Antão Vaz

Antão Vaz is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in Portugal. Het is een belangrijke druif in de regio Alentejo, waar hij vaak wordt gebruikt om full-bodied witte wijnen te produceren. Antão Vaz staat bekend om zijn sterke karakter en intense aroma's.

's Nachts geoogst

De druiven van Antão Vaz worden meestal 's nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Dit zorgt voor een optimale zuurgraad en een hogere concentratie aan aroma's. De wijnen die van deze druiven worden gemaakt, hebben een uitgesproken karakter en zijn rijk aan smaak. Antão Vaz-wijnen hebben een strogele kleur en hebben vaak aroma's van tropisch fruit en citrus, met tonen van bloemen en kruiden.

Lokale druivensoorten

De Antão Vaz-druif wordt vaak gemengd met andere lokale druivensoorten zoals Arinto, Roupeiro en Perrum, om meer complexe wijnen te produceren. Het is ook een favoriete druif voor producenten die verfijnde en elegante mousserende wijnen willen maken.