Alle wijnen

In de Beaujolais ligt het dorp Morgon met daar de wijngaard 'Côte de Py' Wijnen uit deze wijngaard hebben een levendige robijnrode kleur en onderscheiden zich door hun expressieve aroma's van rijpe rode vruchten, zoals aardbeien en frambozen. Wat betreft smaak hebben ze meestal een goede balans tussen fruitigheid en kruidigheid, met zachte tannine en een medium body. Deze 'Côte de Py' is van Domaine Mee Godard. Een enorm talent en icoon uit de Beaujolais. Van bijna alle producenten uit deze streek zijn haar wijnen het allerbeste om ook te laten ouderen.

Op Mallorca bij Bodega Son Mayol proberen ze de perfecte rode wijn te maken. Een uitdaging natuurlijk! Deze gaan ze aan door niks aan de twijfel toe te laten. Het prestigieuze Mouton-Rothschild werd nagenoeg nagemaakt en de oude wijnmaker van dit beroemde Franse Chateau werd aangetrokken. Als dat geen gouden combi is? De Grand Vin is de 'hoofdwijn' van het wijnhuis en is grotendeels Cabernet-Sauvignon gedomineerd. Slechts 15% Merlot wordt er aan de krachtpatser toegevoegd. De drang van 'nabootsing' van Mouton zie je bij de Grand Vin nog eens ontzettend terug in het etiket. De wijn is zeer geconcentreerd en heeft donkere robijnrode kleur. De neus onthult een breed scala aan aroma's. Tonen van vers rood fruit, maar ook rijper zwart fruit zoals zwarte bessen en bramen, in combinatie met aroma's van toast en cacao afkomstig van de vatrijping. In de mond is de wijn krachtig en onthult elegante tannine die een lange afdronk achterlaten, ondersteund door een zuurgraad die een groot wijnjaar waardig is.

Deze Santenay komt voort uit de wijngaard 'Les Terrasses de Bievaux': 'bievaux' vertaalt naar 'mooie vallei'. Gelegen op een heuvel met een steilheidsgraad van 25%, is de wijngaard in terrassen aangelegd. In de jaren '60 voor het eerst aangeplant en vervolgens volledig herbeplant in zowel 1970 als 1986, hebben de wijnstokken een respectabele leeftijd van 35 jaar bereikt. De bodem bestaat uit klei met een hoog gehalte aan kalksteen. Alleen met de hand geplukte druiven vinden hun weg naar deze wijn. De druiven ondergaan persing zodra ze in de wijnkelder arriveren. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij een gecontroleerde temperatuur van 10 graden wordt gehandhaafd om de aroma's te behouden. Hierbij wordt uitsluitend gebruik gemaakt van natuurlijke gisten uit de omgeving. Na dit proces rijpt de wijn gedurende 12 maanden in vaten van Frans eikenhout, afkomstig uit Allier, Vosges en Bertanges, waarvan 15% nieuw. De wijn ondergaat een rijping op zijn eigen gistcellen, wat bijdraagt aan extra romigheid en complexiteit.

De wijn heeft een heldere, robijnrode kleur met een aardse neus, tonen van rijp zwart fruit, zwarte peper en vanille. Door de rijping op fles ontwikkelt deze wijn mooie aardse aroma's en een hint van ceder en specerijen. Volle rijke inzet met een kruidige afdronk en rijpe taninnes.

Pierrick bezit een wijngaard van 1,1 hectare in het noordelijke deel van de 1er Cru Fourchaume, waar de wijnstokken 25 tot 35 jaar oud zijn en gedijen op een bodem van Kimmeridge en bruine klei. Deze specifieke bodemsamenstelling draagt bij aan de opmerkelijke elegantie en mineraliteit van de wijn. De wijn ondergaat een langzame fermentatie van 2 tot 3 maanden, gebruikmakend van natuurlijke gisten, en vervolgens rijpt hij ongeveer 15 maanden op de lies (80% in roestvrijstalen vaten, 20% in houten vaten). In de neus komen aroma's naar voren van zacht wit fruit en steenfruit, aangevuld met tonen van romige boter, noten, stenigheid en krijt. De smaak is rond, krachtig en uitgebalanceerd, met rokerige accenten, mineraliteit en verfijnde, levendige zuren die doorlopen tot in de lange afdronk.

