Alle wijnen

Hoe fantastisch een wijn een moment kan ondersteunen bewijst deze zeer elegante rosé van onze eigen import Lebeau-Batiste uit Champagne. Bij dit wijnhuis wordt kleinschalig hoogstaande mousserende wijn gemaakt. Het champagnehuis is in het verleden ontstaan door een fusie van Robert Lebeau en Pierre Batiste en is gevestigd te zuiden van Epernay in Chavot-Courcourt. Hier is het een walhalla voor de ware champagneliefhebber. Het dorp valt net bij de Côte des Blancs en is dan ook geen Grand Cru. Toch zijn er wel echt duidelijke gelijkenissen te ontdekken. De kleur van deze prachtige rosé Champagne is zachtroze met zalmkleurige reflecties. De eerste neus is fris en subtiel en na licht walsen komen geuren van kersen, aardbeien en bergamot omhoog. De attaque (aanzet) zoals de Fransen dat altijd zo mooi kunnen zeggen is levendig te noemen. De mousse is romig en doet denken aan het vlezige van rood fruit. Naarmate de Champagne zich ontwikkelt komen er meer wijnachtige tonen, gedragen door een fijne tanninetextuur.

Wij zijn altijd opzoek naar nieuwe ontdekkingen in de wijnwereld. En dat we er een hebben gevonden in de schitterende Champagnestreek maakt ons heel gelukkig. Bij Lebeau-Batiste waait een frisse wind door het aantreden van de jongste generatie. Het jonge stel Florent en Emilie-Sophie hebben een wijnmakersgeest die past bij de tijd waarin we nu leven. Met respect voor de natuur en liefde voor de drank maken zij ongekende mooie Champagnes die veel meer verdienen dan een oudejaarsavond. De Brut Tadition is de basis van de zeer interessante lijn die het stel maakt. De wijn heeft een mooie goudgele kleur en de mousse is levendig. De neus heeft een licht bloemig karakter en wanneer het glas gewalst wordt komen aromatische geuren van vers fruit zoals peer, abrikoos en rijpere tonen van mirabelpruimentaart en karamel aan bod. De aanzet van de Champagne begint zeer levendig en fris. Een lichte toast en een knisperende afdronk met indrukken van appel en peer maken dat je direct weer een slok wil.

Wij zijn altijd opzoek naar nieuwe ontdekkingen in de wijnwereld. En dat we er een hebben gevonden in de schitterende Champagnestreek maakt ons heel gelukkig. Bij Lebeau-Batiste waait een frisse wind door het aantreden van de jongste generatie. Het jonge stel Florent en Emilie-Sophie hebben een wijnmakersgeest die past bij de tijd waarin we nu leven. Met respect voor de natuur en liefde voor de drank maken zij ongekende mooie Champagnes die veel meer verdienen dan een oudejaarsavond. De Brut Tadition is de basis van de zeer interessante lijn die het stel maakt. De wijn heeft een mooie goudgele kleur en de mousse is levendig. De neus heeft een licht bloemig karakter en wanneer het glas gewalst wordt komen aromatische geuren van vers fruit zoals peer, abrikoos en rijpere tonen van mirabelpruimentaart en karamel aan bod. De aanzet van de Champagne begint zeer levendig en fris. Een lichte toast en een knisperende afdronk met indrukken van appel en peer maken dat je direct weer een slok wil.

Met slechts 50 ha één van de kleinste bezittingen en sinds 1826 in bezit van de familie Barton. De wijn wordt gemaakt op Langoa Barton, eveneens in bezit van de familie. Tot twee maal toe moest de familie Frankrijk en het Château verlaten, éénmaal tijdens de Franse revolutie en de tweede keer in 1940 bij Duitse bezetting. Toen Ronald Barton in 1945 terugkeerde uit zijn gedwongen ballingschap maakte hij één van de allermooiste wijnen uit zijn loopbaan.

De Schlossberg Achkarrer Grauburgunder is een prachtige strogele Duitse wijn gemaakt van 100% Grauburgunder. Een prachtige wijn, met in de neus peren, rijpe appels en mooie minerale tonen. Een weelderig boeket wat ook wat wegheeft van geroosterde tonen. Je proeft intense citrusvruchten, amandel, nougat en rijp fruit. Een lange en elegante afdronk maakt deze wijn compleet. Weingut Keller staat bekend om hun hoge niveau Grauburgunder en de Schlossberg is hier geen uitzondering op.

