Domaine des HâtesChablis 2023
De Chardonnay druiven voor deze Chablis worden geoogst vanuit acht diverse wijngaarden, voornamelijk gelegen in Maligny. De bodem van deze wijngaarden is verrijkt met klei, kalk en fossiele resten, wat de wijn zijn kenmerkende, ronde en minerale karakter verleent.
De vinificatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen vaten. De wijn presenteert zich zuiver in de geur, met levendige aroma's van grapefruit en citroen, vergezeld van subtiele rokerige en kruidige tonen. De smaak is zacht, rond en sappig, met een opvallende finesse en een zilte mineraliteit die blijft hangen tot in de verfrissende afdronk.
vanaf 75 euro
Nederland + Europa
betalen
vaak morgen in huis
Domaine des Hâtes
Pierrick Laroche, wijnmaker op Domaine des Hâtes, staat bekend om zijn moderne benadering van wijn, die zich kenmerkt door een iets ronder profiel in vergelijking met de traditionele Chablis. Met ruim 10 jaar ervaring en een achtergrond in oenologie, nam Pierrick de wijngaarden van zijn vader over, die het domein in 1970 oprichtte. Zijn focus op elegantie en topkwaliteit werd geïnspireerd door stages in het buitenland, waaronder Nieuw-Zeeland.
Bekijk alle wijnen uit Chablis
Kracht en rondheid
Begonnen als leverancier van druiven aan andere Chablis-wijnmakers, breidde Pierrick geleidelijk zijn bezit uit tot 25 hectare wijngaard in het noorden van de Chablis. De kalkbodem met een toevoeging van klei geeft de wijnen van Domaine les Hâtes extra kracht en rondheid.
| Kleur: | Witte wijnen |
| Land: | Frankrijk |
| Gebied: | Chablis |
| Wijnhuis: | Domaine des Hâtes |
| Druivensoort: | Chardonnay |
| Inhoud: | 75 cl |