Proefpakket Zomerwijnen

Bodega Santa Julia - La Mantis Pet-Nat

De naam van deze wijn is Bodega Santa Julia - La Mantis Pet Nat. En laat me je vertellen, deze wijn is echt iets speciaals! Het is een Chardonnay petillant naturel die met minimale tussenkomst is gemaakt, wat betekent dat de wijn puur en ongefilterd is. Bovendien is hij biologisch en veganistisch, zonder toevoeging van kunstmatige sulfieten. 
Wanneer je deze wijn inschenkt, zie je meteen de karakteristieke troebelheid die wordt veroorzaakt door het achtergebleven gist, dat de gisting in de fles voltooit. Het is alsof de smaken van mandarijn, ananas, guave en zoute citrus als een wilde Mantis sprinkhaan door je glas springen. Het is een ware smaaksensatie!

Wat betreft de foodpairing, de mogelijkheden zijn eindeloos! Je kunt deze wijn gerust combineren met tempura van garnalen of kleine loempia's voor een heerlijke smaakcombinatie. Maar ook bij gazpacho komt hij helemaal tot zijn recht. En als je van sushi en sashimi houdt, dan mag deze wijn zeker niet ontbreken op je verfijnde schaaltje.
Kortom, Bodega Santa Julia - La Mantis Pet Nat is een unieke en opwindende wijn. Het combineert de puurheid van biologische en veganistische productie met een levendige smaak die je smaakpapillen zal betoveren.

Domaine Saint Mitre - Papillon Rosé

Deze wijn is echt een pareltje uit de Provence! Hij is heerlijk en lichtvoetig, en kan zich regelmatig meten met zijn 'grotere broers' de Cuvée M en Madon.
Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is de samenstelling van de druivenrassen. De jongste druivenranken dragen bij aan de Cuvée Papillon. Maar liefst de helft van deze rosé is gemaakt van Syrah-druiven. De rest bestaat uit 25% Grenache, een vleugje Merlot en een beetje Cinsault. Deze blend zorgt voor een perfecte balans en een unieke smaakervaring.

Als je een slok neemt, zul je meteen worden verwelkomd door de heerlijke smaken van perzik en abrikoos. Het is een frisse en droge rosé die je smaakpapillen echt zal verrassen. Deze wijn is perfect voor warme zomerdagen of wanneer je gewoon zin hebt in een verfrissend drankje.
Ondanks dat deze wijn een IGP-classificatie heeft, kun je absoluut geen compromissen sluiten als het gaat om de kwaliteit. Domaine Saint Mitre - Papillon Rosé staat garant voor een geweldige smaakervaring waar je keer op keer van zult genieten.

Weingut Sutter - Grüner Veltliner Klassik

Weingut Sutter is een bekend wijnhuis uit Oostenrijk en staat bekend om zijn topkwaliteit wijnen. Het wijnhuis is gelegen in een prachtig landschap en profiteert van gunstige omstandigheden en een ervaren team van wijnmakers. Ze combineren ambachtelijke technieken met moderne innovaties om wijnen te produceren die het unieke terroir weerspiegelen en voldoen aan hoge kwaliteitsnormen.

Deze Grüner Veltliner is gewoonweg kraakhelder van smaak en heeft een indrukwekkende lengte. Het is echt een heerlijke wijn om te drinken tijdens zonnige momenten, vooral als je hem combineert met een vrolijke kreeft die net geserveerd wordt. De smaakcombinatie is sensationeel!
Als je een fles Weingut Sutter - Grüner Veltliner Klassik opent, kun je de passie en toewijding van het wijnhuis echt proeven. Elke slok neemt je mee op een reis door de prachtige wijngaarden van Oostenrijk. Het is gewoonweg een genot voor je smaakpapillen.

Ca' Bolani - Traminer Aromatico

Deze wijn is echt iets speciaals! Misschien iets te uitbundig voor een gewone borrel, maar hey, wie zegt dat je niet kunt genieten van iets bijzonders? Deze wijn is een uitstekende keuze om te combineren met rood-schimmelkazen zoals Taleggio en Münster. 
Wat deze wijn zo uniek maakt, is het uitbundige karakter. Het is een Traminer-wijn zonder de Gewürz-variant, dus iets minder intens, maar nog steeds vol van smaak. Je zult genieten van de verfijnde tonen van bloemen, zoals rozen en jasmijn, evenals tropisch fruit. En het beste is dat deze wijn droog is, dus het laat je niet achter met een zoete nasmaak.

Deze wijn gaat ook perfect samen met asperges! De combinatie van de bloemige tonen en het droge karakter van de Ca' Bolani - Traminer Aromatico vult de smaak van asperges op een onverwachte en heerlijke manier aan. Dus waarom niet eens een avontuurlijke culinaire reis maken en deze wijn proberen met een smakelijk aspergegerecht?

Chozas Carrascal - Bayas Tinto

Deze wijn is echt een pareltje! Het is een blend van het inheemse druivenras Bobal en Shiraz. En geloof me, deze combinatie is een match made in heaven!
Het is de Bobal-druif die de wijn een stevige aanzet geeft, met rijke en afgeronde tannines. Je kunt echt de kwaliteit van deze druif proeven. Maar daar blijft het niet bij, want de Shiraz voegt een kruidig karakter toe aan de wijn, met soepele tonen van rood fruit en een heerlijke doordrinkbaarheid. Het is gewoon moeilijk om je glas neer te zetten!
Deze wijn is niet alleen geschikt voor gastronomische hoogstandjes, maar ook ideaal voor die welbekende borrelmomenten. Of je nu geniet van een feestelijk diner of gewoon ontspant met vrienden, de Bayas Tinto past perfect bij elke gelegenheid.

Duca Di Salaparuta - Frappato

Deze wijn is gewoonweg fantastisch! Het is een 100% Frappato-wijn die zacht van smaak is en een laag tanninegehalte heeft. Vaak wordt de Frappato-druif geblend met andere druivenrassen, maar deze wijn bewijst dat hij op zichzelf ook buitengewoon mooi kan zijn. En dat is echt de kracht van deze wijnmaker!
Duca Di Salaparuta is een wijnhuis dat de voortdurende verleiding en passie van Sicilië weerspiegelt. Ze weten echt hoe ze wijnen moeten maken die je betoveren. En de Frappato is daar geen uitzondering op.

De kleur van deze wijn is robijnrood met mooie paarse tinten. Als je je neus in het glas steekt, word je begroet door elegante tonen van rozen en viooltjes. Wanneer je een slok neemt, zul je merken dat de wijn rijk, fris, elegant en aromatisch is, met fluweelzachte tannines die je mond omhullen.
Wat zo geweldig is aan deze wijn, is dat je hem ook licht gekoeld kunt serveren. Dus waarom niet genieten van een gekoelde Frappato tijdens een gezellige barbecue of bij stevige visgerechten? 
Dus schenk een glas in, ontspan en laat je meeslepen door de betoverende smaken van Sicilië.