Deze Chardonnay van Franz Keller behoort tot de absolute top. De wijn heeft een prachtige goudgele kleur in het glas. Je ruikt tonen van nootachtig eiken, gele fruitaroma's, tropische fruitaroma's en een hint van boter. De wijn is elegant & robuust, heeft een levendige zuurgraad en een oneindige afdronk. Je proeft gistachtige tonen, ziltigheid en souplesse. Een ontzettend complexe chardonnay die zich mag meten met de Grand Cru's uit de Bourgogne. Als Chardonnay liefhebber moet je deze wijn een keer gedronken hebben!

De druiven van deze Amarone worden na de oogst voor 4 maanden ingedroogd. Dit zorgt ervoor dat het sap van de druiven ontzettend geconcentreerd is en heel veel smaak afgeeft. Nadat de druiven zijn ingedroogd en het sap is geperst, rijpt deze wijn verder op grote eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een dijk van een wijn. De wijn heeft een haast port-achtige geur en kleur. Er is veel rijp rood fruit in te ontdekken. Ook proef je krenten, rozijnen, pruimen en kersen. In de afdronk tonen van mokka, koffie en weelderige specerijen. Deze Amarone is ontzettend vol van smaak, maar zijdezacht. Een must-have voor iedere liefhebber van volle Italiaanse rode wijnen!

De Cabernet Franc van Château Soucherie in een pure, fruitige stijl, dat is waar het wijnhuis naar streeft met deze 'Reliefs'. De wijn is een blend van grotendeels Cabernet Franc aangevuld met ca. 10% van de lokale Grolleau. De druiven groeien aan 35 jaar oude wijnranken op een stenige bodem met een leisteen ondergrond. Na de handmatige oogst worden de druiven zacht gekneusd, gevolgd door een vergisting op de schilletjes van ongeveer 3 weken (10 dagen voor de Grolleau). Hierdoor krijgt de wijn een sappig, fruitig karakter. Na de vergisting rijpt de wijn nog 9 maanden op de lies. De Relief is een heerlijk fruitige wijn met aroma's van sappige aardbeien en kersen, aangevuld met een aantrekkelijk vleugje groenige tonen die de wijn wat spanning geven. In de smaak sappig en dorstlessend, met een fijne structuur. Dit is een Loire Cabernet Franc voor de "Beaujolais Vin de Soif liefhebber". Licht gekoeld ook erg lekker!

In Morgon zijn er verschillende wijngaarden die unieke wijnen voortbrengen, elk met zijn eigen karakter en smaakprofiel. Een van de meest gerenommeerde wijngaarden in dit gebied is Grand Cras. De wijnen van Grand Cras zijn bekend om hun diepe robijnrode kleur en een intense aroma van rood fruit, zoals kersen en bessen. Ze hebben over het algemeen een medium tot volle body, met stevige tannine en een uitgesproken kruidigheid. Deze wijnen hebben vaak een uitstekend bewaarpotentieel en kunnen met de tijd nog complexer en eleganter worden. Deze wijn, gemaakt van Gamay, heeft een bewaarpotentieel die vergeleken kan worden met een mooie rode wijn uit de Bourgogne.

De wijnen van Corcellette zijn vaak lichter van kleur, met een heldere robijnrode tint. Ze worden gekenmerkt door hun frisse en levendige aroma's van rode bessen, zoals cranberry en rode kersen. Deze wijnen hebben over het algemeen een lichtere body, met zachte tannines en een verfrissende zuurgraad. Corcellette-wijnen staan bekend om hun elegantie en zijn vaak een uitstekende keuze voor liefhebbers van lichtere rode wijnen. De wijnmaakster Mee godard is een begrip geworden in de Beaujolais en wordt wereldwijd bejubelt om haar wijnen.

Deze wijn is echt fantastisch voor het lente/zomer seizoen. Anarchic is helemaal gemaakt om het gekoeld te drinken. We adviseren een drinktemperatuur van 12 tot 14 graden. De wijn is gemaakt van de Cinsault, Grenache en de Mourvèdre druif. De wijn heeft een heerlijke en rijke fruitbeleving. Vooral zomers fruit springt uit het glas! De vinificatie van de Anarchic is bijzonder te noemen. De druiven ondergaan Macération Carbonique. Dat wil zeggen dat de fermentatie plaatsvindt vóór de persing! De afdronk is eveneens zeer prettig te noemen. Het fruit blijft aanwezig en er komt een plezierig zuurtje om de hoek kijken. Organiseer een BBQ en zet deze wijn koud. Een absolute top combinatie.

