Bekijk alle wijnen van Siersma Wijnadvies

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Met de Couleur Blanc maakt u kennis met een kwalitatief zeer hoge huiswijn die wij verkopen. Het is een vrolijke serie van wit, rood en rosé waar het prachtige wijndomein Castelnau achter zit. Deze wijn heeft een heldere, lichtgele kleur. In de expressieve neus ruikt men peer, gele perzik, citrus en ananas. De aanzet is levendig, gevolgd door een sappige, mondvullende smaak, met vooral witte bloesem en exotisch fruit en een opvallend goede balans tussen rijpheid en fraîcheur.

Bergsig Icarus heeft een diepe, donker paarse kleur en een expressieve neus met een hoge intensiteit. In de geur vinden we pruimen, zwarte bessen, vanille en sigarenkistjes. Hij heeft een volle, rijke aanzet met mooie rijpe tannines, veel body en een hoge smaakintensiteit. In de smaak cassis zul je pruimenjam en zoete kruiden terugvinden. De wijn is een blend van druiven die bij optimale rijpheid met de hand geplukt zijn.

Eén van de grote wijnen uit Italie: Amarone della Valpolicella! Een intensief proces waarbij de druiven voor minimaal 4 maanden worden gedroogd voordat de wijn pas wordt gemaakt. Vervolgens gaat de wijn voor minimaal 18 maanden op het eikenhouten vat en rijpt hij nog 1 jaar verder op de fles. Dit alles met een verbluffend resultaat! Een prachtige diep rode kleur in het glas, de neus is rijk en overweldigend met heerlijke tonen van cacao, bosvruchten, vijgen, kaneel en pruimen.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De Syrah van Villa Blanche is een van prachtige wijnen van dit wijnhuis. Een bijzondere wijn met de smaak van rode bessen en wordt ondersteund door kruidige invloeden van witte peper. De smaak heeft zachte tannine en is heel vol. Dit fijne wijnhuis is een creatie van het wijnhuis Calmel en Joseph. Deze twee zijn een soort micro-négociant met hun specialisme in de Languedoc-Roussillon regio. In deze prachtige regio werken ze met zo'n 55 wijnboeren. Deze samenwerkingen met de boeren gaat veel verder dan het kopen van de druiven. Dit wijnhuis is betrokken bij het complete proces van snoeien tot oogsten om ervoor te zorgen dat de druiven optimaal fruit hebben.

De Chardonnay druiven voor deze Chablis worden geoogst vanuit acht diverse wijngaarden, voornamelijk gelegen in Maligny. De bodem van deze wijngaarden is verrijkt met klei, kalk en fossiele resten, wat de wijn zijn kenmerkende, ronde en minerale karakter verleent. De vinificatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen vaten. De wijn presenteert zich zuiver in de geur, met levendige aroma's van grapefruit en citroen, vergezeld van subtiele rokerige en kruidige tonen. De smaak is zacht, rond en sappig, met een opvallende finesse en een zilte mineraliteit die blijft hangen tot in de verfrissende afdronk.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Rijpe ananas en perzik in de neus. Mooie frisse zuren, maar ook dikte en een vleugje vanille in combinatie met rijp fruit zoals perzik en peer. Waterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein word volledig Biodynamisch gewerkt.

Uitstekende champagne afkomstig van het grootste en bekendste champagnehuis ter wereld. Deze brut is met grote voorsprong 's werelds meest verkochte champagne! Voor het eerst sinds jaren heeft het haar flessen voorzien van zeer trendy etiketten. Deze champagne valt eigenlijk altijd en bij iedereen in de smaak - een topper dus. Constant van kwaliteit, zacht, fris en zeer goed in balans. Ze houden de blend van dit succes niet voor niets geheim. Een echte aanrader!

De Roter Veltliner van Weingut Sutter is écht een heerlijke en spannende verfrissende witte wijn. Origineel in te zetten bij schelp en schaaldieren maar ook perfect voor de borrel, heerlijk in het zonnetje. De geur is heerlijk fris en heeft subtiel fruit van uitgeperste aalbessen en gedroogd hooi. In de smaak een mooie lengte en goede structuur van zuren die voor een perfecte ruggengraat zorgt. Weingut Sutter vinden we vlakbij Wenen in het wijngebied Weinviertel. Een prachtige plek voor het maken van elegante en verfijnde witte wijnen.

