Bekijk alle wijnen van Siersma Wijnadvies

De Fleur Rosé is bekroond met goud op zowel de Foire de Brignoles als bij Mundus Vini. Een erkenning voor deze verfijnde en elegante rosé. Gemaakt van de beste percelen Grenache en Cinsault, straalt de wijn in een heldere, lichtroze kleur. De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisse zuren te behouden. De geur is expressief, met aroma’s van wilde aardbei en een hint perzik. In de smaak proef je levendige tonen van citrus en lychee, mooi in balans en gevolgd door een lange, frisse afdronk. Een prachtig glas Provence rosé met een Nederlands tintje!

Wat een mooie wijn is dit! Volle maar ook elegante en expressieve wijn met een frisse neus vol abrikoos perzik en een vleugje bloesem. In de mond is hij levendig met mooie zuren en een subtiele mineraliteit die zorgt voor die typische Riesling-spanning. Het is een wijn met karakter die tegelijk speels en verfijnd is en zich perfect laat combineren met gerechten als sushi of pittige Aziatische keuken.

Dit is er eentje voor de échte Riesling liefhebber. De Goldberg is een verfijnde witte wijn uit de Saarstreek in Duitsland, die het terroir van de steile schieferhellingen prachtig weerspiegelt. Deze wijn combineert de levendigheid van rijpe perzik en mirabelle met een subtiele kruidigheid van witte peper en een ziltige mineraliteit. Op de tong is hij strak en elegant, met een frisse aanzet die overgaat in een lange, gelaagde afdronk. Het gebruik van wilde gisten en een rijping op de fijne lie in houten vaten draagt bij aan de complexiteit en diepte van deze wijn. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Riesling met een moderne twist.

Deze klassieke Brunello van het gerenommeerde huis Geografico komt uit het hart van Toscane, waar de Sangiovese-druif tot grote hoogten stijgt. Na een rijping van meerdere jaren op grote eikenhouten vaten en verdere verfijning op fles, levert deze wijn alles wat je van een top-Brunello mag verwachten. In het glas een diepe robijnrode kleur met een lichte baksteenrand — typisch voor een wat rijpere Brunello. In de neus complexe aroma’s van rijpe kersen, leer, tabak, gedroogde kruiden en een vleugje balsamico. In de mond krachtig maar zijdezacht, met stevige maar rijpe tannines, verfijnde zuren en een lange, elegante afdronk. Een wijn met structuur én finesse, ideaal bij klassieke gerechten als ossobuco, bistecca alla fiorentina of een stoofschotel met paddenstoelen.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. Een rosé met een subtiele Italiaanse flair. Deze Pinot Grigio Rosé komt uit het noorden van Italië, aan de voet van de Dolomieten. Hier groeien de druiven op koele, bergachtige hellingen — perfect om frisheid en elegantie in de wijn te behouden. In het glas zie je een lichtroze kleur met een zweem van zalm. De geur is verfijnd: rood fruit zoals framboos en rode bes, een hint van citrus en een vleugje bloemen. In de smaak is hij lekker droog, sappig en levendig. De Pinot Grigio zorgt voor die karakteristieke frisheid, terwijl de korte schilinweking nét genoeg kleur en structuur meegeeft. Een ideale rosé voor op het terras, bij lichte gerechten of gewoon omdat je zin hebt in iets zachts en verfrissends.

De 'Baudana' is een indrukwekkende single-cru Barolo uit Serralunga d’Alba, afkomstig van de historische wijngaard 'Baudana'. Deze 100% Nebbiolo rijpt ruim drie jaar in grote Slavonische eiken vaten en levert een krachtige, gelaagde wijn met aroma’s van rozen, kersen, kruiden en een hint van leer en mineraliteit. De smaak is intens, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, elegante afdronk. Klassieke Barolo met bewaarpotentieel tot ver na 2040.

Slechts 1 op voorraad! La Grande Dame Rosé 2004 is het summum van prestige binnen het huis Veuve Clicquot. Deze zeldzame millésimé champagne is een eerbetoon aan madame Clicquot – de “Grande Dame de la Champagne” – en laat in deze rosé-uitvoering een ongekende finesse en diepgang zien. De basis van deze cuvée wordt gevormd door de klassieke La Grande Dame 2004, samengesteld uit acht historisch geclassificeerde Grands Crus, met een dominantie van Pinot Noir (95%), aangevuld met een kleine hoeveelheid Bouzy Rouge (Pinot Noir-stillwijn) voor de kleur en structuur.

