![Kaiken - Brut Kaiken - Brut](/media/uploads/producten/thumb/KAiken_Brut.jpg?_=1672389117)
![Rotari - Rosé Rotari - Rosé](/media/uploads/producten/thumb/Rotari_Rose.jpg?_=1587569284)
![Corvezzo - Cuvée Spumante Corvezzo - Cuvée Spumante](/media/uploads/producten/thumb/corvezzo_wit.jpg?_=1666096286)
![La Chablisienne - Chablis 1er Cru - Montmains - 2016 La Chablisienne - Chablis 1er Cru - Montmains - 2016](/media/uploads/producten/thumb/Chablis-1er-Cru.jpg?_=1499153662)
![Montes - Alpha Chardonnay 2022 Montes - Alpha Chardonnay 2022](/media/uploads/producten/thumb/Montes_Alpha_Chardonnay.jpg?_=1687527144)
![Rotari - Cuvée 28 brut Rotari - Cuvée 28 brut](/media/uploads/producten/thumb/Rotari_Cuvee_28.jpg?_=1587569233)
![Colin-Morey - Bourgogne Blanc 2019 Colin-Morey - Bourgogne Blanc 2019](/media/uploads/producten/thumb/Piere-Yves-Bourgogne.jpg?_=1499153665)
![Villa Blanche - Chardonnay 2023 Villa Blanche - Chardonnay 2023](/media/uploads/producten/thumb/0041558_villa_blanche_chardonnay.jpg?_=1655994685)
![Domaine Michel Rey - Saint-Véran Les Champs de Perdrix 2023 Domaine Michel Rey - Saint-Véran Les Champs de Perdrix 2023](/media/uploads/producten/thumb/Rey_Saint_Veran.jpg?_=1513631705)
![Weingut Geil - Chardonnay 2021 Weingut Geil - Chardonnay 2021](/media/uploads/producten/thumb/weingut_geil_chardonnay_4820_nl_G.jpg?_=1670582123)
![Bergsig - Icarus White 2016 Bergsig - Icarus White 2016](/media/uploads/producten/thumb/bergsig-icarus-white.jpg?_=1499153661)
![Dom Pérignon Vintage 2015 Dom Pérignon Vintage 2015](/media/uploads/producten/thumb/Dom_Perignon.jpg?_=1609235879)
Chardonnay
De Chardonnay is een druivenras dat in heel veel wijnlanden is aangeplant. Toch is het de druif die zijn voornaamste bekendheid kent door de belangerijkste groene druif te zijn in de Bourgogne streek. Slechts een klein deel van de witte wijnen uit deze Franse streek wordt van een andere druif gemaakt: Aligoté.
Hout
De Chardonnay kan enorm veel verschillende stijlen vertegenwoordigen. Natuurlijk is de plek waar de wijnstokken staan zeer belangrijk. Hoe koeler een klimaat, hoe langzamer de druiven zullen rijpen. Maar na het oogsten kunnen wijnboeren ook nog veel invloed uitoefenen op de stijl van de Chardonnay. De druiven kunnen nog de nodige houtrijping krijgen. Veelal in vaten van 225 liter. Maar soms gebeurt dit ook wel, minder romantisch, door zakken met houtkrullen in de grote roestvrijstalen vaten te laten meeweeken.
Andere landen
Naast Frankrijk zijn vooral de 'Nieuwe Wereld-landen' ook erg goed in het verbouwen van Chardonnay. Amerika heeft er bijna zijn handelsmerk van gemaakt. Dit zijn vaak witte wijnen met overdreven veel houtrijping.
Ook in Australië, Zuid-Afrika, Chili en Argentinië maken zijn witte wijnen van de Chardonnay. Vaak ook met houttonen. Maar er zijn ook zeker wijnboeren die de finesse in de wijnen proberen te houden.
Home > Chardonnay