Een typerende Lugana-wijn die een breed publiek zal bekoren: toegankelijk en vriendelijk. De wijn vertoont een strogele kleur met groene nuances. Zowel in geur als smaak onthult deze wijn weelderige tonen van witte bloemen en fris tropisch fruit, waaronder limoen en meloen. Een subtiele vegetale nuance voegt een boeiend element toe. Deze Lugana-wijn kenmerkt zich door diepgang, verfijnde zuren en een uitgesproken mineraliteit. Wat betreft gastronomie en gelegenheden, is de wijn fris en licht genoeg om als aperitief te schenken, maar tegelijkertijd vol genoeg om goed te combineren met een gevarieerde maaltijd. Overweeg het te serveren bij zeevruchten, forel, zachte kazen, of zelfs bij een pizza met ham en ananas. Het past uitstekend bij een scala aan gerechten, waaronder fingerfood, schaaldieren, witvis, zachte kazen, en kip met vruchten. Een veelzijdige keuze voor diverse culinaire momenten.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Een harmonieuze blend uit de wijngaarden van het Setúbal schiereiland, Portugal. Fernão Pires en Arinto gedijen op zanderige bodems, terwijl Chardonnay op kalkhoudende leisteen groeit. De vinificatie is zorgvuldig uitgevoerd, met aparte fermentatie van Fernão Pires en Arinto in roestvrijstalen tanks. De Chardonnay ondergaat een deel van de gisting in roestvrijstaal en een deel in nieuw Frans eikenhout, gevolgd door een houtrijping van vijf maanden met regelmatige batonnage. Deze techniek, het roeren van de gistcellen, draagt bij aan een zachtere textuur en verhoogt de complexiteit van de wijn.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Geen doorsnee Chardonnay-snoepjes hier, maar eerder een wijn met verschillende facetten. Als je hem koel serveert, onthult hij zijn mineraalrijke, bijna Chablis-achtige karakter. Laat hem een half uurtje in de karaf op een temperatuur van ongeveer 12 graden rusten, en je zult een rijke, romige kwaliteit ervaren die doet denken aan Bourgogne. De smaken van groene appel, perzik, een vleugje boter, en vooral de indruk van kalk en een verfrissend zuurtje komen naar voren. Oh ja, het is ook biologisch en bevat geen toegevoegd sulfiet, dus het kan blijkbaar wel! Deze wijn geeft een diepgeworteld gevoel van geluk. Hij past perfect bij een gegrilde octopussalade en gegratineerde mosseltjes, waar hij echt tot zijn recht komt.

Friuli is zo'n leuk gebied door zijn ligging. Juist het koelere klimaat biedt heel veel kansen voor enorm verfijnde wijnen. Deze Chardonnay is simpelweg hierdoor een geduchte concurent voor Bourgogne. Rino Russolo produceert wijnen in het noordoosten van Venetië, in de vlakte van Friuli genaamd Grave. Als de vierde generatie wijnmaker in zijn familie, die aan het eind van de 19e eeuw begon met wijn maken in de regio Pordenone, heeft Rino zijn cantina tegenwoordig gevestigd in San Quirino, te midden van de cru-wijngaarden van Ronco Calaj.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. In 2011 heeft Cantina Merano de winery volledig gerenoveerd en daarmee tevens hun assortiment, waarmee ze de diversiteit van de "Vinschgau" vallei hebben samengebracht. Het assortiment bestaat uit vier verschillende ranges: De klassieke entry-level "Festival" range, de hoogwaardige traditionele "Graf" range, de toprange van wijnen uit speciale individuele wijngaarden met rigoureuze opbrengstreductie en de "Vinschgau" range van extreme alpine wijnen. Een prachtig assortiment uit een prachtig mooi wijngebied. De Sauvignon Blanc-druiven zijn afkomstig van wijngaarden op steile oost- en westhellingen rond Merano, van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 10-20 jaar oud. Na een koude maceratie gedurende 12 uur in de pers ondergaat de wijn alcoholische fermentatie is temperatuur gecontroleerde stalen tanks, waarna het 5 maanden rijpt op de fijne droesem. De wijn heeft een heldere limoengele kleur. Het boeket doet denken aan kruiden, groen gras, brandnetels en paprika. Elegant, kruidig en fris op het palet, aanhoudend in de afdronk met goede fruitzuren. Een wijn om mooi te combineren met asperges, gegrilde groenten, vis of geitenkaas.