Kenner en genieter is het met elkaar eens wanneer we zeggen dat de 'beste rosé wijnen' afkomstig zijn uit de Provence. De zalmrose kleur doet menig connaisseur al genieten voordat de wijn in het glas zit. Juist het ontbreken van de limonaden tonen is de klasse van Provence-rosé! Exclusief voor Nederland importeert Siersma Wijnadvies het, in Frankrijk zeer gewardeerde, Domaine Saint Mitre. Een klein jong Domaine met zeer veel ambitie. Inmiddels zijn er al diverse restaurants aan de Cote d'Azur die Saint Mitre hebben ontdekt. Nu dus ook verkrijgbaar in Magnum! Perfect voor bij een bbq met een grotere groep!

Deze 5 jaar oude Korenwijn van Zuidam is het bewijs van puur vakmanschap. Door jarenlange ervaring, kwaliteit en pure ambacht met elkaar te combineren is er een zeer rijke smaak met zijdezachte textuur ontstaan. Deze 5 jaar oude Korenwijn van Zuidam is misschien wel de beste die er op dit moment te krijgen is.

De 3015 Sauvignon Blanc van Finca Bacara is frisse en levendige wijn. De wijn is afkomstig uit de prachtige regio Jumilla in Spanje. Het jaar 3015 in de naam van de wijn verwijst naar de visie van het wijnhuis om wijnen te maken die de tand des tijds zullen doorstaan. Je ruikt intense aroma's van citrusvruchten, zoals limoen en grapefruit. Deze worden aangevuld met hints van vers gemaaid gras en exotische bloemen. Je proeft sappige tonen van groene appel en perzik en het mondgevoel is levendig en knapperig met een aangename frisheid.

Een deel van de Neropasso wordt gemaakt volgens de 'Amarone techniek'. De druiven worden ingedroogd en daardoor smaakt deze wijn enorm geconcentreerd. De rassen die gebruikt worden voor de Neropasso zijn de Corvina, Corvinone en de Cabernet-Sauvignon. Die laatste geeft de wijn vooral veel 'ruggengraat'. Deze wijn is heerlijk los te drinken maar gaat ook goed bij een stevige pasta.

Deze Bourgogne Blanc van Justin Girardin biedt een uitzonderlijke ervaring met zijn verrukkelijke Chardonnay. De wijngaarden, gelegen in Santenay, herbergen ranken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar, wat een bron van verfijning toevoegt aan deze ogenschijnlijk eenvoudige herkomstbenaming. Justin Girardin vertegenwoordigt de 13e generatie van een familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in 1570. Met een wijngaard van 17 hectare, voornamelijk gelegen in Santenay (Côte de Beaune), overstijgt dit wijnhuis de normen voor kwaliteit binnen deze appellatie. Al geruime tijd hanteert Justin methoden die in lijn zijn met bio(-dynamische) principes, met als doel een gezonde natuur te behouden en gezonde druiven te cultiveren die het unieke terroir van elke wijngaard weerspiegelen.

Meursault: een prijzige, maar ongelofelijk smakelijke keuze! Justin Girardin's versie is rijk aan finesse, en onthult diepgaande complexiteit met een krachtige kern. Deze wijn vindt zijn oorsprong in een perceel in Meursault, gevestigd in de 'climats' Les Clous Dessous en Les Vireuils. De bodem bestaat hier uit jonge mergel en kalksteen. De wijngaarden, gelegen op een helling richting het oosten, bevinden zich aan de bovenkant van een hellend plateau. De 40 jaar oude wijnstokken worden met zorg met de hand geplukt.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Frisheid in een rode wijn is ontzettend fijn! Een wijn, gemaakt van fruit, hoort er ook naar te smaken! Deze Côtes du Rhône Villages komt van de speciale wijngaard 'Clos de Taman', vlakbij het historische dorpje Laudun. Hier zit veel kalk in de bodem, wat verantwoordelijk is voor die heerlijke frisheid. De Taman van het wijnhuis Sinnae wordt gemaakt van Syrah en Grenache Noir. De druiven worden ontdaan van steeltjes en licht gekneusd, waarna een vergisting plaatsvindt op 25 graden Celsius, wat relatief koel is. Ontkurk deze wijn bij een gekruide kip uit de oven of tijdens een barbecue!

