TommasiRiserva Ca' Florian Amarone Della Valpolicella 2013
Deze Amarone van Tommasi is een hele speciale. De Ca'Florian wordt met de hand geoogst en er vind een handmatige selectie plaats van alleen de beste druiven. Na de oogst worden de druiven op natuurlijke wijze gedroogd in een grote en luchtige droogkamer. De gisting vindt langzaam plaats in houten vaten voor 30 dagen. Na de gisting wordt de wijn gerijpt voor 4 jaar op houten vaten van 500 liter en daarna nog is 3 jaar extra Sloveense eiken vaten. Om na al het hout geweld tot rust te komen krijgt deze Ca'Florian een jaar flesrijping.
Een heldere, diepe robijnrode kleur. Complex en elegant in de neus, met een rijke geur van zwart fruit, rood fruit, balsamico en kruidige nuances met een vleugje pure chocolade. Deze wijn heeft veel body en elegantie. Daarnaast bied de wijn zijdezachte tannines, wat de wijn een aangename lange afdronk geeft.
Een prachtige wijn bij gestoofd vlees, wil en ideaal bij gegrild vlees. Ook is deze Amarone perfect te combineren met smeuïge kazen. Dit is ook heerlijk om op zichzelf te drinken samen bij een goed gesprek!
vanaf 75 euro
Nederland + Europa
betalen
vaak morgen in huis
Tommasi Ca'Florian Riserva
Tommasi Viticoltori is gelegen in Pedemonte, een dorpje in het hart van de Valpolicella Classico-regio. Grootvader Giacomo Tommasi begon ooit met een kleine wijngaard, die zich inmiddels decennialang verder heeft ontwikkeld. De wijngaarden strekken zich uit over een landgoed van 205 hectare. 105 hectare bevindt zich in de Valpolicella Classico-regio, zoals op de prestigieuze heuvels van La Groletta, Conca d’Oro en Ca’ Florian. De andere 100 hectare ligt in de Verona DOC-regio’s. Deze wijngaarden zijn allen gezegend door moeder natuur met een fantastisch landschap en de perfecte groei omstandigheden.
Oogsten en handmatige selectie, de druiven worden op natuurlijke wijze gedroogd in een grote en luchtige droogkamer. Gisting vindt langzaam plaats in houten vaten gedurende 30 dagen. Rijping gedurende 4 jaar in houten vaten van 500 liter en daarna nog eens 3 jaar in grote Sloveense eiken vaten. Ca'Florian rust dan minimaal een jaar in de fles.
| Kleur: | Rode wijnen |
| Land: | Italië |
| Gebied: | Valpolicella |
| Wijnhuis: | Tommasi |
| Druivensoort: | Rondinella, Corvinone |
| Inhoud: | 75 cl |