Telmo Rodríguez, bekend van de beroemde Granja Remelluri, leidt een selectie van ongeveer tien wijnhuizen verspreid over heel Spanje, die elk als juweeltjes worden beschouwd. De Tabuérniga is een creatie van Tempranillo-druiven afkomstig uit een wijngaard in het schilderachtige Tabuérniga-dal, waar het zijn unieke karakter ontwikkelt op 600 meter hoogte, volledig volgens biologische principes geteeld. Deze wijn belichaamt ingetogenheid, diepgang en elegantie. Het boeket is intens en complex, met aroma's van kersen en bloemen. In de mond presenteert de wijn zich vol en toch verfijnd, met delicate en zuivere smaken van rood fruit, omlijst door stevige maar zijdezachte tannine. De afdronk is ronduit indrukwekkend. Jaarlijks worden er maximaal 1900 flessen van deze prachtige wijn geproduceerd.

De Hebo-wijn komt van de prachtige wijngaarden van Petra, gelegen op de ijzerrijke heuvels van Val di Cornia, Toscane. Het is vernoemd naar de oude Etruskische nederzetting Ebo. Deze wijn is een mix van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese druiven, handgeplukt als ze perfect rijp zijn. De fermentatie gebeurt in stalen tanks onder gecontroleerde temperaturen, gevolgd door rijping in eiken vaten gedurende 10-12 maanden. Het resultaat is een robijnrode wijn met fruitige aroma's van rood fruit en kersen. De smaak is fris en goed gestructureerd, met een mooie balans tussen tannines en zuurgraad. De afdronk is sappig, met hints van bramen en gedroogd fruit. Ideaal bij gegrild rood vlees en oude kazen.

Ontdek de verfijnde en elegante charme van de Prins, een karaktervolle wijn afkomstig uit de pittoreske wijngaarden van Holset. Deze elegante assemblage, bestaande uit 80% Souvignier gris en 20% Johanniter, is een ware weerspiegeling van de Limburgse wijnbouwkunst. De wijn verleidt meteen met zijn heerlijke aroma's van frisse appel en sappige abrikoos, subtiel verrijkt met een vleugje kruidigheid. Deze complexe geur zorgt voor een uitnodigende kennismaking die nieuwsgierig maakt naar de eerste slok. In de mond ontvouwt de Prins zich als een krachtige en toch elegante wijn. De basiswijn is vergist en gerijpt op inox, wat resulteert in frisse en fruitige aroma's. Na 30 maanden rijping op de gist en een nauwkeurig afgewogen dosage van 3 gram per liter, presenteert deze Extra Brut zich met een zachte mousse die prachtig in balans is met zijn droge karakter.

De Dame Reserve is een wijn met karakter en voldoende power om haar mannetje te staan. Deze complexe wijn is gemaakt van chardonnay-druiven afkomstig uit onze percelen in Holset en Voerendaal, met jaargangen 2019 en 2020. In het glas schittert ze licht goudgeel, terwijl aroma's van bloesem, perzik, mango en een subtiele hint van vanille de zintuigen prikkelen. De basiswijn is deels gelagerd op Bourgondisch eiken, wat bijdraagt aan de diepte en verfijning. Na 24 maanden rijping op de gist en een dosage van 6 gram per liter heeft de Dame Reserve zich ontwikkeld tot een volle en complexe mousserende wijn. Deze wijn combineert de elegantie van fijne zuren met een subtiele toets van eikenhout, waardoor ze een bijzondere en gelaagde smaakervaring biedt.

Minuty M Rosé is een uitstekende rosé die de sfeer van de Provence perfect weergeeft. Deze wijn, gemaakt door het bekende wijnhuis Minuty, komt uit het zonnige Zuid-Frankrijk. Hij is gemaakt van Grenache, Cinsault en Syrah druiven, wat zorgt voor een mooie, lichtroze kleur. De wijn ruikt naar verse rode bessen en heeft een vleugje bloemen. In de smaak proef je aardbeien, frambozen en een lichte kruidigheid, met een frisse zuurgraad die alles goed in balans houdt. De afdronk is lang en verfijnd, waardoor je steeds weer een slok wilt nemen.

