Vragen? Bel: 035 888 95 95

Eerlijk Elzas

Wijnadvies blog op 1 maart 2015
Eerlijk Elzas

Een imagokwestie

Sommige wijngebieden kent men wel van naam, maar er wordt eigenlijk nauwelijks een fles uit dat gebied op tafel gezet. Één van zulke gebieden is de Elzas, in Noordwest-Frankrijk. Van oudsher geniet het gebied grote bekendheid, maar heeft de laatste drie decennia te kampen met een imagokwestie. Waarom? Dat is niet geheel bekend.. feit is wel dat de hoeveelheid gedronken wijn uit de Elzas over de laatste 30 jaar sterk is afgenomen. Pas sinds 2009 lijkt dit enigszins op zijn retour te zijn. Het is dan ook volledig onterecht, die imagokwestie. Er komen wijnen uit het gebiedje dat grofweg klem zit tussen Straatsburg aan de bovenkant, en Mulhouse aan de onderkant, die absoluut bij de top van de wereld horen. Illustere producenten zoals Zind Humbrecht en Trimbach maken wijnen van één wijngaard die honderden euro’s per fles kunnen opbrengen. In de Elzas wordt vooral witte wijn geproduceerd. Er bestaat zeer goede rode Elzas (vrijwel altijd van Pinot Noir gemaakt), maar dat is in zulke minieme hoeveelheden gemaakt dat het het bespreken niet waard is. De witte wijnen worden gemaakt van een vijftal druivensoorten, in aflopende importantie: Riesling, Gewurztraminer,  Pinot Gris, Pinot Blanc en Auxerrois. Alle vijf zijn zeer aromatische variëteiten en dat is ook de stijl van witte Elzas: droog, maar met zeer veel fruit en daardoor enorm rijk en weelderig. Perfect winterwit! Naast droog en rijk, staat Elzas ook bekend om de edelzoete wijnen. Aangetast door Nobele Rotting (zie vorige post!), komen er wijnen vandaan die Vendange Tardive (Laat Geoogst) of Sélection de Grains Nobles (Selectie van Nobele Druiven) heten. SGN is nóg zoeter dan VT (bijna 300 gram suiker per liter!) maar omdat er in de Elzas vrij veel hoogte is, blijven de druiven relatief koel en behouden daardoor een geweldige hoeveelheid frisheid. En, zoals we eerder hebben gezegd: zoet en zuur gaat in wijn hand in hand. Deze zoete wijnen zijn met zoveel restsuiker een dessert opzich, maar door de frisheid enorm verteerbaar.  Overbodig om te vermelden: de prijs van deze wijnen is navenant, maar met het oog op de feestdagen absoluut een keer het proberen waard. Gelukkig zijn niet alle Elzaswijnen extreem zoet of extreem duur: wij hebben van een tweetal producenten geweldige Rieslings, Gewurztraminers en Pinots Blancs die ook nog eens betaalbaar zijn. Stap eens de winkel binnen en laat u verrassen door de Elzas!

© 2017 Siersma Wijnadvies