Château D'YquemSauternes 2020 (half flesje)
Château d'Yquem is het beroemdste wijngoed ter wereld voor zoete witte wijn. De wijngaarden (102 ha.) en het château liggen in het dorpje Sauternes in de wijnstreek Bordeaux.
Een paar leuke weetjes over het mythische Château d'Yquem:
Er is geen bewegwijzering meer, omdat elke keer als de gemeente een nieuw bord ophangt, het wordt gestolen door enthousiaste wijnliefhebbers.
Château d'Yquem heeft het record voor 's werelds duurste fles witte wijn. In 2011 werd op een veiling een enkele fles Yquem 1811 verkocht voor 75.000 pond.
Château d'Yquem heeft een wijngaardareaal van 113 hectare, waarvan 100 hectare in gebruik is.
De opbrengst ligt rond de 900 liter per hectare. Dat is minder dan de helft van wat gebruikelijk is in Sauternes en komt neer op ongeveer één glas per wijnstok.
vanaf 75 euro
Nederland + Europa
betalen
vaak morgen in huis
Yquem
Château d'Yquem is het beroemdste wijngoed ter wereld voor zoete witte wijn. De wijngaarden (102 ha.) en het château liggen in het dorpje Sauternes in de wijnstreek Bordeaux.
Botrytis
De wijn wordt gemaakt van de druivensoorten sémillon (80%) en sauvignon blanc (20%). Door het specifieke microklimaat van Sauternes ondergaan de druiven de zogenoemde nobele rotting, veroorzaakt door de schimmel Botrytis. Hierdoor krijgt de wijn een unieke zoetheid, maar is het rendement in termen van opbrengst uitzonderlijk laag (het vocht uit de druiven gaat namelijk vrijwel geheel verloren). Door beide gevolgen is de prijs van deze wijn zeer hoog.
1855
In de classificatie van 1855 is Sauternes als enige dorp buiten de Médoc opgenomen. In die classificatie heeft Château d'Yquem als enige de classificatie Premier Cru Supérieur gekregen, een speciaal voor Yquem ingestelde klasse.
| Kleur: | Zoete wijnen |
| Land: | Frankrijk |
| Gebied: | Sauternes |
| Wijnhuis: | Château D'Yquem |
| Druivensoort: | Semillon, Sauvignon Blanc |
| Inhoud: | 37,5 cl |