Deutz Champagne is één van de oudste champagnehuizen afkomstig uit het Grand Cru dorpje Aÿ. Deze champagne bestaat uit een gelijke verdeling van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier. In de langste kelders van de champagnestreek (1.8 km), liggen de flessen maar liefst 2.5 jaar voor de 2e vergisting. Dit resulteert in een prachtige, elegante en complexe champagne.

Met 2900 vulkanen heeft Chili een enorme verscheidenheid aan vulkanische bodems, verspreid over het gehele land. Bodega Volcanes is in 2009 opgericht om dit unieke aspect van het Chileense terroir eer aan te doen. De wijn heeft een granaatrode kleur van matige intensiteit. De neus is aantrekkelijk fruitig met aroma's van rood fruit (aardbeien, frambozen), wat kruidige aroma's en tonen die doen denken aan thee. Er is een vleugje vanille van het houtgebruik te ontdekken.

Bij Veneto hoort natuurlijk Prosecco! De prosecco van Fasoli Gino 'La Corte del Pozzo' is een heel verfijnd en mooi glas bubbels. Deze wordt gemaakt van 100% Glera, ook wel de Prosecco druif genoemd. In de smaak ontdek je veel wit fruit, perzik en peer. In de verte ontdek je een verfijnde lichte amaretto toon. De Prosecco krijgt extra complexiteit, omdat ze bij Fasoli Gino de wijn wat langer op de 'lie' laat liggen. Dit fenomeen zien we vaker terug in de Loire maar bij Fasoli Gino kennen ze dit ook! Door deze 'lie' rijping wordt deze Prosecco heerlijk verfrissend en mooi droog.

S de Schlumberger is het resultaat van een subtiele assemblage van drie druivensoorten, Pinot Blanc, Pinot Gris en Pinot Noir, die een witte wijn procedé ondergaan voor een verleidelijke en charmante wijn. De wijn wordt geproduceerd van druiven afkomstig van Schlumberger-, Schimberg-, Bollenberg-, Searing- en Spiegel-wijngaarden. Vinificatie: Langzame pneumatische persing, waarbij het sediment op natuurlijke wijze naar beneden zakt en het heldere sap vervolgens wordt verplaatst naar een andere tank. Eén tot vier maanden fermentatie in thermo gereguleerde vaten. Rijpt op de droesem voor zes tot acht maanden.

Misty Cove staat helemaal voor 'Wijn voor speciale momenten". Bij Misty Cove geloven ze erin dat hun wijn meer is dan alleen het product, het vertelt een compleet verhaal. Daarnaast is het beste moment om geweldige verhalen te vertellen met een prachtig glas wijn in de hand. Laten we eerlijk zijn er wordt nergens Sauvignon Blanc gemaakt als in Marlborough. Het is wereldberoemd! Ook Misty Cove heeft zich vastgehouden aan de traditie om hier een fantastische Marlborough Sauvignon Blanc te maken. De geuren stuiven uit het glas! In de smaak ontdek je veel tropisch fruit als passievrucht en citrus, puur genieten!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Deze wijnboerderij, daterend uit 1697, is 50 hectare groot en is sinds 2000 in handen van Stefano en Marina Girelli en hun zakenpartner Massimo Maggio. Het is gelegen bij Vittoria, in het Zuiden van Sicilië. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden al jarenlang biologisch geteeld, maar drie jaar geleden heeft Santa Tresa besloten om dit officieel te laten registreren. Per oogst 2009 is alles dan ook officieel gecertificeerd als biologische wijn. De wijngaarden profiteren van een koele Zuidelijke zeebries die de hitte van het binnenland compenseert. De bodem is vruchtbaar vanwege de Etna.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Deze wijnboederij, daterend uit 1697, is 50 hectare groot en is sinds 2000 in handen van Stefano en Marina Girelli en hun zakenpartner Massimo Maggio. Het is gelegen bij Vittoria, in het Zuiden van Sicilië. De druiven van het landgoed Santa Tresa worden al jarenlang biologisch geteeld, maar drie jaar geleden heeft Santa Tresa besloten om dit officieel te laten registreren. Per oogst 2009 is alles dan ook officieel gecertificeerd als biologische wijn. De wijngaarden profiteren van een koele Zuidelijke zeebries die de hitte van het binnenland compenseert. De bodem is vruchtbaar vanwege de Etna vulkaan. De druiven worden met de hand geplukt.