Soepele rode alcoholvrije wijn uit de Languedoc. Gemaakt van biologisch verbouwde druiven (Merlot en Shiraz). Proef zwarte bessen, kersen, wat pruim met wat tonen van karamel op de achtergrond. Heerlijke rode wijn als je even geen alcohol tot je wilt nemen. Rode alcoholvrije wijnen zijn volgens ons nog wel de moeilijker dan de witte en mousserende versies. Toch vonden wij deze echt een fijn glas om te drinken! Serveer hem iets gekoeld, dan komt het fruit er beter uit!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Bergsig presenteert een levendige Chenin Blanc die bol staat van het fruit. Een mix van tropische guave en ananas, sappige perzik, smaakvolle gele appel en verfrissende citroen komt je tegemoet. De knisperende zuren zorgen voor een schoon en verfrissend mondgevoel, met een stevige structuur en een eigen karakter. Deze wijn brengt de smaken op tafel zonder al te veel poespas, maar met een verfrissende punch. Deze veelzijdige Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc is niet alleen geschikt voor diverse gerechten, maar past ook bij verschillende gelegenheden. Of je nu geniet van een ontspannen, lange lunch of uitgebreide borrel met hapjes, deze wijn voelt zich overal thuis. Hij is net zo passend bij een smakelijk voorgerecht als bij een stevige hoofdmaaltijd. Of je nu kiest voor vis, salades, wit vlees of een romige pastasaus, de mogelijkheden zijn eindeloos! Perfect te combineren met gerechten zoals een kabeljauw vispakketje, een maaltijdsalade met kip, een klassieke Wiener Schnitzel of een smakelijke pasta met visroomsaus.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Deze wijn, afkomstig van wijngaarden op het schiereiland Setúbal, Portugal, kenmerkt zich door zijn unieke karakter. De druiven gedijen op een zanderige bodem met een lage opbrengst, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de wijn. De vinificatie volgt een traditioneel proces, met 85% van de wijn die 11 maanden rijpt in gebruikte vaten van Frans eikenhout. De kleur van de wijn is ondoorzichtig donkerrood, en de geur onthult aroma's van aardbeien, bramen, kruiden, specerijen en chocolade. Bij het proeven komt de wijn tot leven met zijn volle, warme en rijke smaak. Krachtig met zonnig fruit en kruidige tonen, biedt het een vlezige textuur. Naast het weelderige fruit, worden ook de goede tannines en zuren benadrukt, wat resulteert in een evenwichtige en indrukwekkende wijnervaring.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Dan'Jango is de held van het verhaal, een soort Clint Eastwood. Dan'Jango is geen superheld, maar wel een echte bikkel met karakter die zich niet laat kennen in de meest benarde situaties. Hij geeft niet op voordat hij de beste Shiraz van Zuid-Australië heeft gevonden. RedHeads Studio is ontstaan dankzij een enthousiaste groep jonge wijnmakers die hun eigen wijngaard zijn begonnen in McLaren Vale, Australië. Gezamenlijk speuren ze Zuid-Australië af op zoek naar de meest excellente wijngaarden, waarbij ze druiven 'bevrijden' van de bekende namen. Dit alles met als doel wijnen te creëren die doordrenkt zijn met ziel, karakter en persoonlijkheid.

Domaine Mee Godard biedt ons een kijkje in de toekomst van de Beaujolais-regio op zijn best. Het is een klein domein van zes hectare wijngaarden, voornamelijk gelegen in het weelderige Morgon. De vastberaden houding van Mee, in combinatie met de zeer oude wijnstokken op het landgoed (gemiddeld 60 jaar oud), levert state-of-the-art, diepgaande, complexe wijnen met veel karakter op. Deze Moulin-à-Vent begint vrij subtiel met ingetogen aroma's van rode pruim, bloemen en zoethout met een hint van rook. Vervolgens bouwen de fijne tannines op terwijl de wijn zich over het gehemelte verspreidt en hij neemt toe in gewicht en diepte. De lange, complexe afdronk wordt gekenmerkt door een uitgesproken minerale toets van verpletterde rotsen. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Geschikt om nu te drinken of om te bewaren.