The Blender Red van Akriotou Micro-Winery is een elegante en verrassend frisse rode wijn uit Centraal-Griekenland. Deze blend van Merlot en de inheemse druif Mavro Kalavrytino biedt een fruitig karakter met aroma’s van kers, framboos en een vleugje kruiden. De wijn is medium-bodied met zachte tannines en een levendige zuurgraad, wat hem toegankelijk en doordrinkbaar maakt. The Blender Red is ideaal bij gerechten als gevulde groenten, stoofschotels of licht pittige kazen. Serveer ‘m licht gekoeld, rond de 10-12 °C, voor een frisse, moderne Griekse wijnervaring.

Deze elegante alcoholvrije mousserende wijn komt van het gerenommeerde Weingut Freiherr von Gleichenstein uit Zuidwest-Duitsland. Al bij het inschenken valt de verfijnde mousse op. In de neus ontdek je rijke aroma’s van versgebakken brioche, rijpe druiven en een vleugje limoen. De frisse, droge stijl zorgt voor een sprankelende wijnbeleving zónder alcohol, ideaal voor wie een feestelijk glas wil heffen maar de alcohol achterwege wil laten. Een stijlvolle keuze voor elke gelegenheid – van aperitief tot feestelijk diner.

Jordan Cobblers Hill is de iconische Bordeaux-blend van het Zuid-Afrikaanse wijnhuis Jordan. Deze wijn combineert kracht en elegantie in een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. Na 24 maanden rijping op barrique ontstaat een complexe wijn met aroma’s van zwarte kersen, bramen, munt en kruidige vanilletonen. Het resultaat is een gelaagde wijn met rijpe, zachte tannines en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Cobblers Hill wordt slechts in beperkte oplage gemaakt en staat bekend als dé ultieme terroirexpressie van Jordan – een eerbetoon aan de rijke familiehistorie.

Jordan Nine Yards Chardonnay is hét visitekaartje van het wijnhuis. Gemaakt van de beste percelen en zorgvuldig geselecteerde vaten, toont deze wijn de unieke expressie van het terroir op verweerd graniet. De vergisting vindt plaats in Franse eiken vaten (70% nieuw) met zowel geselecteerde als natuurlijke gisten, gevolgd door 10 maanden rijping op de lies. Het resultaat is een rijke en complexe Chardonnay met een perfect samenspel van fruit, hout en frisse zuren. In de geur vind je citrus, rijp geel fruit, noten, boter en subtiele kruidigheid. In de smaak harmonieus, vol en gelaagd, met kenmerkende mineraliteit en prachtige structuur. Een echte icoonwijn van Jordan met groot bewaarpotentieel.

Jordan The Long Fuse Cabernet Sauvignon ontleent zijn naam aan de enorme rotsblokken die ooit met explosieven moesten worden verwijderd om de wijngaard aan te kunnen planten. Vandaag groeien de Cabernet-druiven op noordelijk gelegen hellingen met stenige bodems, waar zon en warmte zorgen voor optimale rijping. Na een zorgvuldige vergisting en zachte persing rijpt de wijn 18 maanden op Franse eiken vaten. Dit levert een klassieke Cabernet Sauvignon op: krachtig en elegant tegelijk. In de geur bramen, cassis en vanille, in de smaak rijpe tannines, stevige structuur en een lange, kruidige afdronk. Een expressieve wijn die de signatuur van Jordan perfect laat zien.

Sinds 2009 maakt Aldo Vajra de wijnen voor Luigi en Fiorina Baudana, die al decennia druiven telen rond Serralunga. Onder zijn leiding worden de wijngaarden biologisch bewerkt en ontstond deze karaktervolle witte blend van Chardonnay, Sauvignon Blanc, een vleugje Riesling en de lokale Nascetta. De druiven worden zacht geperst en koel vergist op roestvrij staal, waardoor het frisse, fruitige karakter behouden blijft. Het resultaat is een levendige wijn met aroma’s van peer, kiwi en citrus, en smaken van boomfruit, vlierbloesem en een vleugje gekonfijte sinaasappelschil — zuiver, sappig en uitnodigend.