Met het wijnhuis Avondale hebben we de absolute top op het gebied van Zuid-Afrikaanse wijn in 'ons team' binnengehaald. Op dit prachtige wijnbedrijf wordt wijn gemaakt op echt een heel ander niveau als bij heel veel andere wijnbedrijven. Hier wordt puur, zuiver en met enorme eerbied voor de aarde gewerkt. De 'instap wijn' van Avondale is deze Jonty's Duck. Een eerbetoon aan de mooie eenden van eigenaar Jonathan die door de wijngaarden waggelen om hier en daar de slakken op te eten die anders de ranken aantasten. De druivenrascombinatie van deze witte variant is kortweg 'inspirerend en spannend' te noemen. De wijn heeft een compleet ander mondgevoel als een simpele frisse witte wijn toch mogen we deze wijn ook niet log of zwaar noemen.

Wijnmaakster Josefina is gevestigd in het uiterste noordwesten van Spanje. In tegenstelling tot vele andere wijnregio's in Spanje is het klimaat in Galicië nat en koel. De zuidelijkste vier inhammen aan de westkust, net boven de Portugal, zijn in de wijnwereld beter bekend als de Rías Baixas (Lage Rivieren). Tot enkele jaren geleden maakte Josefina hier uitsluitend Albariño wijnen. Daarom heeft ze een mooie 'backbone' van maar liefst zes verschillende stijlen Albariño. Een goede Albariño zit hoog in de zuren en heeft een lichte ziltige smaak meegekregen van de druiven die groeien tegen hellingen aan de Atlantische Oceaan. Deze variant is opvallend zacht voor een Albariño en valt, dankzij de 'sur lie' rijping, op door zijn complexiteit en diepe smaken.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De Bortoli Semillon/ Chardonnay is een schitterende geelgroene wijn. Hij heeft een elegante geur waarin vooral de Semillon op de voorgrond treedt. De smaak is vol met invloeden van citroen, meloen en kruidig hout, dit geeft de wijn een mooie complexiteit.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Het schitterende wijnhuis Waterkloof vinden we op de Schaapenberg (het is de buurman van Skaap!) en is het eigendom van Paul Boutinot die een hoop geld verdiende met een eigen wijnimportbedrijf in Engeland. In 2004 kocht hij de wijngaarden en investeerde in een schitterende winery om zijn droom te vervullen: Eigen biodynamische wijnen maken!

De gebroeders Didier en Denis (en zijn zoon Bruno) Larue zitten in Gamay, een gehuchtje ten noordoosten van Saint Aubin. De wijngaarden liggen daarom 'aan de goede kant' van Saint Aubin, namelijk aan de kant van Chassagne en Puligny Montrachet. Het domaine produceert behalve veel Saint Aubin ook wijnen uit Chassagne en Puligny Montrachet, appellaties die meer tot de verbeelding spreken, omdat de beste witte wijnen van de wereld er worden gemaakt.

Deze heerlijk delicate wijn wordt gemaakt van de druif Furmint, één van de bekendste druivenrassen uit Hongarije! Chateau Dereszla is gelegen in Tokaj, een gebied waar ze voornamelijk zoete wijnen maken. Tegenwoordig zien we steeds meer droge wijnen uit dit gebied. Zoals deze Furmint! Dit is een minerale wijn, zowel fris als complex. Erg levendig en fruit en aroma´s.

In het dorpje Rully (gelegen ten zuiden van de beroemde Côte d'Or) in de Côte Chalonnaise staat Jean-Baptiste aan het roer van het Domaine Jean-Baptiste Ponsot. Hij was 20 in het jaar 2000 toen hij aan dit avontuur begon. Nu, midden veertig, geniet hij van veel aanzien zonder dat dit resulteert in absurd hoge prijzen voor zijn geweldige wijnen. Wij hebben deze 2023 ingekocht van zijn monopole En Bas de Vauvry, die zich al helemaal geeft. Je proeft dat we al iets zuidelijker zitten: de zuren zijn milder en de structuur wat voller! Voor ons is dit echt een feestwijn! Een verfijnde witte Bourgogne die elegantie en frisheid combineert met een soepele, doordrinkbare stijl. In de geur komen tonen van rijp geel fruit naar voren, aangevuld met een subtiele hint van licht geroosterde noten. De smaak is prachtig in balans, met zowel structuur als een aangename zachtheid. Bij elke slok ontplooit deze Rully Blanc zich verder, waardoor hij blijft verrassen. Nu perfect op dronk, maar ook nog minstens 4 jaar met plezier te bewaren. Een uitstekende keuze bij gerechten zoals kabeljauw of tarbot.