De rosé heet Whispering Angel en is vernoemd naar een charmante kapel die zich bevindt op het landgoed van het wijnhuis. In deze kapel zijn op de muren twee engelen geschilderd die fluisterend zijn afgebeeld, wat de inspiratie vormde voor de naam van deze wijn. Whispering Angel heeft een prachtige zachtroze kleur, ook bekend als Gris, die meteen uitnodigend werkt. Deze rosé staat bekend om zijn frisse en elegante karakter. Bij het inschenken komen de delicate aroma's van aardbeien, rode bessen en abrikozen je tegemoet, vergezeld van subtiele kruidige nuances die de complexiteit van de wijn benadrukken. De wijn heeft ook mooie minerale tonen, wat typisch is voor de regio en bijdraagt aan de verfijnde smaakbeleving. Deze combinatie van fruitige en kruidige smaken, samen met de verfrissende mineraliteit, maakt Whispering Angel tot een uitzonderlijk aangename wijn die ideaal is voor diverse gelegenheden.

De San Giovanni wordt gemaakt van druiven uit de wijngaarden rond het middeleeuwse kasteel Castello della Sala. Het is een mix van lokale variëteiten zoals Grechetto en Procanico, samen met Pinot Blanc en Viognier, wat zorgt voor een nieuwe interpretatie van Orvieto Classico. De eerste jaargang van deze wijn was in 1990 en het blijft een moderne versie van Orvieto Classico. Deze Orvieto heeft een licht strogele kleur met groene tinten. De geur heeft tonen van tropisch fruit en lichte minerale accenten. In de smaak is er een perfecte balans tussen structuur en frisheid, met een hartig karakter en een aangename aanhoudende smaak van geel fruit.

De Bricco delle Viole Barolo is een wijn met een bijzondere oorsprong, afkomstig van een van de hoogste en meest historische wijngaarden in Barolo. Gelegen op een hoogte van 400 tot 480 meter aan de westelijke rand van het dorp, biedt deze wijngaard, bekend als de "Heuvel van de Viooltjes," een unieke blootstelling aan zonlicht. Elke dag geniet de wijngaard van de vroegste zonsopkomst en de laatste zonnestralen, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven. De wijngaard, die al sinds 1931 beplant is met Nebbiolo-stokken, profiteert van de zuivere berglucht en de dramatische temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit levert een diepgaande Barolo op met heldere aroma's, verfijnde tannines en een subtiele mineraliteit. Het wijnhuis Vajra, geleid door Aldo Vajra sinds 1971, staat bekend om zijn inzet voor biologische en duurzame wijnbouw. De wijngaarden worden met zorg onderhouden, met respect voor de biodiversiteit van zowel de wijngaarden als de omliggende bossen. De wijn werd traditioneel gevinifieerd, met een uitgebreide maceratietijd van 57 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie in het voorjaar en een rijping van 28 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Het resultaat is een verfijnde Barolo met een verleidelijk bouquet van blauwe viooltjes, gedroogde rozenblaadjes, kirsch en bloedsinaasappel. De elegante smaak, ondersteund door jeugdige tannines, belooft een lang rijpingspotentieel en een onvergetelijke afdronk.

Witte Vacqueyras is een ware traktatie, hoewel het slechts in beperkte hoeveelheden wordt geproduceerd. Dit komt deels doordat de rode wijnen uit deze regio ook van uitzonderlijke kwaliteit zijn en vaak makkelijker hun weg vinden naar de consument. Toch verdient deze elegante witte wijn absoluut meer aandacht. De witte Vacqueyras bestaat uit een zorgvuldig samengestelde blend van 80% Clairette en 20% Bourboulenc, een combinatie die zorgt voor een voortreffelijke balans en een unieke expressie van deze Rhône Cru. Het resultaat is een stevige en complexe wijn, waarvan 20% heeft mogen rijpen op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn zachte, romige textuur. Deze wijn is een uitstekende keuze bij een goed bereide ovenkip, maar hij doet het ook verrassend goed als alternatief voor een witte Bourgogne. Met zijn verfijnde karakter en rijpe structuur is de witte Vacqueyras een verborgen parel die het ontdekken meer dan waard is.

