EnateChardonnay Fermentado en Barrica 2021
Deze Enate is een houtgelagerde Chardonnay, vandaar de benaming "Fermentado en Barrica". De wijn behoort tot de absolute top van de Spaanse Chardonnay.
In de geur een breed boeket van tropisch fruit en uiteraard vanille.
Je proeft vervolgens mooie tonen van hout, kruidigheid, boter en een mooie romige afdronk.
Een volle, boterige chardonnay met unieke frisheid en elegantie.
vanaf 75 euro
Nederland + Europa
betalen
vaak morgen in huis
Fermentado
De met de hand geplukte trossen worden ontsteeld. De druiven worden geleidelijk en zacht pneumatisch geperst, waarna de jonge most op barriques van Frans eikenhout vergist. De wijn ondergaat eveneens een malolactische gisting, waardoor het veel ronder en zachter wordt. Voor het bottelen rust de wijn 8 maanden op zijn ‘lias’ (fijn bezinksel) in dezelfde barriques.
Smaak
Prachtige, diepe gele kleur.. Complex aromatisch met de klassieke accenten van op hout gegiste en opgelegde chardonnay zoals hazelnoten en getoast brood, aangevuld met frisse fruitige tonen van ananas en grapefruit. Vol, romig mondgevoel, fris en complex, met een lange en evenwichtige finale.
| Kleur: | Witte wijnen |
| Land: | Spanje |
| Wijnhuis: | Enate |
| Druivensoort: | Chardonnay |
| Inhoud: | 75 cl |