De Barolo Cerretta is een indrukwekkende cru uit de heuvels van Serralunga d’Alba, een gebied dat bekendstaat om zijn krachtige en diep gestructureerde Nebbiolo-wijnen. De wijngaard Cerretta profiteert van een unieke ligging: de druiven krijgen van meerdere kanten zonlicht, wat zorgt voor optimale rijpheid en een verfijnde balans tussen kracht en elegantie. De vinificatie verloopt traditioneel, met een langzame vergisting en een zorgvuldige rijping in grote eikenhouten vaten. Het resultaat is een Barolo met aroma’s van rijpe kersen, rozenblaadjes, kruidige tonen en een vleugje truffel. De smaak is vol en complex, met zijdeachtige tannines en een lange, minerale afdronk. Prunotto’s investering in extra wijngaardgrond in Cerretta benadrukt het belang van deze bijzondere locatie binnen hun portfolio – en hun toewijding aan het maken van Barolo’s van uitzonderlijke klasse en diepgang.

De Barbaresco Secondine van Prunotto is een elegante en verfijnde expressie van Nebbiolo, afkomstig uit één van de meest gewaardeerde crus van Barbaresco. De wijngaard Secondine ligt vlak bij de rivier de Tanaro, waar de klei- en kalkrijke bodem en de gematigde temperaturen zorgen voor wijnen met een uitzonderlijke balans tussen kracht en finesse. Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaat de wijn een traditionele vergisting met schilinweking om kleur en structuur te versterken. Vervolgens rijpt hij in grote eikenhouten vaten, wat zorgt voor complexiteit zonder het delicate karakter te verliezen. In de geur verfijnde tonen van rozen, rijpe kersen en specerijen; in de smaak elegant, met zijdeachtige tannines, subtiele houtinvloeden en een lange, harmonieuze afdronk. Een wijn met diepte en karakter – klassiek Barbaresco, maar onmiskenbaar Prunotto: zuiver, evenwichtig en met een groot rijpingspotentieel.

De Barolo Riserva Bussia “Vigna Colonnello” is het vlaggenschip van Prunotto – een wijn van indrukwekkende diepte en elegantie, afkomstig uit één enkele wijngaard in het hart van de beroemde Bussia-cru in Monforte d’Alba. Deze helling combineert kalkrijke mergelbodems met een ideale zuidwestelijke expositie, waardoor de Nebbiolo-druif haar volledige aromatische complexiteit kan ontwikkelen. De wijn wordt enkel in de beste jaren gemaakt en rijpt langdurig in grote eikenhouten vaten, gevolgd door een flesrijping die de structuur verzacht en de finesse benadrukt. In de neus tonen van rijpe kersen, rozenblaadjes, leer en kruidige nuances. In de mond krachtig maar verfijnd, met zijdeachtige tannines, perfecte balans en een eindeloze afdronk. De Vigna Colonnello is een Barolo van zeldzame klasse – vol, complex en tegelijkertijd uiterst verfijnd. Een wijn die het geduld van rijping beloont en behoort tot het allerbeste wat Piemonte te bieden heeft.

De Sassicaia van Tenuta San Guido is een van de meest gerespecteerde wijnen van Italië en wereldwijd synoniem met elegantie en finesse. De wijn wordt gemaakt van Cabernet Sauvignon met een klein aandeel Cabernet Franc, afkomstig van wijngaarden in Bolgheri aan de Toscaanse kust. Het unieke microklimaat – waar zeewind, zon en kalkrijke bodems samenkomen – geeft Sassicaia zijn karakteristieke balans tussen kracht en verfijning. In de geur herken je tonen van rijp donker fruit, cederhout, tabak en subtiele kruidigheid. De smaak is gelaagd en precies: geconcentreerd maar nooit zwaar, met een verfijnde structuur en een lange, minerale afdronk. Sassicaia rijpt 24 maanden op Frans eiken en ontwikkelt zich daarna nog jarenlang op fles. Een wijn met uitzonderlijke diepte, bedoeld voor geduldige liefhebbers en bijzondere momenten.

