oude eikenvaten en is daarna ongefilterd gebottleld. Een mooie stevige riesling! In de geur heeft die tonen van citroen dat mooie overgaat naar grapefruit en sinaasappel, op de achtergrond ontdek je een vleugje amandel. In de smaak laat de Herr Ehrhard zich ook van de wat zachtere kant zien. In tegenstelling tot de frissen citrusneus is de smaak juist wat ronder en fruitiger. Om het af te maken heeft deze fantastische riesling nog wat groene kruiden in de smaak wat de afdronk heel plezierig maakt.

Dit 41 hectare grote domein is schitterend gelegen in het dorp Bommes op een plek waar rond de 13e eeuw een nederzetting is geweest. Sinds 1984 is het wijnhuis eigendom van de Suez Groupe. Tussen 1998 en 2004 is er een grote renovatie geweest die het domein haar oude glorie heeft teruggeven. De druiven hebben allemaal nobele rotting ondergaan. Dat gaat niet allemaal tegelijk, waardoor men in sommige jaren tot 7 maal toe dezelfde route loopt om alleen de juiste reeds aangetaste druiven te plukken.

Dit 41 hectare grote domein is schitterend gelegen in het dorp Bommes op een plek waar rond de 13e eeuw een nederzetting is geweest. Sinds 1984 is het wijnhuis eigendom van de Suez Groupe. Tussen 1998 en 2004 is er een grote renovatie geweest die het domein haar oude glorie heeft teruggeven. De druiven hebben allemaal nobele rotting ondergaan. Dat gaat niet allemaal tegelijk, waardoor men in sommige jaren tot 7 maal toe dezelfde route loopt om alleen de juiste reeds aangetaste druiven te plukken.

Het Château d'Issan is een van de allermooiste bouwwerken uit de Médoc en draagt met recht de naam 'Château'. De prachtige 17de-eeuwse architectuur is niet alleen terug te vinden in het chateau zelf, maar ook in de wijnkelders. De geschiedenis druipt van dit prachtige chateau, met zijn torentjes en grachten. Château d'Issan Blason Margaux 2019 is de tweede wijn van Château d'Issan. Deze wijn laat zeer duidelijk blijken wat voor prachtige wijnen dit chateau kan maken. De Blason Margaux wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot.

Charmail ligt aan de rand van de Gironde, waar het profiteert van een zekere zachtheid in de temperaturen en beschut is tegen de strenge wintervorst die dramatisch kan zijn voor de wijngaarden. De wijngaard bestaat namelijk uit één stuk en strekt zich uit tot bijna aan de rand van het water. Sommige ochtenden hebben bij zonsopgang, tussen water, mist en wijnranken iets magisch. Diep granaat-paars gekleurd, knalt de Charmail 2019 uit het glas met tonen van pruimen en gebakken kersen en de smaak van peperkoek en potloodschaafsel. Medium tot full-bodied, het gehemelte biedt zakken gekruid zwart fruitconserven met een fijnkorrelige structuur en net voldoende frisheid, met een lange en harmonieuze afdronk. Een weergaloos glas wijn!

Kähner is een expressieve, aangrijpende wijn gemaakt van 100% Grauburgunder. Een van de topstukken binnen de Oberbergener Bassgeige-wijngaard. De kleine terrassen zijn zo stijl dat ze alleen met de hand kunnen worden verbouwd. De grond geeft de wijn een fijn en pittig karakter.  De wijn is gerijpt in barriques van 350 liter, die zorgen voor veel elegantie in de wijn. De Kähner is echt een hoogwaardige en moderne Grauburgunder te noemen!

De Blanc Ivoire van Château Soucherie is Rond, geconcentreerd en tegelijkertijd verfijnd en sappig: deze Chenin Blanc laat zijn terroir op een prachtige, pure manier zien. De druiven groeien op een bodem van klei met een rode leisteen onderlaag. De wijngaarden worden zo natuurlijk mogelijk bewerkt: zonder gebruik van chemische middelen en kunstmest. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst, waarna het sap wordt overgedaan in eikenhouten vaten van 500 liter (25% nieuw). Na de vergisting rijpt de wijn 8 tot 10 maanden verder op de lies waardoor hij een rond, verfijnd karakter opbouwt. In de neus relatief rijpe aroma's van bloesem en tropisch fruit. Ook in de smaak doet de wijn rijp aan. Hij is rond en geconcentreerd met milde zuren en een goede balans tussen het rijpe en sappige tonen

Lekker! En een behoorlijke originele assemblage van de heren van Redheads Wine: Chardonnay, Viognier en de Siciliaanse Fiano! De wijn is enorm elegant. Geen beuker zoals je soms kan verwachten uit Australië. De Viognier en de Fiano geven de wijn écht een 'anders dan anders'-karakter. Wij drinken dit heel graag zelf! Heb je binnenkort een feestje en heb je zin om een wijn boven een tientje te schenken? Dan kan je met deze wijn echt voor de dag komen.