![Weingut Höllerer - Grüner Veltliner 2022 Weingut Höllerer - Grüner Veltliner 2022](/media/uploads/producten/thumb/Hollerer_Landwein_Gruner_Veltliner.jpg?_=1539869690)
![Apostelhoeve - Müller-Thurgau 2023 Apostelhoeve - Müller-Thurgau 2023](/media/uploads/producten/thumb/Muller_Thurgau_Apostelhoeve.jpg?_=1593604024)
![Impio - Selección Chardonnay Impio - Selección Chardonnay](/media/uploads/producten/thumb/Afbeelding4.jpg?_=1700226197)
![Impio - Selección Verdejo Impio - Selección Verdejo](/media/uploads/producten/thumb/Afbeelding2.jpg?_=1700226007)
![Esporão - Monte Velho Branco 2023 Esporão - Monte Velho Branco 2023](/media/uploads/producten/thumb/Monte-Velho-wit.jpg?_=1499153664)
![Saint Jean d'Aumières - l'Arnacoeur 2023 Saint Jean d'Aumières - l'Arnacoeur 2023](/media/uploads/producten/thumb/saint_jean_d_aumieres_l_arnacoeur_4829_nl_G.jpg?_=1676453137)
![Crudo - Catarratto / Zibibbo 2023 Crudo - Catarratto / Zibibbo 2023](/media/uploads/producten/thumb/Crudo.jpg?_=1593848291)
![Kaiken - Torrontés 2022 Kaiken - Torrontés 2022](/media/uploads/producten/thumb/Kaiken_Torrontes.jpg?_=1684584925)
![Fasoli gino - Pieve Vecchia Bianco Veronese 2020 Fasoli gino - Pieve Vecchia Bianco Veronese 2020](/media/uploads/producten/thumb/bianco.jpg?_=1643733419)
![Ruinart - R. de Ruinart Brut Ruinart - R. de Ruinart Brut](/media/uploads/producten/thumb/champagne_ruinart_brut.jpg?_=1638193087)
![De Venoge - Princes Rosé De Venoge - Princes Rosé](/media/uploads/producten/thumb/De_Venoge_Princes_Rose.jpg?_=1518012537)
![Jordan - Unoaked Chardonnay 2023 Jordan - Unoaked Chardonnay 2023](/media/uploads/producten/thumb/0033782_jordan_unoaked_chardonnay.jpg?_=1650977461)
Sashimi
Sashimi is een Japans gerecht van verse en rauwe vis en schelpdieren die met een zeer scherp mes in dunne schijfjes gesneden wordt.
De sashimi wordt geserveerd met verschillende sauzen, zoals sojasaus, wasabi (mierikswortel), gember en ponzu, en versiering zoals daikonradijs, nori (zeewier) en shiso (Perilla frutescens).
Sushi
Sashimi lijkt op het bekendere sushi, en de twee gerechten worden vaak in dezelfde restaurants geserveerd. Het belangrijkste verschil is dat sashimi alleen uit vis of schelpdieren en versiering bestaat, terwijl sushi ook andere ingrediënten bevat, zoals rijst en azijn. Ook wordt sashimi met stokjes gegeten, terwijl sushi meestal met de hand wordt gegeten.
Wijn
Traditioneel is sashimi de eerste gang in een formele Japanse maaltijd, maar vandaag de dag wordt het vaak als volledige maaltijd geserveerd, in combinatie met rijst en misosoep. Bij de sashimi wordt vaak groene thee, sake of Japans bier gedronken. Maar volgens ons is wijn (en ook vaak champagne) de beste combinatie!
Home > Sashimi