De Crianza van Enate is een heerlijke wijn gemaakt van Cabernet Sauvignon en Tempranillo. Na de selectie van de druiven vindt de vergisting plaats in RVS tanks. Hierna rijpt de wijn nog 9 tot 10 maanden door in eikenhouten vaten. De Cabernet Sauvignon wordt gerijpt op Frans Eiken, terwijl de Tempranillo door rijpt om Amerikaans Eiken. Hierdoor ontstaat een volle wijn, met tonen van rijp fruit, specerijen, vanille en een gestructureerde tannines. Prachtige wijn van noordelijk Spaanse bodem!

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. D'Arenberg heeft een lange historie. In 1912 kocht de eerste generatie Osborne 78 hectare Milton wijngaarden in een gebied dat tegenwoordig McLaren Vale heet. In 1959 werd voor het eerst gebruik gemaakt van het inmiddels zo kenmerkende etiket met de schuine rode streep, dat vervolgens altijd het handelsmerk van d'Arenberg is gebleven. Net als de opmerkelijke namen van de wijnen, die ieder zo hun eigen anekdote hebben.

Rhône in optima forma. Rond, krachtig, met diep rood fruit en enorme intensiteit. Warm en licht zwoel. Natuurlijke wilde gisten en geholpen door handmatige pigeage en zachte remontage Paul Boutinot heeft zich aangesloten bij het illustere gezelschap van de "Rhône Riders". Met Eric Monnin (Boutinot's Franse wijnmaker) aan zijn zijde bestormen zij de zuidelijke dorpen van de Côtes du Rhône in hun zoektocht naar - perfect terroir én partners met flexibele faciliteiten voor de vinificatie en rijping van de wijnen. De zoektocht heeft uitzonderlijke "single village" wijnen en een voortreffelijke Côtes du Rhône Village opgeleverd.

Russian River Valley is een fantastisch gebied, voornamelijk voor de Chardonnay. Het klimaat wordt hier sterk beïnvloed door de ochtend mist die de wijngaarden in trekt vanaf de Stille Oceaan. Waardoor hier een koel klimaat heerst. De druiven rijpen langzamer en hun aroma's en zuurgraad mooi kunnen vasthouden. Deze Chardonnay rijpt 8 maanden op frans eiken, wat hem dat typische likje vanille en romigheid geeft. Verdere aroma´s van citroen, rijpe peer en een vleug kamperfoelie, maken een prachtig balans met de frisheid van de fijne zuren. Een brede, Bourgondische wijn met veel lengte en intensiteit die het geweldig doet bij zeeduivel, kreeft of een mooi bereide kip.

Manoir de Gay is de 2e wijn van Chateau de Gay uit Pomerol. Voor deze 2e wijn gebruiken ze de jongere wijnstokken. Robijnrood, in de neus zwarte bes, vijgen cacao en koffie. In de mond een zachte aanzet en krachtig met veel maar mooi rijpe tannines en voldoende, zachte, zuren. Zeer lange afdronk.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Een bijzondere witte kwaliteitswijn die de zon van Zuid-Afrika in het glas brengt. The Wolftrap White is een levendige blend van Viognier, Chenin Blanc en Grenache Blanc. Deze combinatie zorgt voor een heldergele wijn met een expressieve geur van witte perzik, abrikoos, appelbloesem en frisse citrus. In de smaak barst hij van het sappige fruit zoals nectarine en ananas, ondersteund door een subtiele houttoets die elegant is verweven. Vol, vrolijk en fruitig, maar met een knapperige frisheid die zorgt voor balans en doordrinkbaarheid. De afdronk is lang en steenfruitig, en blijft heerlijk nazinderen.

Wij zijn altijd opzoek naar nieuwe ontdekkingen in de wijnwereld. En dat we er een hebben gevonden in de schitterende Champagnestreek maakt ons heel gelukkig. Bij Lebeau-Batiste waait een frisse wind door het aantreden van de jongste generatie. Het jonge stel Florent en Emilie-Sophie hebben een wijnmakersgeest die past bij de tijd waarin we nu leven. Met respect voor de natuur en liefde voor de drank maken zij ongekende mooie Champagnes die veel meer verdienen dan een oudejaarsavond. De Brut Tradition is de basis van de zeer interessante lijn die het stel maakt. De wijn heeft een mooie goudgele kleur en de mousse is levendig. De neus heeft een licht bloemig karakter en wanneer het glas gewalst wordt komen aromatische geuren van vers fruit zoals peer, abrikoos en rijpere tonen van mirabelpruimentaart en karamel aan bod. De aanzet van de Champagne begint zeer levendig en fris. Een lichte toast en een knisperende afdronk met indrukken van appel en peer maken dat je direct weer een slok wil.