Tignanello, geproduceerd door het prestigieuze wijnhuis Antinori, staat bekend als de baanbrekende wijn die de term 'Super-Tuscans' op de kaart heeft gezet. In de jaren 70 besloot Piero Antinori om Cabernet Sauvignon te mengen met Sangiovese, een gewaagde keuze die brak met de traditionele Chianti-regels. Hoewel Tignanello werd gedeclassificeerd tot Vino di Tavola vanwege het overtreden van de wetgeving in het Chianti-gebied, overtuigde deze rode wijn de hele wereld van zijn ongeëvenaarde kwaliteit. Met een diepe, intense robijnrode kleur is Tignanello visueel al indrukwekkend. In de geur worden complexe en harmonieuze aroma's van rijp rood fruit, zoals frambozen, gecombineerd met subtiele tonen van zoethout. De smaak is een ware belevenis: mondvullend, fluweelzacht en rijk aan gelaagde smaken van rijp fruit, ondersteund door zachte tannines en levendige zuren. De afdronk is lang en aanhoudend, met tonen van rood fruit, chocolade en een vleugje mineraliteit, aangevuld door mooi afgeronde tannines.

Tignanello, geproduceerd door het prestigieuze wijnhuis Antinori, staat bekend als de baanbrekende wijn die de term 'Super-Tuscans' op de kaart heeft gezet. In de jaren 70 besloot Piero Antinori om Cabernet Sauvignon te mengen met Sangiovese, een gewaagde keuze die brak met de traditionele Chianti-regels. Hoewel Tignanello werd gedeclassificeerd tot Vino di Tavola vanwege het overtreden van de wetgeving in het Chianti-gebied, overtuigde deze rode wijn de hele wereld van zijn ongeëvenaarde kwaliteit. Met een diepe, intense robijnrode kleur is Tignanello visueel al indrukwekkend. In de geur worden complexe en harmonieuze aroma's van rijp rood fruit, zoals frambozen, gecombineerd met subtiele tonen van zoethout. De smaak is een ware belevenis: mondvullend, fluweelzacht en rijk aan gelaagde smaken van rijp fruit, ondersteund door zachte tannines en levendige zuren. De afdronk is lang en aanhoudend, met tonen van rood fruit, chocolade en een vleugje mineraliteit, aangevuld door mooi afgeronde tannines.

De ‘Princes’ Champagnes werden in 1864 gecreëerd door Joseph de Venoge als eerbetoon aan de Prinsen van Oranje. De bijzondere fles is geïnspireerd op de kristallen karaffen waarin de adel vroeger hun champagne decanteerde – een symbool van elegantie en traditie. De Blanc de Blancs is gemaakt van uitsluitend Chardonnay afkomstig uit Premier Cru- en Grand Cru-wijngaarden in Mesnil-sur-Oger en Trépail. Deze herkomst geeft de wijn zijn verfijnde mineraliteit en indrukwekkend rijpingspotentieel. In de geur vinden we frisse tonen van citrus en witte bloesem, terwijl de smaak zich kenmerkt door elegantie, levendige zuren en subtiele brioche- en houttonen. De mousse is zacht en verfijnd – precies zoals je mag verwachten van een grote Blanc de Blancs.

𝗗𝗶𝘁 𝗶𝘀 𝗲𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗯 𝗢𝗻𝗹𝘆 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁. 𝗔𝗹𝗹𝗲𝗲𝗻 𝗼𝗻𝗹𝗶𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝟲 𝘁𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗻. De Tolloy Pinot Grigio is letterlijk gebottelde berglucht uit Italië. Afkomstig van wijngaarden aan de voet van de Dolomieten, waar het koele Alpenklimaat en de frisse bergwinden zorgen voor een wijn met puurheid en finesse. In het glas toont hij een sierlijke, strogele kleur met verfijnde aroma’s van lentebloesem, peer en witte perzik. De smaak is sappig en levendig, met tonen van Granny Smith-appel en een vleugje amandel in de afdronk. Een wijn die het zonnige karakter van Italië combineert met de frisheid van de bergen.

