Crème brûlée

De traditionele crème brûlée bestaat uit custard gemaakt van room, suiker en eieren, op smaak gebracht met vanille. Natuurlijk een heerlijk nagerecht. Maar vooral een zeer goede rede om een prachtige dessertwijn uit de kelder te pakken.

Frisheid

Let vooral op de frisheid bij de dessertwijn die gekozen wordt. Té zoet is ook niet verstandig. Juist een dessertwijn met voldoende zuren zal mooi overeind blijven.