Deze Blush Rosé wordt gemaakt van de Pinot Grigio-druif, die een lichte, fruitige en verfrissende smaak aan de wijn geeft. De "blush" in de naam duidt op de lichte rosékleur die wordt verkregen door de druivenschillen kort mee te laten gisten, wat zorgt voor een subtiele roze tint. Qua smaak biedt deze rosé een heerlijke combinatie van frisse rode bessen, citrus en een vleugje bloemige aroma's. Het heeft een uitgebalanceerde zuurgraad en een verfrissende afdronk, wat het een uitstekende keuze maakt voor warme zomerdagen of als begeleider van lichte maaltijden zoals salades, zeevruchten en gegrilde groenten.

'Baby Amarone'... zo wordt een Valpolicella Ripasso ook wel genoemd. De most van de ingedroogde druiven van een Amarone wordt aan het sap van de Valpolicella toegevoegd. Op deze manier krijgt de wijn extra kracht en intensiteit. De most wordt als het ware gerepasseerd, in het Italiaans dus: 'Ripasso'. Je proeft rijpe kersen, vanille, kruiden en zelfs een beetje chocola. Deze Ripasso rijpt 12 tot 14 maanden op kleine en grote houten vaten. Dit zorgt voor meer kracht, diepte en souplesse in de wijn.

De druiven worden met de hand geoogst, de geperste druiven worden voor 8 dagen gemacereerd op een temperatuur van 26 tot 30 graden Celsius. De wijn wordt een jaar lang hout gelagerd op vaten van Frans eikenhout. Prachtig intens robijnrode kleur, niet altijd dieprood. Aangenaam van geur, complex en delicaat met fruit aroma's en hinten van vanille. In de mond mooi rond, een excellente structuur en niet agressief.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De grote favoriet van de wijnmaker! Jaar in jaar uit weet deze blend van Shiraz en Grenache alle verwachtingen weer te overtreffen. Een levendige en volle rode wijn met een houtrijping van 12 maanden. Donkerrood fruit met tonen van pruimen, casis en kersen. Iets kruidig maar vooral heel zwoel en vol.

Toen wij de Ezimit Merlot & Cabernet-Sauvignon proefden kregen wij een kleine glimlach op ons gezicht. Een gevoel van: 'dit hebben ze potverdorie goedgemaakt in dat landje!'. We mogen deze wijn oprecht een ontdekking 'eerste klas' noemen. Door de combinatie van de Cabernet en Merlot heeft deze wijn echt iets weg van een lekkere toegankelijke wijn uit Bordeaux. Je proeft er goede structuur en lekkere sappige tonen in.

De wijngaarden van Chateau La Fagnouse staan aangeplant met Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Dit zijn de typische druiven die in de Bordeaux het meest voorkomen. Het terroir bestaat veelal uit klei en kalksteen, wat kenmerkend is voor elegante en evenwichtige wijnen. Deze Saint-Émilion Grand Cru bestaat voor het grootste deel uit Merlot, waardoor er veel rood fruit en zachte tannine te proeven zijn. Het is een charmante wijn met kersen, rode bessen en een fluweel zachte afdronk. Mooie tannine maken deze wijn helemaal af. Top bordeaux voor een eerlijke prijs.

Armilla Blanc de Blanc is misschien wel een van de mooiste mousserende wijnen die we ooit hebben geproefd in Zuid-Afrika. Het wijnhuis Avondale, wat zich bevindt in de Paarl, maakt enkel en alleen biodynamische wijnen. Na onze ontmoeting met Johathan, eigenaar en wijnmaker, wisten we het zeker! Biodynamische landbouw is een van de beste manieren om wijn te maken. Elke wijn die we hebben geproefd was van uitzonderlijke kwaliteit! Bij de prachtige Vonkelwyn van Avondale is dat niet anders. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en heeft een rijping van 7 jaar op de lie gehad. De Vonkelwyn is complex en elegant te gelijk. Er zijn hazelnootjes, kweepeer en groene appel in te ontdekken. Dit is een mousserende wijn die zich met vele dure champagnes mag meten.