Domaine de la Verde Vacqueyras "Ora" is een verfijnde blend van 55% Grenache, 25% Syrah en 20% Mourvèdre, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen van de beste wijngaarden. Elke druivensoort en elk perceel worden afzonderlijk gevinifieerd, waarbij een lange, zachte maceratie plaatsvindt in betonnen vaten. Een deel van de Syrah en Mourvèdre wijnen rijpt vervolgens een jaar op eikenhouten vaten voordat de uiteindelijke blend wordt samengesteld en gebotteld. De "Ora" heeft een diepe paarse kleur en biedt krachtige aroma's van blauwe vruchten, viooltjes, exotische bloemen en bloedsinaasappel. De wijn is puur en elegant, met een indrukwekkende lengte en een aanzienlijk bewaarpotentieel. De makers van Domaine de la Verde raden aan om deze wijn te serveren bij eendenborstfilet met honingsaus voor een ultieme smaakbeleving.

De "Alpha-Oméga" is de topwijn van Domaine de la Verde en een schitterend voorbeeld van vakmanschap. Deze wijn is een krachtige blend van 50% Shiraz en 50% Grenache, resulterend in een zeer stevige en volle rode wijn die zich moeiteloos kan meten met de beste Châteauneuf-du-Pape wijnen. In de neus presenteert de "Alpha-Oméga" een overvloed aan geconcentreerd rood fruit, zoals bramen, kersen en cassis, vergezeld van subtiele hints van kruiden en specerijen. De rijke, complexe smaak weerspiegelt deze aroma's en wordt verder versterkt door een mooie integratie van hout, die de wijn extra diepte en structuur geeft. De "Alpha-Oméga" heeft niet alleen een indrukwekkende kracht, maar ook een verfijnde elegantie, wat hem uitermate geschikt maakt voor liefhebbers van volle, robuuste rode wijnen. Deze wijn is ideaal om nu van te genieten, maar heeft ook het potentieel om met de jaren verder te rijpen en zich verder te ontwikkelen.

Deze witte Mercurey is een elegante, biologische witte wijn uit de Bourgogne. Je ruikt frisse aroma's van perzik, appel en een vleugje citrus, met een fijne mineraliteit op de achtergrond. In de smaak komt het fruit mooi naar voren, aangevuld met een zachte kruidigheid en een hint van vanille van het eikenhout. De wijn heeft een mooie balans tussen frisheid en romigheid, en eindigt met een lange, schone afdronk. Perfect bij visgerechten, kreeft of een mooie geitenkaas!

Deze zeldzame monocépage van de lokale Albillo Mayor toont het unieke karakter van de druif en het terroir van Ribera del Duero. De druiven groeien op bodems van klei en kalksteen, in een klimaat met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor frisheid en concentratie in de druiven. Na de handmatige oogst worden de druiven inclusief steeltjes zacht geperst. Het sap gaat vervolgens naar 300-liter eikenhouten vaten, waar de natuurlijke gisting begint bij 15°C. Regelmatige bâtonnage tijdens de langzame fermentatie geeft de wijn complexiteit. Hierna rijpt de wijn 12 maanden op de lies in zowel eikenhout als roestvrijstaal, wat resulteert in een mooie balans tussen frisheid en rondeur. De wijn is complex en verfijnd, met aroma's van peer, witte bloesem en boterachtige, rokerige tonen. De smaak is vol en zacht, met een rokerige, licht zilte afdronk die lang aanhoudt.

Deze Riesling komt van 30 jaar oude wijnstokken die groeien op grijze leisteen. De druiven worden laat en zorgvuldig met de hand geplukt. Daarna vergist de wijn spontaan en rijpt hij 5 maanden in roestvrijstalen tanks. Een aromatische Riesling met een laag alcoholpercentage, heerlijk doordrinkbaar door het verleidelijke fruit. De frisse minerale tonen en geuren van kweepeer, abrikoos en peer doen denken aan een Sauvignon Blanc. Heerlijk bij lichte zomerse gerechten met vis, schaaldieren, wit vlees of harde kaas. Ook perfect als aperitief!