De Douro Reserva van Feuerheerds is een karaktervolle rode wijn uit het hart van de Douro-vallei, gemaakt van de klassieke Portugese druiven Touriga Nacional & Touriga Franca. Wat bijzonder is aan deze wijn is dat hij rijpt op oude portvaten, wat hem die typische, rijke Portugese charme geeft. Je proeft hierdoor tonen van donker fruit, cacao, vanille en een vleugje kruidigheid. De portvatrijping zorgt voor een zachte, ronde afdronk met een subtiele zoetigheid. Deze wijn is perfect bij gegrild vlees, stoofgerechten of gewoon om van te genieten op een luie avond bij de open-haard. Een wijn met diepgang, balans en een hint van zijn beroemde portfamilie.

Les Bertholets Grande Réserve Viognier is een elegante witte wijn uit de Languedoc, gemaakt van 100% Viognier-druiven die rijpen onder de zuidelijke Franse zon. Deze wijn combineert frisheid en rijkdom op een manier die typisch is voor de beste Viogniers uit Zuid-Frankrijk. In het glas schittert hij goudgeel, met een verleidelijke geur van jasmijn, acacia, perzik en abrikoos. De smaak is vol en sappig, met tropisch fruit en een vleugje vanille dankzij een korte houtrijping. Die houttoets geeft de wijn net wat meer diepgang en romigheid, zonder zijn levendige frisheid te verliezen. Les Bertholets Viognier is de perfecte keuze voor liefhebbers van volle, aromatische witte wijn met elegantie en karakter.

De Monastère de Saint Mont is een geconcentreerde rode wijn uit het zuidwesten van Frankrijk, waar de druif Tannat de hoofdrol speelt. Een wijn met ziel: krachtig, verfijnd en uitgesproken. De kleur is intens donkerpaars; de geur opent met vrolijk rood fruit en zwarte bessen, gevolgd door tonen van leer, tijm en zwarte peper. In de mond is hij vol en gespierd, met zijdezachte tannines en een indrukwekkende lengte die nog lang blijft nazinderen. Deze wijn vraagt om een goed gerecht aan tafel. De stevige structuur en diepe smaak maken hem ideaal bij smaakrijke vleesgerechten, gevogelte met kastanjes, of een rijk gevulde Mexicaanse bonensoep. Ook bij belegen harde kazen, zoals Old Amsterdam, of een stuk staartstuk van de Big Green Egg, komt hij perfect tot zijn recht. Op de grond van dit voormalige klooster wordt al sinds de elfde eeuw wijn gemaakt. De wijngaarden werden door Producteurs Plaimont opnieuw in ere hersteld. Met respect voor het terroir en gebruik van lokale druivenrassen creëren ze hier een van hun meest karaktervolle en indrukwekkende wijnen.

L’Empreinte is de trots van Producteurs Plaimont: een wijn die de ziel van het Zuidwest-Franse Saint Mont perfect vangt. Gemaakt van Tannat, Pinenc en Cabernet Franc, afkomstig van oude wijngaarden op kalk- en kleibodems. De naam – ‘L’Empreinte’, oftewel de afdruk – verwijst naar het unieke terroir dat letterlijk zijn stempel drukt op de wijn. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur en een geur die zich langzaam opent met rijp rood fruit, pruimen, leer, cacao en een vleugje laurier. In de mond is hij krachtig en gelaagd, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, kruidige afdronk. Een wijn met body en balans, die zich prachtig ontwikkelt in het glas.

Geen lichtvoetige terraswijn, maar juist een wijn met body en finesse , dat is Domaine de Cassaigne Blanc. Deze witte wijn uit de Côtes de Gascogne wordt gemaakt van Gros Manseng en Colombard, en toont hoe kracht en elegantie perfect samen kunnen gaan. In de geur opent hij met wit fruit, bloemen en een subtiele hint van brioche, ontstaan door een zorgvuldige rijping op fijne droesem. In de smaak proef je spanning en precisie: levendig fris, verfijnd rond en met een mooie lengte die blijft hangen. De wijngaarden van Domaine de Cassaigne liggen enkele kilometers buiten het dorp Condom, op een kalkstenen plateau van zo’n 35 hectare. De combinatie van hoogte, zon en bodem zorgt hier voor wijnen met een opvallend pure expressie van het terroir.