De Barbera Appassimento is een geconcentreerde, smaakvolle wijn met een diep paarse kleur. De geur is intens, met tonen van kersen, leer, tabak, eikenhout en specerijen. De smaak is krachtig, maar de wijn heeft een fluweelzacht karakter en een mooie lange afdronk. Door zijn rijke karakter is deze wijn perfect voor bij het diner. Schenk deze appassimento bij gerechten zoals gegrild vlees, lamsvlees of bij belegen en oude kazen zoals Gouda of Parmezaanse kaas.

De Bramito della Sala Chardonnay van Antinori is een heerlijke, volle en fruitige wijn. Deze Chardonnay heeft een kenmerkende geur van tropisch fruit, zoals ananas, gecombineerd met subtiele vanilletonen en een vleugje geroosterd brood. De smaak is elegant en zacht, met een mooie balans tussen fruitige en minerale tonen. De wijn heeft een schitterende structuur en een verfijnde afdronk, waarin je een delicaat vleugje romig hout kunt proeven. Deze Chardonnay is perfect voor liefhebbers van volle en verfijnde wijnen met een rijk smaakprofiel.

Deze Vermentino komt van het iconische Guado al Tasso landgoed in Bolgheri. Antinori produceert hier, naast enkele geweldige rode wijnen, ook deze schitterende Vermentino. De wijn is elegant en heeft een prachtige complexiteit. De geur biedt delicate fruitaroma's van citrus, abrikoos en gele perzik, aangevuld met aromatische kruiden. De smaak is harmonieus, met een frisse en lange afdronk. Het is het oog voor zowel traditie als innovatie dat Antinori heeft gemaakt tot wat het nu is: een van de beste wijnproducenten van Italië.

Deze Gufo is gemaakt van de Chardonnay-druif, die wereldwijd gewaardeerd wordt om haar veelzijdigheid en rijke smaakprofiel. Deze wijn heeft een helder strogele kleur en biedt een verleidelijke geur van tropisch fruit, zoals ananas en mango, aangevuld met hints van citrus en subtiele bloemige tonen. De wijn heeft een harmonieuze balans tussen fruitige frisheid en een milde zuurgraad. De smaak is vol en rond, met nuances van appel, perzik en een lichte minerale toets, wat zorgt voor een verfrissende en aangename afdronk.

De druiven voor de Tolloy-wijnen groeien op de schilderachtige heuvels rond Salorno, beschermd door de Alpen tegen koude wind. Het unieke terroir en het klimaat zorgen voor perfecte rijping en bijzondere smaken. De wijnen zijn vernoemd naar Johann Tolloy, een beroemde herbergier uit de 18e eeuw. De Gewurztraminer-druiven worden zorgvuldig geoogst bij optimale rijpheid en ondergaan een traditionele vinificatie, beginnend met koude maceratie, gevolgd door gecontroleerde fermentatie tussen 18-20 graden. De wijn biedt een aromatisch boeket met lichte pittigheid en tonen van rijp fruit, en heeft een droge, harmonieuze en elegante smaak. Perfect bij visgerechten of een kaasplankje.

Een goede Chardonnay is allesbehalve een zwaktebod, zeker als het gemaakt is door een topproducent. Dit is zo'n wijn! De druiven komen van biologische wijngaarden verspreid over verschillende regio's, van Chablis tot de Mâconnais, met een variëteit aan bodemsoorten. Alle wijnstokken zijn oude (vielles vignes), wat de wijn extra diepte geeft. De wijn rijpt op eiken vaten, volgens de klassieke Bourgondische stijl. In de geur komen frisse appel en peer naar voren, samen met een vleugje witte bloemen en het aroma van een amandelspijs gevuld bladerdeegbroodje. Verleidelijk, maar eerlijk. De smaak heeft een zachte textuur met een mooie balans van frisse zuurgraad en rijpheid. Alles zit perfect in balans.

De Pinot Noir-druiven voor deze wijn komen uit verschillende regio's in de Bourgogne, van het koelere Auxerrois en de Côte de Beaune tot de warmere Châlonnais en Mâconnais. De wijnstokken zijn gemiddeld 45 jaar oud, wat zorgt voor de concentratie van echte "Vieilles Vignes"-druiven. De wijn heeft een diepe, rode kleur en een geurige mix van aardbei, bosbes en kers. Daarnaast komt ook het typische karakter van Pinot Noir naar voren, met tonen van eikenhout en, naarmate de wijn rijpt, een paddenstoelenaroma. De structuur is sterk met zachte tannines die de wijn een mooie ruggengraat geven.

