G.D. VajraBarolo 'Bricco delle Viole' 2020

De Bricco delle Viole Barolo is een wijn met een bijzondere oorsprong, afkomstig van een van de hoogste en meest historische wijngaarden in Barolo. Gelegen op een hoogte van 400 tot 480 meter aan de westelijke rand van het dorp, biedt deze wijngaard, bekend als de "Heuvel van de Viooltjes," een unieke blootstelling aan zonlicht. Elke dag geniet de wijngaard van de vroegste zonsopkomst en de laatste zonnestralen, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van de druiven.

De wijngaard, die al sinds 1931 beplant is met Nebbiolo-stokken, profiteert van de zuivere berglucht en de dramatische temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit levert een diepgaande Barolo op met heldere aroma's, verfijnde tannines en een subtiele mineraliteit.

Het wijnhuis Vajra, geleid door Aldo Vajra sinds 1971, staat bekend om zijn inzet voor biologische en duurzame wijnbouw. De wijngaarden worden met zorg onderhouden, met respect voor de biodiversiteit van zowel de wijngaarden als de omliggende bossen.

De wijn werd traditioneel gevinifieerd, met een uitgebreide maceratietijd van 57 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie in het voorjaar en een rijping van 28 maanden in grote Slavonische eiken vaten. Het resultaat is een verfijnde Barolo met een verleidelijk bouquet van blauwe viooltjes, gedroogde rozenblaadjes, kirsch en bloedsinaasappel. De elegante smaak, ondersteund door jeugdige tannines, belooft een lang rijpingspotentieel en een onvergetelijke afdronk.