Domaine de Cassaigne Rouge is zo’n wijn waarvan je één slok neemt en direct denkt: dit is een ontdekking. Gemaakt door Plaimont, maar totaal eigen van stijl. In de neus veel lagen: frambozen, zwarte bessen en zwarte peper, met een elegante florale zweem van viooltjes en pioenroos. In de smaak rond en soepel, met boterzachte tannines en precies genoeg structuur om hem heerlijk eetbaar te maken. De wijn is een blend van Merlot en Syrah, afkomstig van hoger gelegen percelen rond het dorp Cassaigne. Het domein beslaat zo’n 28 hectare rondom het kasteel, waarvan een bijzonder stuk van 12 hectare direct op kalkbodem. Die kalk geeft spanning, verfijning en een beetje ‘allure’ aan de wijn. Na rijping op hout ontstaat die kenmerkende warmte van kaneel en vanille, naast het donkere fruit. De afdronk is lang, kruidig en heel stijlvol.

Charmes is misschien wel het meest herkenbare en geliefde Premier Cru-terroir van Meursault. Een warme, zuidelijke ligging en een ondergrond met veel kalk en fijne klei zorgen hier voor die kenmerkende combinatie van rijke textuur en zachte, romige lengte. Latour-Giraud is een domein dat juist in dit soort wijngaarden excelleert: klassiek, precies en met een fenomenaal gevoel voor balans. In de neus vind je rijp geel fruit, hazelnoot, lichte brioche en een subtiel vleugje saliniteit. In de smaak opent de wijn breed en fluwelig, maar zonder log te worden: er zit spanning onder, een fijne citruslijn en een heel zuivere minerale echo in de afdronk. Dit is Meursault zoals het bedoeld is: rijk, maar nooit zwaar. Elegant, maar vol diepte. Dit is een wijn die nu al prachtig drinkt, maar met vijf tot tien jaar flesrijping alleen maar complexer en dieper wordt.

Latour-Giraud staat vooral bekend om zijn Meursault, maar hun rode wijnen verdienen minstens zoveel aandacht. Pommard ‘Cuvée Carmen’ komt uit verschillende zorgvuldig geselecteerde percelen in Pommard en wordt gevinifieerd met dezelfde precisie en rust die het domein ook in zijn witte wijnen legt. Geen donkere, logge stijl — maar puur, verfijnd en klassiek Bourgogne. In de geur vind je kersen, framboos, viooltjes en een subtiele aardse ondertoon die zo typisch is voor Pommard. De smaak is energiek en elegant: sappige rode vruchten, fijne tannines en een minerale spanning die richting finesse gaat in plaats van kracht om de kracht. Waar sommige Pommards wat hoekig kunnen zijn, is ‘Cuvée Carmen’ juist uitnodigend en verfijnd — met een prachtig, zijdeachtig mondgevoel. Drinkbaar nu, maar zeker geschikt voor 5 à 8 jaar verdere verfijning.

Genevrières behoort tot de meest verfijnde en elegante Premier Cru’s van Meursault. Waar Charmes vaak ronder en breder is, heeft Genevrières juist die bijna zijdeachtige spanning: fijn, gelaagd, subtiel rokerig en met een prachtige minerale precisie. Dit is Latour-Giraud in zijn meest pure, rustige en beheerste vorm. De geur opent met witte bloesem, citrusschil, amandel en een vleugje boterige brioche. In de smaak komt het hart van het terroir naar voren: verfijnd wit en geel fruit, een superpreciese zurenlijn en een lange, elegante afdronk met een zacht zout-mineraal accent. Alles klopt – niets overheerst. Dit is een Meursault die niet hoeft te schreeuwen. Hij fluistert, en juist dat maakt hem onvergetelijk.

Latour-Giraud staat bekend om zijn verfijnde Meursaults, maar deze Coteaux Bourguignons laat zien dat ze ook buiten de dorpsgrenzen pure klasse kunnen leveren. Dit is geen simpele ‘instap-Bourgogne’, maar een Chardonnay gemaakt met dezelfde aandacht, rust en precisie als hun hogere cuvées. In de neus vind je wit fruit, citrus en een subtiele florale toon. De smaak is mooi strak en mineraal, met zachte ronding en een heel zuivere afdronk. Geen zwaar hout, geen overdaad – gewoon elegantie en spanning in perfecte balans. Dit is typisch Latour-Giraud: verfijnd, precies en ongelofelijk zuiver.