De Pinot Blanc-druiven voor deze wijn groeien op de steile hellingen van de Saar, waar de leisteenbodem en het unieke microklimaat zorgen voor optimale rijping. De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een spontane vergisting. Vervolgens rijpt de wijn 5 maanden in roestvrijstalen tanks en houten vaten. Deze licht geel-gouden wijn heeft een zijdezachte smaak met aroma’s van tropisch fruit, lentebloesem en een subtiele hint van houtrijping. Uitstekend te combineren met de Provençaalse keuken, zoals parelhoen met morieljes en tijm.

De Piano del Cerro is een krachtige rode wijn, gemaakt van de Aglianico-druif uit de wijngaarden rond Acerenza. Deze druif wordt niet voor niets de "Barolo van het Zuiden" genoemd – hij levert wijnen op met diepe smaken en een geweldig rijpingspotentieel. Na de vergisting rijpt de wijn 15 maanden op klassiek Frans eiken, wat zorgt voor extra diepgang en complexiteit. In het glas komen kruidige en fruitige aroma’s samen: denk aan zwarte kersen, rijpe pruimen en cassis, aangevuld met tonen van tabak, cederhout en een subtiele hint van balsamico. De smaak is vol en intens, met een lange, kruidige afdronk die je nog even bijblijft.

Deze Chardonnay is een echte charmeur, met een heldere gele kleur die doet denken aan zonlicht. De geur is typisch voor deze druif, met intense aroma's van rijp geel fruit zoals perzik, ananas, galiameloen en abrikozen, aangevuld met een subtiele, romige boterigheid. Het mondgevoel is gul en vol, met een rijke smaak die zich mooi ontwikkelt. De wijn is smaakrijk, maar heeft tegelijkertijd een mooie balans van frisheid en sappigheid. In de afdronk komt een klein, typisch Italiaans amandelbittertje naar voren, wat de wijn een extra laag van complexiteit en karakter geeft. Het is een wijn die je met plezier blijft drinken.

Deze prachtige wijn van Akriotou Winery combineert drie inheemse Griekse druivenrassen — Assyrtiko, Aidani en Savatiano — voor een levendige en verfijnde ervaring. De wijn heeft een sprankelende geur van fruitige aroma's zoals perzik, bergamot, citroen en citrus, die harmonieus samengaan met bloemige tonen van witte bloemen. Subtiele hints van boter voegen een romige diepte toe aan het geurprofiel, wat de complexiteit van de wijn benadrukt. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie balans tussen de citrusachtige zuurgraad en de zachte, fruitige smaken die de druiven kenmerken. De Assyrtiko voegt een minerale, verfrissende toon toe, terwijl de Aidani en Savatiano de wijn een aangename soepelheid en aromatische finesse geven. Deze wijn is ideaal te combineren met lichte, smaakvolle gerechten zoals een romige garnalenpasta of een frisse Mediterrane salade. Het is de perfecte keuze voor een zonnige lunch of als verfijnde begeleider van een zomerse avond. Erimitis is niet alleen een wijn, maar een smaakvolle reis naar de zonovergoten Griekse eilanden.

De Gitane Malagouzia is een uitzonderlijke wijn die zich direct bewezen heeft met een prijswinnende prestatie bij de IWSC. Gemaakt van de meest geconcentreerde druiven, biedt deze wijn een beperkte oplage van slechts 2.800 flessen — een exclusieve vondst voor liefhebbers van hoogwaardige wijnen. Deze Malagouzia schittert met een expressieve neus, vol geurige aroma's van witte bloemen, bergamot en verfrissende citrusvruchten. In de mond is de wijn vol en zijdezacht, met een subtiel zuurtje dat perfect in balans is met de rijke, fruitige smaken. De afdronk is lang en elegant, met een zachte finish die de zintuigen nog lang blijft prikkelen. De Gitane Malagouzia is een ware weergave van de klassieke Griekse druif, met een moderne twist die zowel de diepgang als de verfijning van de wijn naar voren brengt. Perfect voor wie op zoek is naar een unieke, expressieve wijn die het verhaal van het Griekse terroir prachtig vertelt. Een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden of om te koesteren in je wijncollectie.