De druiven voor deze wijn groeien op biologisch bewerkte terraswijngaarden op 850-900 meter hoogte. De bodem van klei, kalksteen en mergel, gecombineerd met hete zomers en koude winters, zorgt voor intense druiven met frisse zuren. Na een zorgvuldige, handmatige oogst vergisten de druiven in roestvrijstalen vaten, waarbij langdurig contact met de schillen zorgt voor maximale extractie van kleur en aroma's. Vervolgens rijpt een deel van de wijn 3 tot 6 maanden in Franse eikenhouten vaten, terwijl het andere deel op roestvrijstaal verblijft om de frisheid te behouden. Het resultaat is een volle, complexe wijn met aroma's van bosfruit zoals bramen en zwarte bessen, subtiele houttonen en kruidigheid. De smaak is rond, met rijpe tannines, hints van vanille en een lange, geconcentreerde afdronk.

Deze wijn is gemaakt van Tempranillo en een beetje Mazuelo, afkomstig van 10-20 jaar oude wijnstokken in Rioja Alta en Rioja Alavesa. De druiven worden ontsteeld, zacht geperst en fermenteren in RVS tanks bij 28°C. Daarna rijpt de wijn 15 dagen op de schillen voor extra kleur en aroma. De wijn heeft een diepe kersenrode kleur met aroma’s van rood fruit, aardbei, framboos en cranberry, aangevuld met vanille en toffee. Hij is zijdezacht, goed in balans en heeft een lange, aangename afdronk. Veelzijdig en heerlijk om zo te drinken, maar ook perfect bij koude voorgerechten, pasta, pizza, kip en gegrild rood vlees.

Deze Reserva is gemaakt van Tempranillo met een beetje Graciano, afkomstig van 20-25 jaar oude wijnstokken in Rioja Alta en Rioja Alavesa. De fermentatie gebeurt in RVS tanks bij 28-30°C en duurt drie weken, waarbij de wijn rondgepompt wordt voor extra fruit en kleur. Daarna rijpt hij 16 maanden in hybride houten vaten en nog 24 maanden op fles. De wijn heeft een diepe granaatrode kleur met aroma’s van rood fruit, vanille en specerijen. Vol en vlezig met een stevige structuur. Perfect bij stoofschotels, kruidige gerechten, wild, groenten en oude kazen.

Barista Black is een prachtig voorbeeld van moderne, hoogwaardige Pinotage. De druiven komen van 20 jaar oude bush vine-wijngaarden in Swartland. Na fermentatie op roestvrijstaal rijpte de wijn 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw Frans eiken. De geur biedt rijpe pruimen, rode bessen en een vleugje bakkruiden. De smaak is sappig en fluweelzacht, met soepele tannines en een mooie balans. Een elegante en complexe wijn van topkwaliteit.

De Cuvée M Blanc van Domaine Saint Mitre is heerlijk sappig! Een bescheiden, exotische en frisse witte wijn die perfect is om in de zon van te genieten. We werken al jarenlang met dit wijnhuis en halen de flessen zelfs persoonlijk op bij het Domaine! Deze wijn is gemaakt van 100% Vermentino, een druif die je vooral veel op Corsica tegenkomt. Gelukkig heeft hij de oversteek naar het vasteland gemaakt om ook hier zijn talent te laten zien. En laten we eerlijk zijn: dat heeft de prijs alleen maar aantrekkelijker gemaakt. Zet hem gerust eens naast de duurdere Corsicaanse concurrenten – je zult aangenaam verrast zijn!

Witte Bourgogne… wie kan daar nu niet van genieten? De Chardonnay Vieilles Vignes is een elegante witte wijn uit de Bourgogne, gemaakt van druiven van oude wijnstokken. Deze wijn heeft een heldere, strogele kleur en een geur van witte bloemen, citrusvruchten en een subtiele houttoets. In de mond is hij levendig en vol, met een verfrissende zuurgraad en een mooie balans. De wijn rijpt deels op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de smaken. Vieilles Vignes betekent letterlijk "oude wijnstokken" en dat geeft deze wijn zijn extra karakter.