La Comme is één van de mooiste Premier Cru’s van Santenay: een hooggelegen, kalkrijke helling tegen de grens met Chassagne-Montrachet. Het is een terroir dat finesse boven kracht zet. Château Philippe le Hardi (eerder bekend als Château de Santenay) laat dat hier prachtig zien. In de geur vind je rode bes, kers, rozenblaadje en een subtiele kruidigheid. De smaak is elegant en verfijnd, met zachte tannines en een mooie, minerale frisheid. Geen zware, donkere Santenay dus — maar een wijn die juist open en lichtvoetig is, met finesse en lengte. Dit is Pinot Noir met charme, balans en een fijne, zijdeachtige structuur. Drinkbaar nu, maar met enkele jaren kelderrust wordt hij nog verfijnder en complexer.

Les Champs Martin is een van de fijnste Premier Cru-wijngaarden van Mercurey. De bodem heeft hier meer kalk en minder klei dan in de lager gelegen delen van de appellatie. Dat proef je meteen. Minder stoer, meer finesse. Château Philippe le Hardi vinifieert deze wijn met veel precisie en rust, waardoor de stijl opvallend elegant is voor Mercurey. In de geur rijpe kers, framboos, kruidigheid en een lichte florale toets. In de smaak sappig rood fruit, levendige zuren en mooi afgeronde tannines. Dit is geen zware of gespierde rode Bourgogne, maar juist een open, lichtvoetige stijl met heerlijke doordrinkbaarheid en lengte. Drinkbaar nu, maar wordt met 3 tot 6 jaar kelderrust verfijnder en dieper.

Montée Rouge ligt op de zuidhelling van Beaune, richting Pommard. De bodem bestaat hier uit kalkrijke klei met roodbruine tinten. Dat geeft de wijn zowel fruitige charme als een subtiele, kruidige diepte. Château Philippe le Hardi maakt hier een verfijnde en elegante stijl Pinot Noir, met focus op puurheid en balans. In de geur rode kers, bosaardbei, rozenblad en een lichte kruidigheid. De smaak is soepel en verfijnd, met sappig rood fruit, levendige zuren en fijn afgeronde tannines. Geen zware of geconcentreerde Bourgogne, maar juist open, toegankelijk en charmant met een mooie lengte. Dit is een Beaune 1er Cru die direct plezier geeft, maar met 4 tot 7 jaar flesrijping nog meer nuance en zachtheid krijgt.

Albert Bichot staat bekend om zijn verfijnde en betrouwbare stijl binnen Bourgogne, en dat komt prachtig samen in deze Gevrey-Chambertin. De wijn is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde percelen in en rond het dorp, waar de Pinot Noir op kalkrijke en kleihoudende bodems zijn diepte en structuur opbouwt. In de neus tonen van rijpe kersen, zwarte bessen en een hint van bosgrond, aangevuld met subtiele kruidigheid en een vleugje viooltjes. In de mond is de wijn energiek en intens, maar nooit zwaar. De tannines zijn fijn en goed verweven, waardoor de wijn nu al heerlijk drinkbaar is, maar met enkele jaren flesrijping nog meer complexiteit zal ontwikkelen. Dit is een klassieke Gevrey-Chambertin zoals je die graag ziet: kracht en finesse in balans. Een ideale keuze voor liefhebbers van Bourgogne die op zoek zijn naar karakter, elegantie en drinkplezier.

Deze Nuits-Saint-Georges van Albert Bichot laat perfect zien waarom dit dorp zo’n geliefde plek inneemt binnen de Côte de Nuits. Hier krijgt Pinot Noir net wat meer kracht en stevigheid, zonder zijn elegantie te verliezen. De wijn is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen met klei- en kalkrijke bodems, wat zorgt voor structuur en diepte. In de geur vind je donkere kersen, zwarte bessen en een vleugje kruidnagel, aangevuld met tonen van bosgrond en subtiele houtinvloeden. In de mond is de wijn vol en sappig, met een gespannen minerale lijn en zachte, rijpe tannines. De afdronk is lang, verfijnd en licht kruidig. Dit is een klassiek voorbeeld van Nuits-Saint-Georges: karaktervol, levendig en met een prachtige balans tussen kracht en finesse. Een wijn die nu al veel plezier geeft, maar ook nog jaren kan rijpen.