De Akriotou Micro-Winery Pinot Noir is een verfijnde en expressieve wijn die de essentie van het Pinot Noir-ras op een elegante manier tot leven brengt. Deze wijn, afkomstig van een kleinschalige, gepassioneerde wijnmakerij, weerspiegelt de zorgvuldige selectie van druiven en de toewijding aan vakmanschap. In de neus ontvouwt zich een geurprofiel van rijpe kersen, frambozen en een subtiele kruidigheid, die samensmelten met delicate florale tonen. In de mond is de wijn zijdezacht en medium-bodied, met een prachtige balans tussen fruitige rijkdom en een verfijnde, frisse zuurgraad. De tannines zijn zacht, wat de wijn toegankelijk maakt, terwijl de elegante afdronk lang en verfijnd is. De Akriotou Micro-Winery Pinot Noir is een perfecte keuze voor liefhebbers van dit iconische druivenras die op zoek zijn naar een wijn die zowel complexiteit als finesse biedt. Deze wijn past uitstekend bij geroosterde vleesgerechten, gegrilde zalm of een rijke wildschotel, maar is ook op zichzelf een genot voor de fijnproever.

De Hagn Chardonnay Classic is een frisse en levendige witte wijn uit Oostenrijk die je meteen vrolijk maakt. Je ruikt rijpe appel sappige ananas en een vleugje meloen en in de smaak zit een fijne romigheid die mooi in balans is met de frisheid. Perfect voor op een zonnig terras of bij een lichte maaltijd. Een Chardonnay met charme en karakter maar zonder poeha.

Deze Pinot Nero van Vajra is een verfijnde, elegant frisse Pinot Noir uit het hart van Piemonte. Afkomstig van hooggelegen wijngaarden bij Barolo, toont deze wijn helderrood fruit, florale tonen en subtiele kruidigheid. De rijping op roestvrij staal en grote eiken vaten zorgt voor een pure expressie met zachte tannines en een minerale ondertoon. Een unieke combinatie van Bourgondische finesse en Italiaanse levendigheid.

Een witte Merlot zie je niet vaak. Toch heeft Villion Wines er eentje gemaakt en wat voor een. Spannend is het zeker. Deze witte Merlot barst van de tonen van bosbessen met een vleugje zoethout. De wijn is bloemig en complex en dankzij het gebruik van blauwe druiven proef je zelfs een hint van tannines. Een witte wijn met karakter dus en verrassend robuust. Officieel zou je dit een Blanc de Noir noemen maar bij Villion noemen ze hem gewoon Solo. Vol karakter als een rode wijn en elegant als een witte. Deze wijn moet je geproefd hebben!

De Rathfinny Blanc de Blancs is een zuivere, elegante mousserende wijn gemaakt van uitsluitend Chardonnay, afkomstig van de kalkrijke wijngaarden van het Rathfinny Wine Estate in Sussex. Deze vintage sparkling wine laat perfect zien waarom Engeland inmiddels serieus wordt genomen als mousserend wijnland. In de neus verfijnde aroma’s van witte perzik, citroenrasp, bloesem en een vleugje amandel. In de mond strak en mineraal, met levendige zuren, fijne mousse en een droge, elegante afdronk. Een wijn met spanning en finesse, perfect voor liefhebbers van Blanc de Blancs in Champagne-stijl.

De Tornatore Etna Bianco is een levendige witte wijn die de kracht en frisheid van de Etna-regio perfect vangt. Gemaakt van de inheemse Carricante-druif, groeit deze wijn op de vruchtbare vulkanische hellingen rond de berg Etna, wat zorgt voor een unieke mineraliteit en een verfrissende zuurgraad. In het glas toont hij heldere tonen van citrus, groene appel en een subtiele bloemige hint. Licht en elegant van smaak, is deze wijn een ideale metgezel bij frisse salades, gegrilde vis of gewoon om op een zonnige dag van te genieten.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De Tre Venti Nero d’Avola is een soepele rode wijn uit Sicilië, gemaakt van de bekendste druif van het eiland. De drie winden die de wijngaarden afkoelen zorgen voor rijpe druiven met veel smaak en toch een frisse balans. Je proeft rijp rood fruit, een vleugje kruidigheid en zachte tannines. Ideaal bij gegrild vlees, pasta of gewoon een ontspannen avond met een goed glas wijn.