Kabeljauw
Thaise vis
Vis bereiden hoeft niet moeilijk te zijn! Helemaal met dit gerecht haal je de chef kok in jezelf naar boven. Een heerlijk hoofdgerecht of als je de vis iets kleiner snijd kan het ook goed door als voorgerecht.
Bereiding
Snij de gember, lente uitjes, rode paprika fijn en hak de peterselie in grove stukken Verwarm de olijfolie in een braadpan een beetje, voeg dan de pasta toe en fruit voor een minuut. Roer dan de gember, lente-uitjes en paprika erdoor. Giet de kokosmelk erbij en kook 2 minuten onder af en toe roeren.
Breng de kabeljauwmootjes op smaak met peper en zout en leg ze in de saus. Laat het zachtjes 5 minuten sudderen tot de vis net gaar is. Voeg de gehakte kruiden en het limoensap toe. serveer met dunne pasta of noedels.
Ingrediënten
- 700 g kabeljauw, gefileerd en in gelijke moten gesneden
- 1 eetlepel olie
- 75 g groene Thaise pasta
- 1 cm gember, geraspt
- 4 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 400 ml kokosmelk
- 40 g verse peterselie en basilicum, gehakt
- Sap van half limoen
- Peper en zout
![Reveur - Grande Réserve Chardonnay 2023 Reveur - Grande Réserve Chardonnay 2023](/media/uploads/producten/thumb/Reveur_Chardonnay.jpg?_=1630413507)
![Impio - Selección Verdejo Impio - Selección Verdejo](/media/uploads/producten/thumb/Afbeelding2.jpg?_=1700226007)
![Villa Blanche - Chardonnay 2023 Villa Blanche - Chardonnay 2023](/media/uploads/producten/thumb/0041558_villa_blanche_chardonnay.jpg?_=1655994685)
![Leenders - Baviaan White Blend 2021 Leenders - Baviaan White Blend 2021](/media/uploads/producten/thumb/leenders_baviaan.jpg?_=1625579701)
![Château Dereszla - Furmint 2022 Château Dereszla - Furmint 2022](/media/uploads/producten/thumb/chateau_dereszla_tokaji_furmint_dry_2018.jpg?_=1625579934)
![Avondale - Anima Chenin Blanc 2019 Avondale - Anima Chenin Blanc 2019](/media/uploads/producten/thumb/0035652_biod_avondale_anima_chenin_blanc.jpg?_=1585314666)
![Fasoli gino - Pieve Vecchia Bianco Veronese 2020 Fasoli gino - Pieve Vecchia Bianco Veronese 2020](/media/uploads/producten/thumb/bianco.jpg?_=1643733419)
![Francis Ford Coppola - Director's Cut Chardonnay 2021 Francis Ford Coppola - Director's Cut Chardonnay 2021](/media/uploads/producten/thumb/Coppola_Directors_Cut.jpg?_=1687527377)
![Rio Lindo - Viura/Chardonnay 2023 Rio Lindo - Viura/Chardonnay 2023](/media/uploads/producten/thumb/6330kopie_small.jpg?_=1714479995)
![Jordan - Inspector Peringuey Chenin Blanc 2023 Jordan - Inspector Peringuey Chenin Blanc 2023](/media/uploads/producten/thumb/0027202_jordan_inspector_peringuey_chenin_blanc.jpg?_=1650977274)
![Pepi Lignana - Pitorsino 2020 Pepi Lignana - Pitorsino 2020](/media/uploads/producten/thumb/pepi_lignana_fattoria_il_casalone_pitorsino_viogni.jpg?_=1642071642)
![Domaine des Hâtes - Chablis 1er cru Fourchaume Domaine des Hâtes - Chablis 1er cru Fourchaume](/media/uploads/producten/thumb/Domaine_des_Hates_Chablis_1er_cru_Fourchaume.jpg?_=1709115018)
![Puerta Adalia - Verdejo Fermentado en Barrica 2022 Puerta Adalia - Verdejo Fermentado en Barrica 2022](/media/uploads/producten/thumb/Verdejo_Fermentado_en_Barrica.jpg?_=1721900358)
Home > Wijnadvies > Wijn & spijs > Kabeljauw